鍋ダイエットで食べて綺麗に痩せる！ヘルシーで美味しい絶品レシピ

生姜をたっぷり入れて体がポカポカ温まるみぞれ鍋のレシピです。
大根おろしは美肌やアンチエイジングに効果があります。
水菜など野菜をメインにするとダイエットにもなりますね。
柚子こしょう入りのポン酢で食べるとあっさりして美味しいですよ。

【材料・4～5人分】
お好きな野菜、肉など
大根おろし　　1/2本分
水菜 　 1/2束
水　　　　　　900cc
めんつゆ（3倍濃縮）100cc
生姜すりおろし　大さじ1/2～

山芋と大根おろしといったダブルのおろしで作る、トロトロみぞれ鍋のレシピです。
白だしで作るとあっさり上品な味で、ダイエット中にもおすすめです。
おろしが野菜やお肉をさっぱりと仕上げて、美味しいですよ。

【材料・4人分】
豚肉　　300g
しめじ　1パック
人参　　1本
厚揚げ　1個
春菊　　1袋
白菜　　1/4
山芋 　 100g
大根　 100g
水 800cc
酒　 200cc　
だし昆布　1枚
白だし　50～70cc
ネギのみじん切り　適量

シンプルで美味しい鶏つくねのみぞれ鍋レシピです。
ヘルシーな鶏肉を使った肉団子ならダイエット中にもおうすすめです。
ゴロゴロと大きく作ることでボリューミーな印象になり、食べ応えがあってお腹も満たされますよ。
鶏団子の分量は20～25個分あり、多めに作って冷凍しておくと便利です。

【材料・1人分】
・鶏つくね
鶏ミンチ　500g
豆腐　　　1/2丁
ショウガ　1/4個程度
たまご　 1個
片栗粉　 大さじ1
万能ダレ　60cc
塩　 小さじ1
コショウ　適量

・鍋
白ネギ　　1本
大根おろし　適量
水菜　　　適量
昆布　　　5g程度
水　　　　400cc
酒　　　　大さじ3
薄口醤油　小さじ1
味醂　　　小さじ1

まぐろとわさび菜、たっぷりのきのこを入れたダイエットにおすすめのみぞれ鍋レシです。
わさび菜はあとで入れることで、シャキシャキとした食感を残すことができます。
大根おろしがさっぱりヘルシーに仕上げています。

【材料・5人分】
ほんだし　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　5カップ
酒　　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　　大さじ1
味噌　　　　　　　　大さじ3
生なめこ（石づきを取ってほぐす）1ふさ
ぶなしめじ（石づきを取ってほぐす）1ふさ
ねぎ（食べやすい長さに切る）1本
まぐろの刺身（お好みの厚さに切る）400g
白菜（ざく切り）　　3枚
わさび菜（ちぎる）　3枚
大根おろし　　　　　1/2本分
すりおろし生姜　　　1片
すりおろしにんにく　1片
小ねぎ（小口切り）　大さじ2
金ごま（煎り胡麻）　大さじ2

鶏のから揚げを入れた蓮根みぞれ鍋のレシピです。
ダイエット中もから揚げを食べたいけど、できるだけヘルシーにしたい！という方にぴったりの鍋です。
おろした蓮根がから揚げと合ってさっぱりといただけます。
ボリュームもあるのでお腹が満たされますよ。

【材料・2人分】
鶏のから揚げ　10個
豆腐　　　　　1丁
青梗菜　　　　2株
蓮根　　　　　500g
昆布だし　　　500cc
お酒　　　　　50cc
お醤油　　　　大さじ2
塩　　　　　　ひとつまみ

すだちをたっぷりと乗せたみぞれ鍋のレシピです。
白菜と豚肉を入れたみぞれ鍋に、すだちを乗せてさっぱりとした風味を味わうことができます。
すだちの果肉に含まれるリモネンは脂肪を分解するので、ダイエットに効果がありますよ。

【材料・2人分】
大根　　　　小1本
豚薄切り肉　200g
白菜　　　　葉8枚
すだち　　　4個
醤油　　　　適量

野菜やきのこをたっぷりと入れたみぞれ鍋のレシピです。
しょうがを入れることで体がポカポカと温まります。
材料は冷蔵庫にあるものでOKです。
肉団子を豆腐に変えると、さらにダイエットに適した鍋になりますね。

【材料・2～3人分】
肉だんご（市販品）6～8個
キャベツ 　　　　 1/4玉
白ネギ　　　　　　1本
しめじ　　　　　　1/2袋
えのき　　　　　　1/2袋
水菜　　　　　　　1～2株
大根　　　　　　　1/4～1/3本
生姜　　　　　　　1片
水　　　　　　　　500ｃｃ
和風だし　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　　大さじ1～2
みりん　　　　　　大さじ1

たっぷりのきのこをゴマを使ったスープでいただく鍋レシピです。
きのこにゴマの風味が加わることで、より美味しく食べることができますよ。
油揚げを豆腐にすると更にヘルシーになり、ダイエットに最適な鍋になりますね。

