やみつきの新食感♡冷凍たまごのアレンジレシピで賢く美味しい一品を作ろう

冷凍たまごの基本の作り方です。
ジップロック、もしくはタッパーに入れて冷凍するだけなので簡単に作れるんですよ♪
冷蔵するよりも保存が長くもつので、賞味期限間近のたまごは冷凍しておくのもオススメですよ。

【材料】
たまご　2個

こちらはたまごの白身と黄味をわけて冷凍しておくレシピです。
解凍した後に殻をむく手間が省けて、時短になりますよ。
白身だけや黄身だけを使いたいというときにも便利です。
それぞれ別々の料理に使えるのがいいですよね。

【材料】
卵　3個
お弁当に使う小分けカップ　3つ
タッパー

朝食の定番、目玉焼き。
目玉焼きを冷凍たまごで作ってみませんか？
不思議なことに、冷凍たまごで作った目玉焼きは黄味が中心にくるんですよ！
気になる方はぜひ一度作ってみてください♪
黄味がぷくっと膨らんで楽しいですよ。

【材料】
冷凍卵　2個
ベーコン　2枚
塩コショウ　少々
オリーブオイル　小匙1
還元水　大匙1

美味しいマグロが手に入ったらカルパッチョにしてみてはいかがですか？
口の中でとろけるマグロが、冷凍たまごの濃厚な黄身と合わさって至福のひとときです♪
見た目も美しく、おもてなしにもぴったりの一品ですよ。

【材料】
中トロ　1柵
冷凍卵の黄身　2～4個
フリルレタス　1/4
大根　少量
ミニトマト　6個
ハーブミックスソルト　適量
レモンと玉ねぎ入りオリーブオイルドレッシング　適量
生姜入り醤油　適量

卵の天ぷらを冷凍たまごで作ってみませんか？
冷凍だからできる黄味のねっとり感と白身のふんわり感の取り合わせはたまらない美味しさですよ。
冷凍卵は殻を剥いたら溶け出してしまうので、なるべく早めに衣をつけて揚げるのがコツです。

【材料】
冷凍たまご
小麦粉
片栗粉
そば粉
サラダ油

ハンバーグの中に冷凍たまごを入れるのもオススメです。
ハンバーグを切ると中からとろ～っと黄味が出てくるのが見た目も美しく濃厚な味わい。
ハンバーグの上に目玉焼きをのせるものはよくありますが、中に卵が入っているものは珍しいですよね♡

【材料】
合い挽き肉 250g
玉ねぎ 3～4個
水 200cc
卵 3つ
パン粉 5g
牛乳 30cc
ローリエ 1枚
ナツメグ 少々
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
固形のルー（ビーフシチュー用とカレー粉用） 1かけずつ
小麦粉 少々
付け合わせの人参とブロッコリー 適量

卵の巾着煮を冷凍たまごで作ってみましょう♪
巾着煮を作るときに、卵がこぼれてしまったという経験はありませんか？
冷凍たまごは固形になっているので油揚げに入れやすいですよ。
鍋物の具材やおでんにも使えます。

【材料】
冷凍卵
油揚げ
かつおだし（めんつゆでもOK）
醤油

美容と健康に良いアボカドと冷凍たまごの黄身を使っておつまみにぴったりの一品に◎
ラー油とおかか醤油をかけて、ご飯のおかずにもなりますよ。
冷凍たまごは黄味だけを使っているので、分けて冷凍しておくと作りやすいです。

【材料】
アボカド　1個
冷凍卵　黄身のみ　2個
醤油　小さじ2
削り節　2つまみ
ラー油　少々
わさび菜　適量

やっぱり冷凍たまごといったら一番に卵かけご飯が思いつくのではないでしょうか。
冷凍たまごで作った卵かけご飯は、黄味がもっちりとした食感で冷凍していないものとは全く違った食感です。
白身はさらっと、黄味はもっちり◎

【材料】
卵　1個
ご飯　1膳
醤油　適量

プレーンな卵かけごはんも美味しいけれど、ちょっと一手間加えて違った味わいはいかがですか？
天かすを加えることによってサクサクの食感がプラスされるたぬきたまごかけご飯です。
忙しい日の朝食にもオススメですよ。

【材料】
卵　1個
揚げ玉　大さじ1
めんつゆ　大さじ1弱
青ネギ　少々
ご飯　お茶碗1杯

冷凍たまごとササミを使ってボリュームある天丼もいいですよ。
卵は3分程度揚げるとちょうどいい白身具合になりますよ。
割ってみると黄味がとろ～っととろけるのが素敵♡
黄味をササミや大葉に絡めて食べるとまた違った味わいになります。

