挑戦したいのはちょっと大人なBBQ
出典： weheartit.com
お肉とお酒さえあれば楽しかった学生時代のBBQ。
でも、ちょっぴり大人になった今。
挑戦したいのは、こだわりのBBQ。
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アウトア業界が賑わいを見せる近年。
会社の同僚と、学生時代の友人と、社会人になってからBBQをする機会が増えたという人もきっと多いはず。
特に、暑くもなく寒くもない、食欲の秋はまさにBBQシーズン。
ということで今回は、大人のBBQで挑戦したい16のレシピをご紹介します。
：スペアリブ
BBQ場で見かける機会が多くなったスペアリブ。
美味しそうな匂いに、ついつい引き付けられてしまった！という人もいるのではないでしょうか。
自家製の特性ダレにつけたスペアリブを持参すれば、きっとみんなからすごいと褒められちゃうはず。
■醤油スペアリブ
楽天レシピ：「アウトドアにもいいね。バーベキュー・スペアリブ 」より
BBQ前日にタレにつけて、冷蔵庫で一晩寝かせます。あとは、BBQ場で20～30分焼くだけ。じゃがいもや玉ねぎなども一緒に焼くと、付け合わせも一度に完成させることができます。
材料（4人分）
・豚骨付きスペアリブ 8本（約800g）
■バーベキューソース
・しょうゆ 1/2カップ
・CARMプレミアム・オリーブオイル 大さじ2
・酒 大さじ2
・はちみつ（ポルトガル産天然はちみつ） 大さじ2
・玉ねぎ（すりおろす） 大さじ2
・にんにく（すりおろす） 2かけ
・しょうが（すりおろす） 1かけ
・こしょう
■ケチャップスペアリブ
楽天レシピ：「はちみつ柔らか スペアリブ 」より
はちみつを塗りこむことで柔らかく仕上げることができます。ウスターソースが隠し味のケチャップベースのアレンジタレが、食欲を引き立ててくれます。
材料（4～5人分）
・豚のスペアリブ 1kg
・はちみつ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ4
・トマトケチャップ 大さじ8
・塩、こしょう 適量
■黒胡椒焼きスペアリブ
楽天レシピ：「スペアリブ黒胡椒焼き 」より
黒胡椒で味付けしているので、タレとはまた違ったピリッと爽やかなスペアリブを頂くことができます。
せっかくのBBQこそ、いつもとはちょっと違った味わいを。
材料（2人分）
・豚スペアリブ 160g
・黒胡椒 大さじ1
・塩 小さじ1
・長ネギ 1本
・キャベツ 1/3個
■クラウン焼きスペアリブ
楽天レシピ：「豪快ＢＢＱ！ナンプラー豚のスペアリブのクラウン焼き 」より
豪快なルックスが写真映え抜群のクラウン焼き。コストコなどの大型スーパーでよく見かける切り離していないスペアリブを大胆に活用したレシピです。
材料（4人分）
・豚スペアリブ ブロック1個
・ナンプラー 大さじ3
：ホイル焼き
BBQのマストアイテム、アルミホイルを活用したホイル焼きは、BBQだからこそ出来るレシピ。
定番のじゃがバタやホットバナナもいいですが、ちょっと大人にこだわり食材をホイルしても楽しそう。
■にんにくのホイル焼き
楽天レシピ：「【BBQ】にんにくのホイル焼き 」より
味付けはオリーブオイルに塩と、いたってシンプル。芋のようなホクホクとしたにんにくを味わうことができます。そのままとしてはもちろん、お肉と一緒に食べても美味しいです。
材料（4～人分）
・にんにく 2玉
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 ひとつまみ
楽天レシピ：「【BBQ】タコのガーリックオイル焼き 」より
お肉だけではちょっぴり疲れてしまう大人のBBQ。そんな時に、箸休めとして食べたいタコのガーリックオイル焼き。シンプルな味付けでお酒がすすむ一品です。
材料（4人分）
・茹でタコ 200g
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 2片
・ネギ 適量
・塩 少々
■タラのホイル焼き
野菜も一緒にホイルすることで、見た目も鮮やかなタラのホイル焼きに。タラの代わりにサーモンを使っても美味しくいただけます。
材料（2人分）
・タラ 2-4切れ
・ポテト 小5個くらい
・アスパラガス 2～3本
・パプリカ 半分～1個
・プチトマト 5～6個
・バジル 8枚くらい
・レモン 半分
・ガーリック 6片くらい
・塩 適量
・胡椒 適量
・チリ/鷹の爪 適量
・バター/オイル 適量
■ローストビーフ
BBQで何とローストビーフまで作れちゃうのです！レタスやトマトと一緒にポン酢をかけてさっぱりと。レシピ考案者さんがBBQで振る舞った際は、あまりの美味しさに一瞬でなくなったのだとか！
