もっちり美味しい幸せおこわ♡簡単レシピで女子力アップしよう！

おこわは昔から赤飯などの特別な料理として親しまれた、
もちもちの幸せを運ぶ料理です。
そんなおこわはお家で簡単に作れるレシピで、
いつもの食卓に美味しい幸せを並べて、
気になるあの人のお腹へアピールしてみませんか？

モチ米を使った、もっちりほっこりおこわレシピです。
冷蔵庫に余っている食材と一緒にまぜて、
後は炊飯器にお任せすれば、
もっちりお出汁の香る絶品おこわの完成です。
お焦げができればより香ばしい美味しさを楽しめます。

【材料・5～6人分】
白米　2合
もち米　1合
枝豆（カラ付きの状態）　200g
鶏肉　1枚
にんじん　1/2本
めんつゆ（3倍濃縮）　大2
醤油　大2

モチ米100％をつかったもっちもちおこわレシピです。
お得なサンマの醤油煮の缶詰を使って、
一口で秋を感じる絶品の一杯に仕上げています。
レンコンの食感や生姜の風味がアクセントになって、
食欲をいっそうそそります。

【材料】
もち米　　3合
れんこん　小1個
さんま味付缶（醤油煮）　1缶（150g）
生姜（みじん切り）　1かけ分
ゴマ油　大1/2
麺つゆ（3倍濃縮）　大1（醤油の場合は小1）
＜A＞
醤油　大1と1/2
塩　小1/2
酒　大1
みりん　大1

秋に美味しい鮭を使った簡単おこわレシピです。
圧力鍋で炊き上げるので手早くできるのも魅力的。
ゴボウの風味とマイタケやシメジの旨味と香りが、
いっそう美味しさをアップしてくれます。
行楽シーズンのお弁当にもおすすめです。

【材料・5人分】
もち米　3合
甘塩鮭　3切れ
ごぼう　1/2本
椎茸　3枚
しめじ　少々
舞茸　少々
だし醤油　大2
塩　小1弱
みりん　大1
グリンピース　少々

寒い季節に美味しいお鍋用のおもちを使った、
簡単おこわレシピです。
タコのぷりっとした触感と旨味が堪能できる、
シンプルだけれど美味しさが詰まったおこわは、
炊飯器だけでできるので手軽に作れるのも魅力的です。

【材料・3～4人分】
米　2合
ゆでダコ　150～200g
油揚げ　1枚
スライスもち　2枚

＜調味料＞
・酒　大2
・しょう油　大1
・みりん　大1
・顆粒昆布だし　小1
・しょうが（チューブ）　7～8cm
・塩　小1/2

おこわの定番である中華味も市販の素を使ったレシピ。
香ばしく皮を焼いたチキン一緒に炊飯器で炊けば、
それだけでボリューム満点で豪華な一皿の完成です。
中国の伝統の香辛料である五香粉塩を好みでかければ、
本格的な味が楽しめます。

【材料】
イチビキ炊飯器でらくらく中華おこわ　1パック
鶏もも肉　1枚
塩、粗挽き胡椒　少々
スイートコーン　大2
パクチー（又はパセリなど）　少々
五香粉塩　少々

おこわで季節を味わうレシピは旬の食材を味わって、
雅やかな気分を楽しみませんか？
春を代表する花である桜のおこわは、
梅干しでほんのりピンクの可愛らしい一口サイズ。
酸味はなく桜の香りに満たされる一品です。

【材料】
米　1合
切り餅　1個
梅干し　1個
桜の塩漬け　15g
酒　大1
塩　少々
大葉　あれば

ストウブを使た見た目もおしゃれなおこわレシピ。
旬のタケノコと新ゴボウの春薫るおこわには、
牛肉の旨味がたっぷりと染み出して、
お腹も心も大満足な逸品です。
木の芽や三つ葉の彩りで、おしゃれな印象になります。

