秋の味覚スイーツを手作りで♡
秋の味覚を楽しむ季節がやってきましたね♡
今回は、秋食材の代表
さつまいも、かぼちゃ、栗などを使った
手作りスイーツレシピをご紹介しちゃいます！
ハロウィンパーティーにもぴったりなレシピ
ばかりなので是非作ってみてくださいね♡
■秋の食材♡かぼちゃスイーツ
カボチャのモンブラン
かぼちゃのほっこりした優しい味が
口の中に広がります。
程よい大きさで見た目も可愛いですね♡
材料（5人分）
<チョコスポンジ>
卵1個
砂糖30g
薄力粉20g
アーモンドパウダー（アーモンドプードル）10g
ココア5g
牛乳5ml
無塩バター5g
<カボチャクリーム>
カボチャ260g
メープルシュガー40g
ラム酒小さじ1
無塩バター15g
生クリーム60ml
<ホイップクリーム>
生クリーム120ml
<カボチャグラッセ>
カボチャ70g
メープルシュガー小さじ4
水小さじ2
ラム酒大さじ1
シナモンパウダー少々
カボチャの種5粒
メープルパンプキンケーキ
見た目がインパクトある、
メープルパンプキンケーキ。
ハロウィンパーティーに持っていけば
みんなの人気者になれること間違いなし♩
● キャノーラ油 80g
● メープルシロップ 30g
● 砂糖 70g
● かぼちゃ(皮と種を取り除く) 200g
● 卵 2個
● バニラエクストラクト 小さじ1
◎ 小麦粉 180g
◎ シナモン 小さじ1
◎ ナツメグ、ジンジャーパウダー 各小さじ1/4
◎ ベーキングパウダー 小さじ1
◎ ベーキングソーダ 小さじ1
◎ 塩 小さじ1/2
胡桃 100g
【アイシング】
粉砂糖 100g
メープルシロップ 大さじ1
牛乳 大さじ1
飾り用チョコ 少し
シナモン風味のパンプキンパイ
パンプキンの甘さに程よく
マッチしているのはシナモン。
サクッとパイでとてもクセになる
食感です♡
材料（2人分）
冷凍パイシート2枚
かぼちゃ（皮・種をとったもの）100g
無塩バター10g
シナモンシュガー 小さじ1
卵黄（塗る用）1個分
トースターで８分簡単かぼちゃケーキ
楽天レシピ：「トースターで８分！簡単かぼちゃケーキ♡ 」より
トースターでたったの8分で
完成しちゃう、簡単レシピ♡
おやつにもぱぱっと作れちゃう
お手軽感で、挑戦してみたくなりますね♩
材 料（2~3人分）
かぼちゃ50g
バター20g
砂糖大さじ2
たまご1個
小麦粉1/2カップ
牛乳1/2カップ
ラム酒（お好みで）少々
冷やして作る♡かぼちゃの豆乳チーズスティック
楽天レシピ：「冷やして作る♡かぼちゃの豆乳チーズスティック♪ 」より
冷やすので焦げる心配もありません♡
豆乳を使っているので、女性にとっては
嬉しい美容効果も期待できます♡
それなのに濃厚な味わいがとても特徴的。
材 料（2~3人分）
かぼちゃ（皮なし）150g
豆乳チーズ100g
Ａ：メープルシロップ大さじ1~2
Ａ：豆乳大さじ1
ゼラチン5g
クラッカー10枚
Ｂ：メープルシロップ大さじ1
Ｂ：抹茶小さじ1/2
Ｂ：菜種油小さじ1
●寒天型（11cm×14cm）1ヶ
■秋の食材♡さつまいもスイーツ
サツマイモのプリンケーキ
さつまいもの味をぎゅっと
凝縮した濃厚プリンケーキ♡
みんなで取り分けて、
ハロウィンパーティを盛り上げよう♩
材料 （ 直径15cm 1 台分 ）
<カラメルソース>
砂糖50g
水小さじ1
熱湯大さじ1
<サツマイモプリン>
サツマイモ300g
卵3個
牛乳200ml
砂糖60g
<スポンジケーキ>
卵1個
砂糖25g
