美味しい朝食なら良い一日になりそうですね
一日の始まりの朝食が充実していると嬉しくなりますよね。
豪華なものでなくても、トーストに乗せる具を変えたり、
スープを前日の夜に作っておいたりするだけでも
翌朝が楽しみになりますよ。
美味しいレシピを元に朝ごはんを充実させてくださいね♪
乗せる具を変えて楽しむトーストレシピ♪
■のんびり朝食にキャラメルリンゴトースト
焼き色のついたトーストにキャラメルシナモンシュガーとリンゴを乗せたトーストレシピです。
甘酸っぱいリンゴとふんわりいい匂いのキャラメルで朝から優雅な時間が味わえますよ。
5分程度でできるので、手間もかかりません。
【材料・2人分】
サンドイッチ用パン 2枚
リンゴ 1/2個
バター 15g
グラニュー糖 10g
飾り用 ホイップクリーム 適量
飾り用 ミント 適量
S＆Bキャラメルシナモンシュガー 1本
■朝食に♪簡単たまごトースト
たまごと玉ねぎで作る、朝食にぴったりなシンプルで美味しいトーストのレシピです。
前日の夜にゆで卵や玉ねぎのみじん切りを作っておくと朝の準備が楽になりますよ。
ふんわりした卵と玉ねぎのシャキシャキした食感が楽しめます。
【材料・1人分】
食パン（6枚切り） 1枚
たまご 1個
玉ねぎ 1/6個
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
■トーストのエッグベネディクト風
朝から優雅な気分になるエッグベネディクト風トーストのレシピです。
とろりと溶けた卵が絶妙な美味しさですよ♪
パンの上に乗せることで朝食らしくなり、豪華な印象になりますね。
食パンをイングリッシュマフィンに変えるのもおすすめです。
【材料・1人分】
食パン 1枚
卵（ポーチドエッグ用）2個
ベーコンやロースハム 2～4枚
卵黄 2個分
バター 35g
ウスターソース 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
塩コショウ 少々
ブラックペッパー お好みで
イタリアンパセリ（乾燥）お好みで
■ 食パンでコーンマヨ
楽天レシピ：「食パンでコーンマヨ♪ 」より
コーンとマヨネーズ、チーズが合わさった朝食にぴったりのトーストレシピです。
コーンとチーズを乗せて、ケチャップとマヨネーズで味付けするだけなので5分で出来上がりますよ。
手軽に作ることができますが、幸気分になれるトーストです。
【材料・1人分】
食パン 1枚
ケチャップ 大さじ1
とろけるスライスチーズ 1枚
コーン（缶詰の粒状） 大さじ2
マヨネーズ 適量
パセリ 適量
■マイタケのトースト
楽天レシピ：「秋の味覚を朝食に♪マイタケのトースト 」より
秋らしさを感じさせるマイタケとほうれん草のトーストレシピです。
トーストにきのこが合うのかな？と思われる方もいると思いますが、チーズを乗せることでピザのような雰囲気になりますよ。
余ったきのこや野菜でトーストを作ってみてくださいね。
【材料・1人分】
食パン 1枚
舞茸 適量
ホウレン草 適量
ピザ用チーズ 適量
塩コショウ 少々
オリーブオイル 少々
■ベーコンとミックスベジタブルの朝食トースト
ベーコンとミックスベジタブルを使ったトーストレシピです。
彩りの良いミックスベジタブルは凍ったまま乗せてトーストするだけなので簡単に作れます。
食パンは厚切りのものを使うと朝食が豪華な印象になりますよ。
【材料・1人分】
食パン 1枚
スライスハム 2枚
ミックスベジタブル 20g程度
とろけるチーズ 1枚（15g程度）
卵 1個
牛乳 大さじ2
塩コショウ 適量
■チョコバナナトースト
楽天レシピ：「トースト☆チョコバナナトースト♪ 」より
バナナをたっぷり乗せたチョコバナナトーストのレシピです。
具を乗せて焼くだけなので手軽に作れます。
たまにはフレンチトーストやチョコバナナなど甘い朝食も食べたくなりますよね。
チョコの代わりに蜂蜜をかけても美味しいですよ。
【材料・1人分】
食パン 1枚
バナナ 小2本
