コロンと丸い鶏団子は鍋の具にぴったり！ヘルシーで美味しいあったかレシピ♡

コンソメとトマトケチャップで味を付けたポトフ風のトマト鍋レシピです。
とうもろこし入りの鶏団子やトマト、ウインナーといったゴロゴロした具材を入れることで食べ応えがありますよ。
キャベツを柔らかくなるまで煮るとロールキャベツ風のとろっとした食感も味わえます。

【材料・約3人】
とりむね挽肉 150g
とうもろこし 1本
卵 　　　　　1個
塩 　　　　　小さじ半分
水 　　　　　4カップ
コンソメ顆粒 9g
トマトケチャップ 大さじ4
キャベツ 　　4分の1個
ウインナー 　3～5本
トマト 　　　2～3個
塩コショウ 　少々

トマト缶を使って作る優しい味わいのトマト鍋です。
鶏団子がトマトスープを吸って、より美味しくなりますよ。
ブロッコリーを入れると彩りが良くなります。
たっぷり作って、残りは朝食のリゾットにするのもおすすめです。

【材料・4人分】
鶏ひき肉 　　　　200g
玉ねぎみじん切り 1/4個
塩 小さじ1/3
粗挽きコショウ 少々
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ3
ニンニクみじん切り 1かけ分
大根 1/3本
トマト缶詰 1カン
水 150ml
コンソメの素 大さじ1
ブロッコリー 1/2株
牛乳 360ml
オリーブオイル 大さじ1

ベーシックな和風味付けの鶏団子鍋に、トマトを崩しながら食べることで2種類の味が楽しめるレシピです。
酸味のあるトマトが和風鍋に合わさってまた違った風味を楽しめます。
鍋のしめはチーズリゾットがおすすめです。

【材料・2.5人分】
豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
鶏ももひき肉 　　　　　120g
タマネギ 　　　　　　　1/2個
トマト 　　　　　　　　3個
レタス 　　　　　　　　1/2個
キャベツ 　　　　　　　1/4個
ブナピー 　　　　　　　1/2株
えのき 　　　　　　　　1/2株
ネギ 　　　　　　　　　1本
ニンニク 　　　　　　　3片
しょうが 　　　　　　　20g程度
水 （鍋だし用：1L とりだんご用：大さじ2）
だし昆布 　　　　　　　1枚
鶏がらスープの素　　　 大さじ2
味噌（マスヤの鳥野菜みそを使用） 大さじ2
醤油 （鍋だし用：大さじ1 とりだんご用：小さじ1）
XO醤　　　　　　　　　 小さじ1/2
塩 　　　　　　　　　　適量
胡椒 　　　　　　　　　少々
酒 （鍋だし用：大さじ1 とりだんご用：大さじ1）
ごはん（ひやごはん） 　1合分
パルメザンチーズ（お好みで）適量

トマトと相性の良いナスを使った鶏団子のトマト鍋レシピです。
鍋の具にナスを使うのは抵抗があるかもしれませんが、トマトスープとよく合うので美味しくいただけますよ。
さらにブロッコリーなど緑の野菜を入れると彩りもよくなります。

【材料・2～3人分】
博多なす　　　　3本
トマト水煮缶　　1個
にんにく　　　　2かけ
鶏ももひき肉　　200g　
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
木綿豆腐　　　　100g
酒、片栗粉　　　各大さじ1
塩　　　　　　　小さじ1/2
粗挽き黒こしょう　適量
ブロッコリー　　1/3株
ウインナー　　　5～6本
固形コンソメ　　1個
塩、粗びき黒こしょう、粉チーズ　　適量

2種類の団子を使ったトマト鍋のレシピです。
鶏ひき肉と豚ひき肉にレンコンを入れた団子と、むき海老を使った海老団子の2種類で、お肉と海鮮風味の両方を味わえます。
さっぱりとしたトマトスープとも相性抜群ですよ。

【材料・2人分】
トマトチーズ鍋つゆ　1袋
蒸しじゃが芋　　　　2こ
貝柱　　　　　　　　4粒
三つ葉　　　　　　　1束
鶏挽肉と豚挽肉　　　150g
蓮根　小さいサイズ　150g
片栗粉　　　　　　　大匙1
カルダモンパウダー　小匙1
胡椒　　　　　　　　適量
だし醤油　　　　　　小匙1
むきえび　　　　　　200g
小さいたまご　　　　1個
玉葱の微塵切り　　　1/4個
蓮根すりおろし　　　大匙1
生姜パウダー　　　　小匙1
砂糖　　　　　　　　一つまみ
お酒　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　小匙１
片栗粉　　　　　　　大匙2
生パン粉　　　　　　適量
ごはん　　　　　　　茶碗1杯分
溶けるチーズ　　　　適量
ドライパセリ　　　　少々