【材料・staubココット・オーバル23cm】
米　1合
もち米　1合

＜具材＞
牛肉こま切れ　170g
茹で筍　130g
新牛蒡　1本
生椎茸　1枚
生姜　1片

＜A＞
酒　大2
醤油　大3
みりん　大2

出汁＋具材の煮汁　合わせて360cc

木の芽、みつ葉　お好み

夏バテ対策に簡単うなぎおこわはいかがですか？
もちもちのおこわとウナギの旨味がマッチして、
食欲のない時にもおすすめ。
薬味の大葉と白ごまが美味しさを引き立ててくれます。
最後の〆にはお茶漬けが美味しいです。

【材料・4人分】
白米　1合
もち米　1合
きざみうなぎ　80g
うなぎのたれ　15g
しょうゆ　大1
白煎りゴマ　少々
大葉（千切り）　2枚

秋に美味しさを増す鮭といくらを使った、
秋の味覚満載の親子おこわレシピです。
シメジやマイタケなどのキノコをプラスすることで、
豊かな香りと深い旨味がぐっと増します。
しっかりとお出汁が効いて美味しさが溢れています。

【材料】
もち米　1合
米　0.5合
しめじ　1/3パック
まいたけ　1/3パック
鮭　1切れ

・オイスターソース　小1/2
・酒　大1
・和風粉末だし　小2
・みりん　大1
・白だし　大1
・めんつゆ　大さじ2
水　調味料＋2合目のメモリよりちょっと少ない量
いくら　少々

秋の味覚を堪能するおこわといえば、
やっぱり栗おこわは外せません。
もっちりとしたおこわに、
ほっくほくほの栗の甘さが絶妙で、
お箸が止まらないおいしさです。
栗の皮をむく手間がちょっとめんどうでも、
それを上回る美味しさを味わえます。

【材料・4人分】
栗　300g
白米　1合
もち米　1合
水　380cc
醤油　大1
お酒　大1
みりん　大1
塩　小2
ごま　適量

秋の味覚をこれでもか！と詰め込んだ、
特別なスペシャルおこわのレシピです。
銀杏に栗、シメジにシイタケなどの、
秋に美味しさを増す食材を贅沢に詰め込んで、
炊飯器で炊くだけで豪華なおこわが完成します。

【材料・3人分】
もち米　3合
お湯　3カップ
むき栗　8粒
しめじ　1パック
椎茸　2枚
油揚げ　2枚
にんじん　1/4本

＜A＞
醤油　大2.5
みりん　大1/2
酒　大1

茹で銀杏　8粒

新年を迎えて美味しく作ったおせちが残ったら、
おもちと一緒に炊飯器でおこわにアレンジしませんか？
残ったおせちの煮しめの旨味と共に、
ごま油のほのかな香りが食欲をそそる、
簡単で美味しい五目おこわの完成です。

【材料・4人分】
米　2合

◎お煮しめの残り　300g
◎おせちの煮豚の残り　150g

ごま油　大1

・醤油 ･･･ 大さじ1
・塩 ･･･ 小さじ1/2
・椎茸の戻し汁 ･･･ 160ml
・かつおの出し汁 ･･･ 200ml

切り餅　1切れ
三つ葉　少量

おもちと白米を使った簡単おこわで、
上品なセリとカニのおこわレシピはいかがですか？
春の七草のひとつであるセリの爽やかな香りと食感、
カニの旨味と甘さぎゅっと詰まったおこわは、
お口の中に春の息吹を運んでくれます。

【材料】
米　2合
餅　1個
蟹缶　大1缶
セリ　適量
白だし　適量
塩　少々
水　心もち少なめ

和のイメージがあるおこわをエスニック風にした、
鶏肉の美味しいアレンジレシピです。
セロリやショウガの爽やかな香りと
オイスターソースやゴマ油の豊かな味がマッチして、
旨味のぎゅっと詰まった美味しさを楽しめます。

