おすすめ＆簡単レシピが盛りだくさん♩美味しい団子をお家で手作り！

まあるくコロンとしている団子は、見ているだけでほっこりします。
生地を手に取りコロコロとこねるだけなので、小さなお子さんとも楽しく作れます。
お皿に盛り付けたり、串に刺したり、飾り方も楽しんでみてください。

・材料
団子粉　　　　　　　　200g
水又はぬるま湯　　140cc


団子作りに使う粉にもいろいろありますが、オススメはやはりだんご粉。
うるち米ともち米から作られただんご粉は、弾力のある食感を作るのに最適です。

次にオススメなのは白玉粉。つるりとしたのどごしが特徴的です。

・団子
白玉粉　　　　　　　35g
上新粉　　　　　　　20g
砂糖　　　　　　　　小さじ2分の1
ぬるま湯　　　　　　50ml
・タレ
しょうゆ　　　　　　大さじ2分の1
黒砂糖　　　　　　　大さじ4
水　　　　　　　　　40ml
片栗粉　　　　　　　大さじ2分の1


このお醤油の香ばしさ、一度食べたらもう止まらない！
甘いものが苦手な方でも、これならパクパク食べられるかも。
カリっと焼けた表面と、団子のもちっとした食感がたまりません。

できたての熱々を召し上がれ！

・材料
絹豆腐　　　　　　100g
団子粉　　　　　　100g
・みたらしタレ
麺つゆ　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　小さじ1.5
片栗粉　　　　　　小さじ2分の1


水の代わりに絹ごし豆腐を使うことで、口当たりがなめらかに。
時間が経っても硬くならず、美味しくいただけます。
つやつやのタレはくどくなく、食べやすい仕上がりになっています。
お茶に添えて、ほっこりティータイムなんていかがですか。

・材料
サツマイモ300g
白玉粉80g
水100ml
・タレ
だし汁100ml
砂糖80g
しょうゆ大さじ1.5
片栗粉小さじ2


こちらは粉と一緒に、サツマイモを加えたみたらし団子。
サツマイモのホクホク感がたまりません。
食べごたえもバッチリで、食べ盛りのお子さんには嬉しいですね。
だし汁ベースのタレは風味も良く、飽きのこない味です。

・材料
白玉粉　　　　　110g
絹ごし豆腐　　　110g
こしあん　　　　150g


団子であんこをくるまず、ぺろんと上に乗せるだけ！
白黒の組み合わせで、上品な仕上がりに。少し濃い目に淹れたお茶と、よく合います。
クッキングシートを使う事で、表面をなめらかに仕上げることができます。

・材料
白玉粉　　　　　125g
浮粉　　　　　　10ｇ
熱湯　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　5g
ぬるま湯　　　　85g
こしあん　　　　80ｇ
白ごま　　　　　適量
揚げ油　　　　　適量


中華スイーツの定番、揚げゴマ団子。
ゴマをまんべんなく、全体にたっぷりとまぶすのがコツです。
クリスピーな食感と揚げたてのゴマの風味は絶妙！
揚げたては中の餡がとっても熱いので、ヤケドに要注意です。

・材料
白玉粉　　　　1袋
水　　　　　　適宜
はちみつ　　　適宜


白玉団子を少し平たく作るのがポイントです。
はちみつの風味がさわやかな一品です。
はちみつとからめることで、ちゅるんとした軽いのどごしに。

お好みでレモン果汁やきなこをまぶすと、さらに美味しさアップ。

・材料
上新粉　　　　　150g
絹ごし豆腐　　　150g
オリゴ糖　　　　小さじ1
乾燥小豆　　　　250g
砂糖　　　　　　150g
オリゴ糖　　　　大さじ1
塩　　　　　　　少々
醤油　　　　　　大さじ1


ぜんざいに入ると、団子はぷるんぷるんの食感に早変わり。
絹ごし豆腐を入れることによって、硬くならずのどごしも良いまま。
和スイーツのぜんざいは、香ばしいほうじ茶と一緒に楽しむのがオススメ。

・材料
白玉粉　　　　　80g
きな粉　　　　　大さじ2
水　　　　　　　適量

ゆで小豆　　　　大さじ6
すり黒ゴマ　　　大さじ2
塩


きなこをまぶすのではなく、生地に練り込んで作る白玉団子です。
風味がとても良く、いくつ食べても飽きない味です。
あんこと合わせれば、りっぱなおもてなし和菓子に。
少しの量でも見栄えする、おしゃれな一品です。

・材料
抹茶アイス　　　　　100ml
バニラアイス　　　　100ml
茹で小豆　　　　　　大さじ4
シリアル　　　　　　大さじ2
ホイップクリーム　　大さじ4
白玉粉　　　　　　　50g
水　　　　　　　　　20cc
砂糖　　　　　　　　小さじ1


お家で気軽にカフェ気分♪
パフェ風に仕上げることで、あっという間におしゃれな和スイーツのできあがり。
アイスの味を変えてみたり、シリアルの代わりに砕いたウエハースを入れてみたり。
お好みの具材を組み合わせて楽しんでみてください。

・材料
白玉粉　　　　　　　60g
キウイ　　　　　　　1個
イチゴ　　　　　　　6個
炭酸水　　　　　　　適量
・シロップ
ハチミツ　　　　　　大さじ1.5
グラニュー糖　　　　40g
水　　　　　　　　　80ml
レモン汁　　　　　　大さじ2分の1
ミントの葉　　　　適量