水菜、豆腐、鶏団子、ネギといったシンプルな具で作るヘルシーな鍋のレシピです。
あっさりとした和風テイストに、素材の味が生きています。
ふわふわの鶏団子は食べ応えがあるので、お腹も満たされますよ。
ダイエット中にもおすすめです。

【材料・2人分】
和ダシ　　小さじ2
鶏ダシ素　小さじ3
煮干し粉　小さじ2
麺つゆ　　適当
鶏挽肉　　250g
小玉葱　　1個
卵　　　　1個
チューブ生姜2cm
片栗粉　　大1
砂糖　　　小1
塩　　　　小1/3
木綿豆腐　1丁
水菜　　　1袋半
ネギ　　　1本

鶏団子に梅干とシソを入れて香りをつけた鍋のレシピです。
シンプルな鶏団子に梅シソを練りこむことで、風味が豊かになって一味違った雰囲気を楽しむことができます。
梅の風味はあっさりした白菜とも合わさって美味しいですよ。

【材料・2～3人分】
鶏胸肉ひき肉　　300g
れんこん　　　　10cmくらいのもの
しそ　　　　　　10枚
梅干し　　　　　3個
卵　　　　　　　1個
塩　　　　　　　小さじ1/2
すりおろししょうが　1/2かけ分
すりおろしにんにく　少々
あらびきこしょう　小さじ1くらい
酒　 小さじ1

片栗粉でとろみをつけた鶏団子鍋のレシピです。
とろみがついているので冷めにくく、カセットコンロの上に置かなくても熱々を食べることができますよ。
パサつきがちな鶏団子ですが、作るときに豆腐をいれることでしっとりとした仕上がりになります。

【材料・3人分】
鶏ひき肉　　　　250g
豆腐　　　　　　1丁
すりおろし生姜　少量
葱みじんぎり　　1/3本
片栗粉　　　　　大さじ5
卵　　　　　　　1個
塩　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　少々
酒　　　　　　　少量
みりん　　　　　少量
醤油　　　　　　少量
出汁（昆布、鰹節、スープの素）少々
みりん、酒、醤油、塩　　　　　適量
水溶き片栗粉　　適量

コリコリの食感がたまらない軟骨入りの鶏団子鍋レシピです。
市販のスープを使うことで、出汁をとる手間が省け、味付けが決まります。
さらに鶏団子や野菜とも相性の良い生姜を加えることで、スープの味が引き締まります。

【材料・4人分】
ミツカン地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ　　1袋
白菜　　　1/4個
春菊　　　1袋
長ねぎ　　1本
にんじん　1/3本
えのき　　1/2株
しいたけ　2枚
しょうが　1かけ
鶏ひき肉　300g
軟骨　　　50g
長ねぎ　　1/2本
しょうが　1かけ
卵　　　　1個
片栗粉　　大さじ2
塩　　　　少々4
餅　　　　4個
水餃子の皮　4枚
あらびき黒こしょう　適宜

シンプルながらあっさり美味しいしょうが鶏団子の鍋レシピです。
しょうがを入れることで体が温まるので、寒い日や風邪の引き始めにぴったりですよ。
材料を少なくするとよりヘルシーに仕上がり、夜食にもぴったりです。

【材料・2人分】
鶏挽肉 　200g
しょうが 15g
塩 　　　小さじ1/2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
玉ねぎ 25g
水 300cc
鶏ガラスープの素 小さじ2

お餅入りの鶏団子鍋のレシピです。
鍋にしたいけど野菜が高くてあまり買えないという時は、鶏団子や春雨を使ってボリュームを出すのがおすすめです。
鶏団子を作る時に小さく切ったお餅を入れると、もっちりした食感も味わえます。