材料
・牛ブロック肉（もも肉やリブロース等） 500gくらい
・にんにく 1片
・マジックソルト 小さじ1
・塩 少々
・粗挽き胡椒 少々
・お好みでおろしポン酢や醤油など
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：おにぎり
火が弱まった頃、網におにぎりをのせれば簡単に焼きおにぎりが完成。
食欲をそそる焼きおにぎりの香ばしいにおいが、BBQをより美味しくしてくれそう。
■焼肉のタレで焼きおにぎり
楽天レシピ：「バーベキュー☆焼肉のたれで焼きおにぎり 」より
余ってしまった焼肉のタレを有効活用して、焼きおにぎりにトッピングしちゃいましょう。お肉を食べて落ち着いていた食欲が、焼きおにぎりで復活してくれそう♡
材料（1人分）
・ご飯茶碗 1杯分
・焼肉のたれ 大さじ4
・塩 少々
■柚子胡椒と味噌の焼きおにぎり
柚子胡椒のピリ辛さと味噌の香ばしさがマッチ。ゴマ油でお米をカリッと焼き上げることで揚げ焼きのような食感を楽しむことができます。
材料（2人分）
・炊きたてご飯 2杯
・練り柚子コショウ 小さじ1
・だし入り味噌 小さじ2
・ごま油 小さじ1
・醤油 小さじ2
・黒ゴマ 適量
・焼き海苔 適量
■ビビンバ焼きおにぎり
楽天レシピ：「こんがり♪ビビンバ焼きおにぎり 」より
余った野菜やお肉を使って簡単ビビンバ焼きおにぎり。最後に半熟のウズラの卵をのせれば、見た目もお洒落に仕上がります。BBQの締めにもぴったりです。
材料（2人分）
・ご飯 150g
・もやし、ほうれん草 20g
・キムチ 20g
・牛肉（バラ） 20g
・ごま油 少々
・塩コショウ 少々
・焼き肉のタレ 適量
・コチュジャン 少々
・白ゴマ（あれば） 少々
・ウズラの卵 2個
■肉巻きおにぎり
写真だけでも、美味しい香りが漂ってきそうな肉巻きおにぎり。焼いている最中に何度かタレを塗ると味がしっかりとしみこみます。
材料（4人分）
・薄切り肉（牛もしくは豚） 250g
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・醤油（焼きながらかける分） 大さじ2
・砂糖（焼きながらかける分） 大さじ2
・すり胡麻 適量
・ご飯 2合
：燻製
時間と手間はかかりますが、その分、美味しさも倍増する燻製。
燻製鍋を使うことで簡単に作ることができるため、BBQで燻製に挑戦する人が続出。
時間はかかりますが、セットしてしまえばあとは待つだけなので、ゆったりとした大人BBQにぴったりです。
■チーズの燻製
楽天レシピ：「BBQにぴったりチーズの燻製 」より
燻製の定番と言えばやっぱり、チーズ。自分で作るからこそ、美味しさも倍以上に。燻製は仕上がってから少し寝かせることでさらに美味しく頂くことができます。
材料（4人分）
・プロセスチーズ 200g
・サクラチップ ひとつかみ
・ローリエ 3枚
■ちくわの燻製
楽天レシピ：「BBQにぴったりちくわの燻製 」より
BBQにちくわはちょっと不似合いな気もしますが、燻製されたちくわはお酒との相性抜群。大人のBBQだからこそ楽しめる味わいです。
材料（4人分）
・ちくわ 4本
・サクラチップ ひとつかみ
・ローリエ 3枚
■ピスタチオの燻製
楽天レシピ：「BBQにぴったりピスタチオの燻製 」より
最近話題となっているナッツの燻製。定番のアーモンドや、カシューナッツもおすすめですが、ちょっぴりお洒落にピスタチオを燻製するのもいいですね。
材料（4人分）
・ピスタチオ 10個
・サクラチップ ひとつかみ
・ローリエ 3枚
■ツナ缶の燻製
楽天レシピ：「これぞ缶つま最強版、ツナ缶とチーズの燻製 」より
ツナの缶詰をまるごと燻製。塩と粉チーズで軽く味付けをすることで、ビールはもちろん、ワインにもぴったりなおつまみの完成です。
材料（2人分）
・シーチキン 1缶
・とろけるチーズ 30g
・塩、黒胡椒 少々
・桜チップ 大さじ1杯
■段ボールで手軽に燻製
「燻製器を使って本格的に燻製レシピを！」と言いたいところですが、重くて場所をとる燻製器。
そう簡単に手に入れられる代物ではありませんよね。
しかし、燻製器がなくても燻製を楽しめる方法があるのです。
その方法が「段ボール」
こちらが実際に段ボールで燻製をしている動画。
本物の燻製器よりも軽いため、女性でも簡単に燻製に挑戦することができます。
こだわりが詰まった大人のBBQを
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気になるレシピはありましたか。
ちょっぴり大人なBBQレシピで、美味しいBBQを楽しんじゃいましょう。
