恵比寿の鳥料理専門店「とりなご」
今回ご紹介するのは、芸能人もお忍びで訪れているという恵比寿の隠れ名店「とりなご」を大調査。
鳥料理専門店のこちらのお店の名物「鴨すき」とは何か、その魅力に迫っていきます！
食べちゃん@taberu_chan
昨日は恵比寿のとりなごという鴨料理のお店に行きました。関西風の出汁が主流な九州出身の私には懐かしい柔なな味付けで、肉厚な鴨肉と大量のネギの組み合わせはいつ来ても飽きない普遍的な美味しさです。写真は撮り忘れたので食べログから。 https://t.co/SJrx8Y94N3
2016-09-02
京都・福知山で創業されて39年の老舗「とりなご」の初支店が恵比寿のこのお店なんです。
これまで京都でしか食べられなかった名店の味を、東京でも食べられるとあって、グルメ通にはたまらないお店。
とりなご名物「鴨すき」とは？
こちらの花びらのような綺麗な見た目の鴨肉。
まるで芸術作品かと思うくらい美しいですよね。
こちらをお鍋にさっとくぐらせて食べる、通称「鴨すき」はこのお店の名物なんです。
お値段は3500円。
鴨肉やねぎ、鴨団子の追加が出来たり、〆にはラーメン、うどん、そば、雑炊の中から選べます。
これ一つで大満足の贅沢なお鍋ですよね。
鴨肉、鴨団子、ねぎだけのシンプルな鍋。２人前から
鴨は京鴨、ネギは国産を使用しており、沢山召上ってもヘルシーで、ビタミンが豊富に含み血液サラサラ、コラーゲンで美肌効果があります。
出典： tabelog.com
takashi yoshida@taka008008
恵比寿「とりなご」 クセのない合鴨の京鴨を使った「鴨すき」が絶品 鴨つくねの出汁が溶け込み旨みが増した昆布出汁スープで、大量の白髪ネギと鴨肉だけをしゃぶしゃぶして食べる。 #恵比寿 #鴨すき #合鴨 #japan #グルメ部 https://t.co/3YDJ1erH3Q
2016-09-18
やばい、、、、美味し過ぎ。
鴨肉とネギの組合せ、最高です。。。
この二つが合うのは当然ですが
細くきられたネギの食感と
鴨肉の甘みとお鍋のスープ、たまりませんっ！！
出典： tabelog.com
見ての通り大量のねぎと一緒に頂くのがとりなご流。
シャキシャキのねぎと鴨肉を贅沢にいただいて♡
鴨肉は5秒、ネギは15秒お湯に通すのが美味しい食べ方なんだとか。
冬にぴったりのお鍋の贅沢な楽しみ方ですよね。
鴨は、5秒しゃぶしゃぶ
ネギは15秒しゃぶしゃぶしていただきます。
出典： tabelog.com
こちらの黄金色の出汁の効いたスープも魅力の一つ。
鴨肉とネギを食べ終えた後のしめもお楽しみ。
スープもいいお味なので
〆はご飯にするか、麺にするか悩みましたが、
〆は麺で決定！
出てきた麺は細麺。
あまりの美味しさに麺をおかわりしちゃいました。。。
出典： tabelog.com
食べなきゃ損！なメニュー
■ボリューム満点「唐揚げ」
他にもとりなごに来たらぜひ食べたいメニューをご紹介。
こちらの唐揚げもとりなご名物の人気メニューなんだとか。
カリッとじゅわっと食感の絶品唐揚げ。
大きいのでボリューム満点で食べ応えがありそう。
名物のからあげは定食でなんと800円というリーズナブルなお値段で頂けます。
ご飯と味噌汁、小鉢、香の物がついて大満足のメニューです。
■鴨・鶏のおさしみ
こちらは鳥のお刺身。
軽く炙った鶏肉の贅沢なお刺身です。
こちらは鴨肉の炙り刺し。
オーダーを受けてから炙るそうで、ジューシーなお肉の旨味を存分に味わえます。
弾力があってかなりの肉肉しさなんだとか。
鴨肉の炙り刺し。
にんにくを溶いた九州の甘口しょうゆにつけて、たまらん。
店舗情報
恵比寿にある隠れ家的名店「とりなご」。
この季節にぴったりの鴨鍋は必見。
気になる方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
TEL・予約
03-5420-1075
住所
東京都渋谷区恵比寿3-7-3 大倉ビル 1F
出典： tabelog.com