【材料・3～4人分】
鶏ひき肉 　　250g
切り餅 　　　1個
ネギ 　　　　10cm
卵 　　　　　1個
酒 　　　　　大さじ2
片栗粉 　　　大さじ3
しょうが（すりおろし） 小さじ2
塩、こしょう 適宜
水 　　　　　6カップ（1200cc）
昆布 　　　　5×10cm角1枚
鶏ガラスープのもと 大さじ1
酒、みりん 　各大さじ3
しょうゆ 　　大さじ2
塩 　　　　　小さじ1強
その他野菜、豆腐などお好みの具 適宜

ダイエットや節約にもおすすめ！鶏団子と白菜のシンプルな鍋レシピです。
お鍋にしたいけどほとんど材料がないというときは、ボリュームのある鶏団子を作るのがおすすめです。
もっちりふわふわの鶏団子でお腹が満たされますよ♪

【材料・3人分】
とりひき肉 　300g
塩 　　　　　小1
卵 　　　　　1個
酒 　　　　　大1
ごま油 　　　大2分の1
しょうがチューブ 　小1
水 　　　　　800cc
かつおだしの素（スティック）1本
白菜 　　　　4分の1個

柚子胡椒入りの鶏子鍋レシピです。
鶏団子を作る時に柚子胡椒を練りこむことで、柚子の風味を感じられてリッチな味わいになりますよ。
鶏団子がメインのレシピなので、野菜やキノコ、豆腐など好きなものを入れてくださいね。

【材料・2人分】
鶏ひき肉 　250g
万能ネギ 　3本
柚子胡椒 　小1強
酒 　　　　大1
しょうゆ 　小1/2
片栗粉 　　大1
お好みの野菜や豆腐など 好きなだけ

鶏団子がメインの中華鍋レシピです。
鶏団子にしょうがを入れることで体がポカポカ温まります。
あっさりとした味なのでラー油を入れてピリ辛にするのもおすすめですよ。
お好みで好きな野菜やきのこをたっぷり入れてくださいね。

【材料・4人分】
鶏挽肉　　　　　　250g
塩　　　　　　　　ふたつまみ
おろししょうが　　小さじ1
酒　　　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　小さじ1
玉ねぎ（みじん切り）100g
水　　　　　　　　　1000cc
鶏ガラスープの素　　大さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
小松菜　　　　　　　1束
えのき　　　　　　　1袋
絹ごし豆腐　　　　　1パック
ラー油　　　　　　 お好みで

すき焼き風に仕上げた鶏団子鍋レシピです。
すき焼き＝牛肉のイメージですが、牛肉を鶏団子にすることで食費を節約することができますよ。
鍋のスープはいろいろな味が楽しめますが、すき焼き風の鍋もおすすめです。

【材料・2～3人分】
鶏挽肉 　300g
卵 　　　1個
酒 　　　大さじ1
醤油麹（または味噌） 大さじ1
醤油 　　小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/2
しらたき 1パック
しいたけ 6個
厚揚げ豆腐 1丁
ねぎ 1本
水菜 1袋
水 500cc
顆粒だし 小さじ1/2
みりん 150cc
醤油 150cc
砂糖 大さじ4
卵 2～3個

あっさりとした旨みが美味しい白だしを使った鶏団子鍋のレシピです。
水菜とネギだけで材料が少なくても、鶏団子のおかげでお腹がいっぱいになりますよ。
シンプルでヘルシーなのでダイエット中にもおすすめのレシピです。

【材料・3人分】
鶏ひき肉 　180～200gくらい
白ネギ 　　1本
椎茸 　　　1個
片栗粉 　　小さじ2
塩コショウ 5～6振りくらい
水菜 　　　1袋
水 　　　　4カップ～4カップ半
白し 　　50ml
顆粒鶏ガラスープの素 4.5g
だし昆布 　1枚
ごま油 　　小さじ半分～1

野菜たっぷりな寒い日に食べたいあったかお鍋♡
今日はさっぱりしたお鍋が食べたい！
そんな方におすすめなのが塩麹鍋です。
簡単に作れますので、ぜひお試しください。

【材料】
鶏胸肉 　　　4〜500g
ネギ 　　　　1本
玉子　　　　 1個
生姜 　　　　大1
ニンニク　　 1片
お酒・醤油 　各大1
胡麻油 　　　小2
片栗粉 　　　大2

サーモンのカマと鶏団子がメインのまろやかな豆乳鍋レシピです。
ヘルシーな豆乳鍋ですが、魚と鶏団子といったボリュームのある具を入れることでいつもと違った鍋に変身します。
魚は白身など他の種類でも美味しいですよ。