バター（マーガリン）少々
グラニュー糖 少々
チョコシロップ 少々
粉糖 少々
ミント（お好みで） 少々
卵料理は洋風にも和風にも合いますね♪
■ゆで卵のマヨネーズ和え
朝食の一品に便利なゆで卵のマヨネーズ和えレシピです。
パンはもちろん、ご飯にも合うので、卵料理を追加したい時に重宝しますよ。
ゆで卵は前日に作っておくと、朝からマヨネーズで合えるだけなので短時間で仕上がります。
【材料・3人分】
ゆで卵 5個
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 小さじ1
粉チーズ 小さじ1
刻みパセリ 適量
■塩レモンハーブオムレツ
爽やかな雰囲気が味わえる、塩レモンハーブオムレツレシピです。
塩レモンとハーブで味付けをするのでさっぱりとした仕上がりになり、食欲がない朝でも嬉しい朝食になりますね。
シンプルなトーストに合わせるのがおすすめです。
【材料・1人分】
卵 2個
塩レモン 輪切り1枚
とろけるチーズ 大さじ1
豆乳 小さじ2
GABANイタリアンハーブミックス 3振りくらい
グレープシードオイル（油） 大さじ1
バター 小さじ1
■明太チーズがとろ～り居酒屋風オムレツ
楽天レシピ：「明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツ 」より
明太チーズがとろりと溶けたオムレツのレシピです。
そのままでも美味しくてご飯に合う、卵や明太子をオムレツにすることで、食卓の雰囲気が変わります。
みじん切りのパセリやネギをトッピングするのもおすすめです。
和風朝食にぴったりなレシピです。
【材料・2～3人分】
卵 4個
牛乳（なければ入れなくても）大さじ2弱
塩・胡椒 少々
明太子 1腹（皮から出して30g）
マヨネーズ（ハーフ使用） 大さじ1/2
とろけるスライスチーズ 2枚
バター 10g
オリーブオイル又はサラダ油 大さじ1/2
■アボカドとトマトのチーズオムレツ
楽天レシピ：「アボカドとトマトのーズオムレツ（おかずの星） 」より
美容にも良いアボカドとトマトのチーズオムレツレシピです。
そのまま食べても美味しいアボカドやトマトをオムレツにすることで、風味が合わさって絶妙な美味しさになりますよ。
朝食で摂ることによって体が喜びます♪
【材料・2人分】
アボカド 1個
卵 3個
ミニトマト 3個
とろけるチーズ 1枚
マヨネーズ 大さじ1
塩 ひとつまみ
バター 20g
■ごまたっぷりの納豆オムレツ
楽天レシピ：「朝食に♪ごまたっぷりの納豆オムレツ✿ 」より
ごま油と白ゴマを使った朝食にぴったりの納豆オムレツレシピです。
そのまま食べても美味しい納豆ですが、ヘルシーなゴマをプラスしたオムレツで包むことでいつもと違った味を楽しむことができますね。
ネギを入れると彩りが良くなります。
【材料・2～3人分】
たまご 2個
納豆 １パック
新玉ねぎ（玉ねぎでも）1/4個（53g）
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1～
白いりごま 大さじ1/2～
ごま油 大さじ1
■簡単朝食！厚さ5㎝の卵焼き
パンを卵焼きで包んだサンドたまごのレシピです。
一見ボリューム感のある分厚い卵焼きに見えますが、中は食パンが入っているという面白さがありますね。
甘めに作るとフレンチトースト風味で美味しいですよ。
朝食にぴったりのレシピです。
【材料・1人分】
5枚切り食パン 1枚
バター（塗りやすい用に柔らかくする）5g程度
砂糖 小さじ1/2
卵 2つ
マヨネーズ、砂糖、牛乳 各大さじ1
油 小さじ1
■ビルのスクランブルエッグ
生クリームを使うことで本格的な仕上がりになるいスクランブルエッグのレシピです。
とろとろのスクランブルエッグはパンの朝食にぴったりですね。
ふわふわに仕上がると見た目も綺麗で朝から幸せな気分になりますよ。
【材料・1人分】
卵 大2
生クリーム 20ml
塩 1つまみ
バター 2.7g
寒い朝はスープで体を温めて♪