【材料・2人分】
お好みの野菜　　乱切り
お好みのきのこ　食べやすい大きさに
揚げ（豆腐でも）食べやすい大きさに
植物油　　　　　お好み量
にんにく　　　　みじん切り
しょうが　　　　みじん切り
鷹の爪　　　　　お好みで
だし汁　　　　　適量
みそ　　　　　　適量
みりん等の甘味　適量
いりごま　　　　すっておく
塩　　　　　　　適量

きのこがメインになっているピリ辛鍋です。
辛い鍋は発汗作用もあるのでダイエット中におすすめですよ。
しょうがもたっぷりと入れると食べた後でも体がポカポカ温まります。
入れる具はお好みでアレンジしてくださいね。

【材料・2～3人分】
エリンギ　　2～3本
しめじ　　　1パック
えのき　　　1パック
ズッキーニ　1/2本
玉葱　　　　1/2個
人参　　　　1/2本
トック　　　100g～
豆腐　　　　1/2丁
牛肉　　　　150g
醤油　　　　小さじ1
にんにく　　1/2かけら
さとう　　　ふたつまみ
胡椒　　　　少し
葱のみじん切り　大さじ1
ごま油　　　小さじ1/2
水　　　　　約2リットル
昆布、煮干　適量
コチュジャン　大さじ1
赤唐辛子（粉末）大さじ1
にんにく　　1/2かけら
醤油　　　　大さじ2
胡椒　　　　少し
みりん　　　大さじ1
生姜の摩り下ろし　小さじ2

すいとん入りのきのこ鍋のレシピです。
きのこ鍋にすいとんや里芋を入れることで、ボリューム感があって食べごがえがありますね。
とろとろになった里芋が出汁に溶けて美味しいですよ。
あっさりしたスープなので、ダイエット中にもおすすめです。

【材料・3～4人分】
里芋　　　　　　6ケ
しめじ　　　　　小1パック
えのき　　　　　1袋
舞茸　　　　　　1パック
長ねぎ　　　　　1本
春雨　　　　　　50g
油揚げ　　　　　小2枚
豚小間切れ肉　　120g
薄力粉　　　　　100g
片栗粉　　　　　50g
水　　　　　　　120ml
水　　　　　　1リットル
だしパック　　　1ケ
醤油　　　　　　60ml
酒　　　　　　　60ml
みりん　　　　　大さじ1
塩麹（あれば）　大さじ1
しょうが　　　　1かけ（千切り）
万能ねぎ　　　　適量

ピリ辛の豚ひき肉スープが美味しいきのこ鍋のレシピです。
あっさりしたきのこ鍋はダイエットにおすすめですが、それだけだと飽きてしまうことも。
豚ひき肉と鷹の爪を入れることで、ほどよい旨みと辛味が出て食欲が増しますよ♪

【材料・3人分】
豚挽肉　300g
お好きなきのこ　お好きなだけ
白菜　　1/4個
ごぼう　1本
鷹の爪　3～4本
水　　　500ml
料理酒　100ml
めんつゆ　80ml
しょうゆ　40～60m
みりん　50ml
砂糖　　大さじ1

なめこが主役の簡単きのこ鍋レシピです。
なめこの粘りは美容や健康に効果があるので積極的に摂りたい食材です。
鍋ならたっぷり食べることができますね。
あっさりした鶏肉ときのこがヘルシーで、ダイエットにぴったりです。

【材料・4人分】
鳥もも肉 　2枚
なめこ 　　1袋
シメジ 　　1袋
長ネギ 　　2本
水 　　　　鍋2/3
昆布茶 　　大さじ1
塩 　　　　小さじ1
白だし 　　大さじ2

白だしで作る上品なスープに仕上がったきのこ鍋のレシピです。
きのこをたっぷり入れると食物繊維が摂れてダイエットはもちろん、健康にも美容にも効果があります。
スープが薄味なので、お好みで柚コショウやポン酢をつけてくださいね。

【材料・2人分】
豚肉（バラ） 150g
長ネギ　　　　2本
大根　　　　 1/4本
椎茸　　　　 6枚
しめじ　　　 1パック
エリンギ　　 1パック
水　　　　　 1000cc
白だし　　　 大3
酒　　　　　 大2
醤油　　　　 大1
みりん　　　 大1
塩　　　　　 小1
砂糖　　　　 小2

鶏がらをじっくり煮込んだ水炊き鍋のレシピです。
出汁をとった後もそのまま鶏肉を入れておくとしっとりとして美味しくいただけますよ。
きのこや野菜を入れてヘルシーに仕上げるとダイエットにも最適です。
上品で優しい味がやみつきになりますよ♪