【材料】
冷凍卵  1個
ささみ 1本
大葉  2枚
刻み海苔  1袋
天ぷら粉  50g
お水  80cc
片栗粉  適量
万能ネギ  ひとつまみ
麺つゆ  大さじ1
ごま油  適量

ご飯とおかずが一緒に食べられて作るのも簡単なおにぎらず。
そのおにぎらずの具材に冷凍卵を使ってみませんか？
まるでたまごかけご飯をおにぎりで食べているような感覚です♪
朝食にもお弁当にもぴったりですよ。

【材料】
ご飯　茶碗1杯
冷凍卵　1個
味付け海苔（全形）1枚
かつおぶし　大さじ3
醤油　小さじ1

食欲がないときでもさらさらと食べられるトロロ。
そのトロロに冷凍たまごを合わせるのもいいですよ。
雑穀ご飯のプチプチした食感と、冷凍たまごの黄身のねっとりした食感の違いが楽しいですよ。
ご飯は少し硬めに炊いた方がトロロによく合います。

【材料】
白米　3合
雑穀米　2袋
長芋　1/2本
麺つゆ（2倍濃縮）　50cc
白だし（2倍濃縮）　10cc
チューブわさび　お好み量
冷凍たまご　2個
青のり　適量

ホットサンドメーカーってお持ちですか？
持ってはいるけれど、ずっとしまっていたままなかなか使う機会がないという方もいるのではないでしょうか。
冷凍たまごを挟んでサンドすると黄味がとろけてとっても美味しいです♡
もちろんメーカーがなくてもトースターでも作れますよ。

【材料】
食パン5～8枚切　2枚
マーガリンまたはバター　適量
スライスチーズ　1枚
冷凍卵　1玉
レタス　2枚
ケチャップ　適量
マヨネーズ　適量
塩コショウ　適量

忙しい日の朝食に、目玉焼きトーストがオススメです。
冷凍たまごを焼く前に2つに切って焼くと、目玉が2つできて得した気分になりますよ♪
冷凍たまごの殻がスムーズに剥けないときは、水にさらすと剥きやすいですよ。

【材料】
食パン　2枚
卵　2個
マーガリン　少量
マヨネーズ　小さじ1程
乾燥バジル　少量
水　大さじ1
油　少々

エッグベネディクトって美味しいけれど自分で作るのはすごくハードルが高い料理ではないですか？
ポーチドエッグを作って、オランデーズソースを作って、となかなか手間がかかりますよね。
ところが、冷凍たまごを使うとトースターで簡単にエッグベネディクト風の食パンが作れちゃうんです。

【材料】
食パン（冷凍）　1枚
冷凍卵　1個
ベーコン　1枚
マヨネーズ　大さじ1
卵黄　1個
バター　30g
レモン汁　小さじ1
砂糖　ひとつまみ～ふたつまみ（味をみて調整）

釜揚げうどんの卵を冷凍たまごを使ってみるのがいかがでしょう。
卵を冷凍していることにより味も濃厚になり、食べごたえも抜群◎
うどんもネギも冷凍ものを使えばあっという間に作れちゃうんです。
一人のお手軽ランチにオススメです。

【材料】
卵　1個
うどん　1人分
めんつゆ　少々
刻みねぎ　少々

焼きそばに目玉焼きってのせますか？
目玉焼きを冷凍たまごに変えても美味しくいただけるんですよ。
冷凍たまごは凍ったままスライスしてのせるだけ。
濃厚な黄味の部分を麺にしっかり絡ませながら食べてください♡

【材料】
卵 1個
3食焼きそば 1食分
豚肉　50g
キャベツ　2枚
三度豆（ボイルしたもの）　3本
塩コショウ　少々

大人も子どもも大好きなミートソース。
さらに美味しくいただくために温泉卵をのせてはいかがですか。
火が通りすぎたりまだ生だったり、といった失敗が多い温泉卵。
冷凍たまごを使うと簡単に作れちゃうんですよ。

【材料】
合挽き肉　500g
玉ねぎ　小1個
にんにく　3かけ
塩　適宜
料理酒　90cc
トマト缶　1缶
水　150cc
ケチャップ　120cc
ウスターソース　大さじ3
みりん　大さじ1.5
顆粒コンソメ　大さじ1
醤油、塩コショウ　適量
パスタ　320g
冷凍卵　4個
粉チーズ、乾燥パセリ　お好みで

材料少しだけ、あっという間にできちゃう簡単なパスタです。
シンプルな料理ですが、素材の味がしっかり感じられてとっても美味しいです。
冷凍たまごは崩しながら、全体をしっかりと混ぜ合わせながら食べてくださいね。

【材料】
スパゲティー　100g
キャベツ　1/6個
バター　10g
冷凍卵　1個
かつおぶし・醤油　適量