■冷凍枝豆でポタージュ
楽天レシピ：「冷凍枝豆でポタージュ*** 」より
冷凍枝豆を使ったポタージュスープのレシピです。
寒い朝はコーヒーもいいですが、体に優しいスープがあるとホッとできる朝食になりますね。
レンジやミキサーを使うので少し手間がかかるため、前日夜に作っておくと朝が楽ですよ。
【材料・マグカップ3人分】
冷凍枝豆（房からプチプチ出して） 120g
タマネギ 半分
牛乳（豆乳でもOK）300ml
バター 小さじ1
コンソメ 小さじ1.5
塩（枝豆の塩加減により調整を） 小さじ1～2
生クリーム（なくてもOK） お好みで
■ 人参スープ
楽天レシピ：「レンジで簡単!! 人参スープ♪ 」より
朝食にぴったりな人参豆乳スープのレシピです。
シリコンスチーマーを使うことでにんじんを茹でる手間が省けます。
体に優しい豆乳と栄養たっぷりのにんじんが体の中から綺麗を作ります。
冷蔵庫に残ったにんじんがあったら是非作ってみてくださいね♪
【材料・約5人分】
人参（350g位） 中2本
固形コンソメ 1ヶ
水 200cc
豆乳（無調整） 200cc
塩・コショウ 少々
パセリ（飾り用） 適量
■白菜のジンジャーコンソメスープ
楽天レシピ：「カラダぽかぽか★白菜のジンジャーコンソメスープ 」より
たっぷりの野菜で作るジンジャーコンソメスープのレシピです。
しょうががきいて体が温まるので、寒い朝にぴったりですよ。
野菜は冷蔵庫にあるものや、ミックスベジタブルを使ってもOKです。
トースト一枚につけるだけで栄養満点の朝食になりますね。
【材料・2人分】
白菜 1/8
人参 2センチ
ヤングコーン 2本
いんげん 3本
ベーコン 3枚
バター 1かけ
顆粒コンソメ 小さじ1
塩胡椒 適量
生姜絞り汁 小さじ1/2
パセリみじん切り 適量
■オニオングラタンスープ
楽天レシピ：「✿オニオングラタンスープ❤炒めず簡単！材料これだけ 」より
朝食にすると朝から贅沢な気分になれるオニオングラタンスープです。
玉ねぎを炒めると時間も手間もかかりますが、薄く切ってそのまま煮るだけでも十分美味しいですよ。
炒めないのでバターや油を使わず作れて、さっぱりとヘルシーな仕上がりになります。
【材料・3人分】
たまねぎ 1個
水 600cc
コンソメ（固形） 2個
パンの耳 食パン2枚分
とろけるチーズ 大さじ3
乾燥パセリ 少々
■おくらとなめこのミルクカレースープ
体に良いおくらとなめこを使ったミルクカレースープです。
少々手間がかかるので前日の夜に作っておくと、翌朝温かくてボリューミーなスープが楽しめます。
優しいミルクとスパイシーなカレー風味が合わさって絶妙な美味しさです。
【材料・4人分】
豚こま切れ 100g
玉ねぎ（薄切り） 1/2個
サラダ油 小1
塩・胡椒 少々
カレー粉 小1
酒 大1
めんつゆ・3倍濃縮 大3
水（又は湯）300ml
なめこ 100g
おくら 6本
牛乳 300ml
■コロコロ野菜とウインナーのカレースープ
朝食やブランチにオススメの野菜とウインナーのカレースープのレシピです。
たくさんの野菜やウインナーもカレー味のスープにすることでたっぷりと食べることができます。
ボリュームがあるので、休日の朝やブランチにおすすめのレシピです。
【材料・4人分】
じゃがいも 1個
人参 1/2本
タマネギ 1/2個
しめじ 1/2パック
ウインナー 2本
カレーパウダー 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
固形コンソメ 2個
水 600ml
しょうゆ 小さじ1/2
塩こしょう 各少々
あればパセリのみじん切り 適量
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さまざまな朝食レシピを紹介しました。
寝る前に翌朝食べるものが決まっていると、
それだけで起きるのが楽しみになりますよね。
一日を元気に過ごせるように、
朝食のレパートリーを増やしてみてくださいね。
