油そばって？
油そばは、簡単に言えば汁のないラーメンのことです。
冷やし中華のように具材とタレ、茹でた麺を混ぜ合わせて食べるスタイルで、
じつは東京・武蔵野にあるラーメン屋さんで生まれた食べ物なんですよ。
というわけで早速、発祥の地・東京のおいしい油そば屋さんを探してみましょう♪
BASSO ドリルマン
BASSOドリルマンはJR池袋駅から徒歩12分ほどにあるお店で、
JR目白駅からで徒歩でアクセスできます◎
住宅街の中にあるので、来店前にはHPで地図をよくチェックしておきましょう。
カフェのようなウッドテラスがある、おしゃれな外観が目印です。
こちらのメニュー名はABURASSO（アブラッソ）、
おしゃれな呼び方ですが、そのままズバリ油そばのことなんです。
中太のストレート麺はつるつるののど越し、
もっちりした食感と、噛めば噛むほど広がる小麦の風味が味わい深いです。
シンプルな醤油ベースのタレに、
ガーリックチップのアクセントと刻み玉ねぎの清涼感が好相性です。
こちらも人気のメニュー、つけ麺です。
自家製麺のもちもちした食感と弾力を、さらにストレートに感じることができますよ。
魚介系＋トンコツ醤油系のスープは意外にもあっさりした仕上がりで、
最後まで飽きずに食べることができます。
【BASSO ドリルマン】
住所：東京都豊島区西池袋2-9-7 プエルト西池袋 1F
TEL：03-3981-5011
らーめん 五ノ神製作所
らーめん五ノ神製作所は新宿区百人町にあり、
JR総武線または中央線・大久保駅の南口すぐに店舗をかまえています。
大きな海老のついた看板を目印に探してみましょう◎
看板に掲げられたとおり、
濃厚な海老出汁をつかったメニューが人気のお店です。
海老油そばは、定番のメンマやチャーシューのほか、
キャベツと紫キャベツがトッピングされた、ちょっとおしゃれな見た目です。
丼の底から麺をかき混ぜると、香ばしい海老の香りがふわり♪
こってりした濃厚な味付けで、
途中からはサワークリームやカレー粉を入れて味変を楽しむのもおススメです。
写真は海老トマトラーメンです。
最初はトマトの酸味と甘みがふわっと広がり、
その後、濃厚な海老出汁の香りを感じることができる、
もはやラーメンの粋を超えた、不思議でおいしい食べ物だと話題になっています。
【らーめん 五ノ神製作所】
住所：東京都新宿区百人町1-23-22 寿宝ビル 1F
TEL：03-5330-7261
破顔
練馬区にある破顔は、JR桜台駅の北口すぐにあるお店です。
昔ながらのラーメン屋さんといった佇まいで、
店内にはカウンター席が8席のみ。
こぢんまりしたお店にもかかわらず、
おいしい油そばを求めて、いつも大勢のお客さんで賑わっています。
こちらが人気の汁なしラーメンのビジュアルです。
中太のもちもちしたストレート麺と醤油ベースの甘辛ダレが相性抜群！
どっしりした食べごたえながら、どんどん箸が進んじゃうと評判です♪
途中でスープ割を注ぎ、ラーメン風にするのもおススメの食べ方です。
汁なし麺のグランドメニューは、
甘辛醤油味のほか、塩汁なしと煮干し汁なしとなっていますが、
期間限定でこんなにカラフルな汁なし麺も登場します。
たっぷりの野菜とタコスが載ったメキシカン風、
出会えたらぜひとも食しておきたいレアメニューです♪
【破顔】
住所：東京都練馬区桜台1-5-11
TEL：03-6383-3165
瞠 池袋店
瞠（みはる）はJR山手線・池袋駅から徒歩3分ほどの油そば専門店です。
店内にはL字型の大きなカウンターがあり、まるで高級バーのような雰囲気です。
女性1人でも気軽に入りやすい、オシャレなお店ですよ。
いろいろな油そばメニューがありますが、
必ず食したいのはオーソドックスな”あぶらそば”です。
麺はやや四角い中太ストレート麺を使用し、
大量のカツオ節を使用した濃厚な魚介系タレとの絡み具合も絶妙です◎
極太のチャーシュー＆メンマのトッピングも食べごたえがありそうですね♪
週替わりの限定メニューもちょいちょい登場するので、
気になる人は、こまめにHPでチェックしてみてくださいね。
こちらは”真夏の汁なし坦々麺”。
トマトの酸味とチリのピリ辛がきいた、爽やかな油そばです。
【瞠 池袋店】
住所：東京都豊島区東池袋1-31-16 東商ビル3 1F
TEL：03-3971-7974
東京麺珍亭本舗 鶴巻町店
油そばの生みの親とも言われている、東京麺珍亭本舗。
鶴巻町店は、早稲田駅または江戸川橋駅からそれぞれ徒歩5分の場所にあります。
元祖中の元祖の味を楽しめるとあって、女性のお客さんも多いんだとか♪
やや縮れた中太麺は、
つるつるとしたのど越しと、モチモチの食感を楽しむことができます。
丼の底からしっかり麺をかき混ぜ、甘めのタレをよく麺に絡ませましょう。
ここを怠ると麺同士がくっついてしまうので注意が必要です◎
メニューは油そばのみですが、
トッピングを変えればいろいろなバリエーションを楽しむことができます◎
タレが濃厚でややオイリーなので、
こってりが苦手な人はまろやかな温泉卵をトッピングしてもよさそうですね。
お酢やラー油を入れると、よりさっぱりといただくことができます。
【東京麺珍亭本舗 鶴巻町店】
住所：東京都新宿区早稲田鶴巻町565
TEL:03-5292-9711
ごちそうさま♡
知る人ぞ知る東京名物・油そば、
あなたもぜひ元祖の味を楽しんでみませんか？
油そばはスープがない分、ラーメンよりカロリーが低めだと言われているんです。
ダイエット中だけどラーメンが食べたい！という人にもおすすめの食べ物ですよ♪