【材料・3人分】
骨つき鶏のぶつ切り　500g
白菜　　　　　　　　1/5個
春菊　　　　　　　　1/3袋
白葱　　　　　　　　1/3本
豆腐　　　　　　　　半丁
えのき　　　　　　　1/2袋
しめじ　　　　　　　1/2袋
エリンギ　　　　　　1/2袋
しいたけ　　　　　　3枚
昆布　　　　　　　　10cm角1枚
酒　　　　　　　　　1合
ポン酢、刻み葱、柚子ゴショウ　適宜
白葱の頭　　　　　　1本分
にんにく　　　　　　1片
生姜　　　　　　　　少々

市販の鍋の元を使って簡単に作ることができる、水炊きのレシピです。
さっぱりしているのにコクのある白濁スープに肉団子が合わさって美味しいですよ。
肉団子は鶏肉で作るとヘルシーなのでダイエットにもおすすめです。

【材料・2人分】
鶏モモミンチ 250g
蓮根 　　　　50g
生姜みじん切り 大さじ1
塩 　　　　　ひとつまみ
モランボンプレミアム鍋 水炊き 2人分
水 　　　　　400cc
お好みの野菜（芹、水菜、九条葱、きのこなど）適量

骨付きの鶏肉を使って作る水炊き鍋のレシピです。
水に昆布を入れて半日置いておくと、出汁がしっかり出て美味しくなりますよ。
野菜、豆腐、くずきりといったシンプルな具があっさりとしたスープに合って絶妙な美味しさです。
ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめですよ。

【材料・3人分】
骨付き鶏肉　　350g
鶏もも肉　　　350g
白菜　　　　　適量
水菜　　　　　適量
生しいたけ　　6枚
えのき茸　　　1/2パック
長ねぎ　　　　1本
豆腐　　　　　1丁
生くずきり　　1袋
水　　　　　　5c
出汁昆布　　　1枚（15cm角）
酒　　　　　　大さじ3
鶏ガラスープ素　大さじ1
塩　　　　　　小さじ1
生姜の皮　　　適量
ポン酢　　　　適量
大根おろし　　適量
青ネギ　　　　適量

鶏むね肉とほうれん草を入れた水炊き風鍋のレシピです。
ほうれん草とにんじんを入れることで彩りがよくなりますね。
鶏肉は皮をとることでカロリーダウンできるので、ダイエット中にもおすすめです。
あっさりした薄味なので、お好みでポン酢をつけてくださいね。

【材料・2人分】
鶏むね肉　1枚　
豆腐　　　1丁　
ほうれん草　1把（400g）
にんじん　1/2本
昆布　　　5×10cm
日本酒　　1/4カップ
片栗粉　　大さじ2　
日本酒　 大さじ1と1/2
しょう油　大さじ1/2　
鶏がらスープの素　小さじ1
おろし生姜　小さじ1/2
ぽん酢しょう油、刻みねぎ、大根おろし、一味唐辛子、柚子こしょう　お好みで

手羽元を使って作る水炊き鍋のレシピです。
手羽元はそのままではなく骨ごと横半分に切ることによって旨みが出て美味しく仕上がります。
まろやかなスープが野菜や豆腐を美味しくします。
締めはうどんでも雑炊でも美味しいですよ。

【材料・4人分】
鶏手羽元　12～16本　
豆腐　　　1丁　
白菜　　　1/2個　
長ねぎ　　2本　
お好みの青菜　1袋　
お好みのきのこ類　2株　
にんじん　1/2本　
昆布　　　10×10cm　
日本酒　　1/2カップ　
ぽん酢しょう油、大根おろし、刻みねぎ、一味唐辛子　適宜

骨付き鶏からしっかり出汁をとった美味しい水炊き鍋のレシピです。
あっさりシンプルながらコクのある白濁スープが、野菜やきのこ、豆腐を美味しくします。
出汁をとった鶏肉はそのまま鍋に入れておくとしっとりとして美味しいですよ。

【材料・3～4人分】
骨付き鶏 　700g
塩 　　　　適量　　
昆布だし 　1.5リットル
好みの野菜や具材 適量
酒 　　　　50ｃｃ
塩 　　　　適量
長ネギの青い部分 1本分
生姜スライス 　　5枚

昆布と手羽先でとった出汁が美味しい、水炊き鍋のレシピです。
時間をかけてじっくりと出汁をとるとコラーゲンたっぷりのスープに仕上がります。
美味しくて美容にも効果があるので作りがいがありますね。
スープを堪能するために、野菜やきのこといったヘルシーな具がおすすめです。

【材料・4人分】
手羽先 　　4本
ニンニク 　2片
出汁 　　　1000cc
日本酒 　　1カップ
鶏モモ肉 　200g
長ネギ 　　10cm×3本
塩 　　　　大さじ1
小ネギ（刻み）適量
生姜（おろし）少々
キャベツ 　1/4カット
ブナシメジ 1/2パック
くずきり 　40g
豆腐 　　　1パック
小ネギ 　　適量
昆布（35cm）2本
水 　　　　1200cc