薄力粉25g
牛乳小さじ2
無塩バター10g
HMとレンジで簡単3分しっとりスイートポテト
ホットケーキミックスでさらに
レンジでたったの3分で出来上がる♡
コロンとした見た目も可愛い
スイートポテト、是非ご賞味あれ♡
材料（5人以上分）
さつまいも(皮むき後) 150g
Aホットケーキミックス 15g
A砂糖 10～20g
A牛乳 260g
A卵(M) 1個
りんごとサツマイモのタルト♪
りんごとサツマイモのタルト♡
見た目もお花のようになっていて
プレゼントにも喜ばれそうですね。
りんごとサツマイモのタルト15cm
【ブリゼ生地】
無塩バター100g
薄力粉150g
★全卵30g
★水25g
★塩2g
【さつまいものダマンド】
無塩バター40g
グラニュー糖40g
アーモンドプードル40g
全卵35g
さつまいも（裏ごし）35g
生クリーム35g
牛乳20g
【りんごのキャラメリゼ】
りんご（紅玉）1個
グラニュー糖50g
水 小さじ1
リンゴとサツマイモのスティックケーキ♪
スティックケーキなら、手軽に
食べることができるからパーティや
プレゼントにもぴったり♩
さつまいもとりんごの食感が
絶妙にマッチしています。
☆ホットケーキミックス粉 200グラム
☆卵 1個
☆バター 20グラム
☆牛乳 50グラム
☆materneリンゴコンポート 100グラム
サツマイモ 中1本
★砂糖 大さじ1
★レモン汁 大さじ1
■秋の食材♡栗スイーツ
ふわふわ生地で栗たっぷり♪モンブランロール
楽天レシピ：「ふわふわ生地で栗たっぷり♪モンブランロール 」より
ふわふわ生地を口に入れれば
幸せな気持ちになります♡
栗の優しいほっこりした味わいが
たまりません♩
材 料（5～6人分）
◆ココア生地◆ 27cm×27ｃｍ天板
たまご3個
グラニュー糖80g
薄力粉35g
ココア15g
◆モンブランクリーム◆
生クリーム200cc
マロンクリーム100g
ラム酒適量
渋皮煮適量
濃厚マロン・マドレーヌ♪
濃厚なマロンのマドレーヌ。
プレゼントにもぴったりで
マドレーヌらしいほわっとした
優しい味が口の中に広がります。
薄力粉 60g
アーモンドプードル 25g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
無塩バター 75g
卵 1と1/2個
砂糖 30g
蜂蜜 15g
マロンクリーム 50g
ラム酒 大さじ1/2
甘露煮のダイス 40g
簡単ひとくち♪マロンパイ
楽天レシピ：「簡単ひとくち♪マロンパイ♥味は本格的 」より
簡単レシピなのに味は本格的だから
いつも作りたくなってしまう一品。
マロンとパイのサクサク感が絶妙に
マッチしています。
材 料（3人分）
冷凍パイシート200g
マロンペースト200g
グラニュー糖25g
バター25g
水10cc
ブランデー（ラム酒）少々
白ごま適量
卵黄1個
簡単しっとりマロンケーキ
楽天レシピ：「簡単！しっとりマロンケーキ 」より
しっとりマロンケーキで、
レシピも簡単です♩
上にクリームをのせて食べるのも
可愛くて美味しいこと間違いなし！
材 料（10個人分）
バター100g
卵2個
マロンペースト360g
（あるいはマロン缶240g）
砂糖120g
薄力粉35g
アーモンドパウダー65g
ベーキングパウダー小さじ1
★粉砂糖80g
★水10ml
★ラム酒10ml
プレゼントとしても喜ばれそう♡
いかがでしたか？
今年は秋のスイーツを手作りで
美味しく頂いちゃいましょう♡