【材料・4人分】
サーモンカマ　　　　　　8本
白菜　　　　　　　　　　1/2個
ほうれん草　　　　　　　1袋
にんじん　　　　　　　　1/2本
長ねぎ　　　　　　　　　2本
エノキダケ　　　　　　　2株
豆腐　　　　　　　　　　1丁
水　　　　　　　　　　　800ml
豆乳　　　　　　　　　　400ml
日本酒　　　　　　　　　1/2カップ
昆布　　　　　　　　　　5×10cm
味噌　　　　　　　　　　大さじ6
みりん　　　　　　　　　大さじ3～
薄口しょう油　　　　　　大さじ1～
バター　　　　　　　　　10g
一味唐辛子　　　　　　　適量
鶏ひき肉　　　　　　　　200g
長いも　　　　　　　　　50g
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
おろし生姜　　　　　　　小さじ1/4
片栗粉　　　　　　　　　大さじ1
日本酒　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
サラダ油　　　　　　　　大さじ1/2
黒こしょう、山椒粉　　　少々

あっさりながらも旨みとコクがたっぷりの白だしを使って作る豆乳鍋レシピです。
白だしは綺麗な色に仕上がるので、鶏団子や野菜が美味しそうに仕上がりますよ。
鶏ひき肉には鶏軟骨のみじん切りを入れることで、ふわふわの中にコリコリの食感が入って楽しくなります♪

【材料・4人分】
鶏挽肉　　　　　　　400g
鶏軟骨のみじん切り　6本分
ねぎのみじん切り　　10㎝分
生姜のしぼり汁　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　　大さじ1
塩・こしょう　　　　各少々
白菜　　　　　　　　1/4株
長ねぎ　　　　　　　2本
水菜　　　　　　　　1束
しめじ　　　　　　　1パック
えき　　　　　　　1パック
まいたけ　　　　　　1パック
絹豆腐　　　　　　　1丁
水　　　　　　　　　500cc
白だし　　　　　　　大さじ8
豆乳　　　　　　　　400cc

鶏団子と豚肉、たっぷりの野菜を入れた栄養満点のゴマ味噌豆乳鍋レシピです。
鍋は市販のスープの素を買うと簡単ですが、豆乳と味噌で簡単に美味しく作ることができますよ。
鶏団子にレンコンを入れることでシャキシャキの食感が楽しめます。

【材料・4人分】
豚肉　　300～400gほど
ごぼう　1本
春菊　　一塊
白菜　　大きい葉っぱ3枚ほど
シメジなどのキノコ類　適量
もやし　1袋
大根　　1/5本ほど
ニンジン1/3ほど
鶏胸肉のひき肉 250gほど
レンコン5cmほど（鶏団子）
玉ねぎ 1/3個ほど（鶏団子）
片栗粉 小さじ1～2杯（鶏団子）
醤油　　小さじ1～2杯（鶏団子）
卵　　　1個（鶏団子）
水　　　1L
鶏がらスープの素　大さじ1～2杯
豆乳　　300cc
味噌　　大さじ3杯～4杯
すりごま大さじ2杯
ねりごま大さじ2杯

鶏団子とたっぷりの野菜、サラダ用のベビーリーフも入れたヘルシーなちゃんこ豆乳鍋のレシピです。
鶏団子を作るときにしっかり味をつけておくと、味がぼやけずに美味しくいただけます。
鍋のしめは雑炊やうどんがおすすめです♪

【材料・4人分】
キヌア　（茹でたもの） 1カップ分
鶏のひき肉 　　　　200g
ねぎのみじん切り 　大さじ1
にんにくおろし 　　小さじ1
しょうがのおろし汁 小さじ1/2
みそ 　　　　　　　小さじ1
豆板醤 　　　　　　小さじ1/2
酒 　　　　　　　　小さじ1
しょうゆ 　　　　　小さじ1
昆布だし 　　　　　5カップ
鶏がらスープ顆粒　 小さじ2
酒 　　　　　　　　大さじ2
塩 　　　　　　　　小さじ1
豆乳 　　　　　　　1～2カップ
白菜 　　　　　　　1/4個
キャベツ　　　 　　4枚
レタス　　　　　　　8枚
きのこ（椎茸、えのき、エリンギなど） 適量
油揚げ 　　　　　　1枚
豆腐　　 　　　　　1丁
サラダ用ベビーリーフ どっさり