フルーツを何種類かそろえると、見た目も華やかに美味しそうに仕上がります。
レモン果汁を増やせば、さっぱり大人の味に。
お好きなグラスに入れて、おしゃれなティータイムを楽しんでみてはいかがですか。

・材料
だんご粉　　　150g
砂糖　　　　　70g
熱湯　　　　　200cc
食紅　　　　　少量
抹茶　　　　　適量


これぞ団子！といわんばかりの見た目ですね。
団子を刺す前に串を少しぬらしておくと、団子がきれいに串に刺さります。

ひな祭りやお花見など、春の行事にはぴったりの三色団子。
ほんのり甘いお団子を片手に、春を満喫してください♪

・材料
上新粉　　　　　200g
白玉粉　　　　　20g
こし餡　　　　　適量
上白糖　　　　　20g
ゆでた蓬　　　　50g
竹串　　　　　　8本分


摘みたてのヨモギの香りは、「あ～、春が来たなぁ」と感じさせてくれますよね。
深みのある緑とさわやかな香りは、ヨモギ団子ならではの味わいです。

フレッシュなヨモギが手に入らなければ、乾燥ヨモギや粉ヨモギでも代用可。

・材料
米粉　　　　70g
甜菜糖　　　大さじ1
水　　　　　80cc


積み上げた団子とススキを並べて・・・秋の風物詩ですね。
中秋の名月にちなんで、15個の団子を食べるのが主流となっています。
米粉で作った団子はしっとりと柔らかく、とても食べやすくなっています。

・材料
たかきび　　　　100g
砂糖　　　　　　20g
塩　　　　　　　ひとつまみ
きな粉　　　　　適量


昔話、桃太郎でおなじみのキビ団子。
作り方はいたって簡単。レンジがあればすぐにできあがり。

もっちもちの団子に、たっぷりのきなこをまぶしていただきましょう。
むくむく元気が湧いてくる味と食感です♪

・材料
枝豆　　　　　　1袋
オリゴ糖　　　　大さじ1
てんさい糖　　　大さじ1
白玉粉　　　　　100g
水　　　　　　　90cc


きれいなヒスイ色のずんだと、真っ白な団子に胸がときめきます。
枝豆はすりこぎで丁寧に潰して仕上げましょう。できたての美味しさは格別です。
今では東北のご当地スイーツとして人気のずんだ、お家でもぜひ！

・材料
団子の粉　　　　　200g
水　　　　　　　　150cc
砂糖　　　　　　　30g
塩　　　　　　　　小さじ4分の1
さつま芋　　　　　200g
茹で小豆　　　　　150g


突然のお客にもすぐに作って出せる簡単な団子、というのが名前の由来。
さつまいもを丁寧に包み、きれいに形成しましょう。

少し塩みのある生地と、さつまいもの甘さが絶妙に良く合います。お茶うけに、お子さんのおやつに、大活躍のご当地団子です♪

・材料
豚ひき肉　　　　　400g
レンコン　　　　　4cm
白ネギ　　　　　　2分の1本
ショウガ　　　　　1片
揚げ油　　　　　　適量
・調味料
卵　　　　　　　　1個
酒　　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　小さじ2
塩コショウ　　　　少々
片栗粉　　　　　　大さじ1.5
ゴマ油　　　　　　小さじ2


そのままで食べても美味しいですが、タレをかけてもさらに美味しくいただけます。
お弁当の中にも入れやすい、コロンとした形が良いですね。
細かく刻んだレンコンが、食感に良いアクセントを加えています。

・材料
玉ねぎ　　　　　8分の1個
卵　　　　　　　2分の1個
塩　　　　　　　少々
ナツメグ　　　　少々
ケチャップ　　　小さじ1
ソース　　　　　小さじ1
合い挽き肉　　　50g
牛脂　　　　　　2分の1個
パン粉　　　　　大さじ1
牛乳　　　　　　大さじ1.5
片栗粉　　　　　大さじ1くらい
油　　　　　　　適量
牛脂　　　　　　適量


北欧の家庭料理でもある肉団子。
スウェーデンでは、クリームソースとベリージャムを添えて食べます。
揚げ焼きにするのが、美味しく仕上げるコツです。
肉汁が閉じ込められるので、噛めば噛むほど肉の味が口に広がります。

・材料
鶏ひき肉　　　　　　　80g
酒　　　　　　　　　　小さじ2分の1
ショウガ汁　　　　　　小さじ2分の1
塩コショウ　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　小さじ2
白菜
・スープ
水　　　　　　　　　　600ml
顆粒チキンスープの素　大さじ1
酒　　　　　　　　　　大さじ1
塩コショウ　　　　　　少々
クコの実　　　　　　　小さじ1


鶏団子からもたくさん旨みが出た、栄養満点のスープです。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたり、ゴマ油をたらして風味を加えたり。
アレンジしやすいレシピです。
優しい味つけで、食べごたえは抜群！風邪の時にもぴったりです。

・材料
豚ひき肉　　　　　　400g
パン粉　　　　　　　大さじ4
白ネギ　　　　　　　2分の1本
卵　　　　　　　　　1個
　　　　　　　　　大さじ2
ショウガ汁　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　少々
ゴマ油　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　　大さじ3


揚げたての団子は油をよく切ることで、冷めてもカラっとしています。
チリソースをからめると、お酒に良く合うおつまみに大変身。
パン粉が余分な水分を吸ってくれるので、団子作りも簡単で肉の旨みも閉じ込めます♪