【材料・4人分】
もち米　1合
米　1合
鶏もも肉　2/3枚
れんこん　1/2節
ごぼう　小1本
しょうが　1片

・ごま油　1/4本大1
・しょう油　大3
・みりん　大2
・砂糖　大1.5
・オイスターソース　小1

セロリ　1/4本
三つ葉　1/4束
万能ねぎ　5～6本

いつもの五目おこわにくるみをプラスした、
ワンランクアップした美味しさのレシピです。
もっちりとしたモチ米の食感と、
カリッとしたクルミの食感の違いがアクセントになった、
優しい甘さを感じる上品な一品です。


【材料・2人分】
もち米　1合
干し椎茸　1枚
れんこん　2～3cm
にんじん　2～3cm
酒　大1
きび砂糖（上白糖でも可）　小1
めんつゆ（3倍濃縮）　小1
しょうゆ　小2
くるみ　30g

独特の爽やかな風味と食感が美味しいセロリを使った、
和が香るおこわレシピです。
お出汁の効いた旨味の詰まったおこわに、
加熱されることでまるでフキのような風味に変化して、
表情を変えたセロリが絶妙な美味しさを楽しめます。

【材料・3～4人分】
セロリ　4～5本
干ししいたけ　2枚
油揚げ　小さいもの1枚

もち米　米用カップ1･5
うるち米　米用カップ0.5
（もち米とうるち米で合計2合）

鰹だし、上質の鰹節で取ったもの　約400ml
薄口醤油　大2
酒　大2
みりん　大2
味の素　適宜

トウモロコシのおこわを焼きモロコシ風にしたレシピ。
棒に刺して食べやすく、小腹が空いた時にもぴったり。
バター醤油で香ばしく焼き上げたモロコシおこわは、
カリカリの表面ともっちもちの食感が、
クセになる美味しさです。

【材料】
お米　2合
切り餅　1個
コーン（汁気を切ったもの）　250g
昆布しょうゆ　大2
和風だし　小1
バター　15g
昆布しょうゆ（仕上げ用）　大5

お餅を使った簡単カレー風味のおこわレシピは、
大人から子供まで喜ぶこと間違いなしの美味しさ。
ぷりっとしたソーセージとカラフルなパプリカが、
華やかさを演出してくれます。
パーティーのメインを演出する目玉料理や、
おもてなし料理にもおすすめです。

【材料・3～4人分】
米　2合
人参　1/4本
玉ねぎ　1/4玉
アスパラ、パプリカ　適量
ツナ缶　1缶
ソーセージ　適量
餅　2個（100g）
ニンニク　ひとかけ
オリーブオイル　大1

・砂糖　小1
・醤油　小1/2
・塩　小1/2
・カレー粉　小1

水　550cc

旨味をぎゅっと詰め込んだ手羽餃子の餡を、
余った山菜おこわにしたアイディアレシピ。
ちまきのようなもっちり食感のおこわに、
手羽先のジューシーな美味しさが染みて、
お酒のお供にもぴったりの料理になります。

【材料・手羽先8本分】
手羽　8本
醤油　小1
酒　小1
生姜の擦り下ろしたもの　1かけ分
山菜おこわの残り　お茶碗に軽く1杯
ごま油　小1～2

残った赤飯おこわを焼きおにぎりにして、
お味噌汁をかけたアレンジレシピです。
カリカリの表面、中はもっちりの焼きおこわに、
お味噌汁の優しい旨味がベストマッチ。
梅干しの味と酸味がアクセントになっています。

【材料・1人分】
赤飯風小豆おこわ　2/3杯
ゴマ　ひとつまみ
梅干し　1個
水菜　2本
味噌汁の残りの汁　おたま1/2杯
七味唐辛子　少々

いかがでしたか？
モチ米を使わなくてもおもちで簡単に作れるおこわは、
シンプルな作り方だからこそアレンジは自由自在。
和にも洋にも中にも色々な変化させる事ができるので、
自分好みのオリジナルおこわを楽しんで、
美味しい時間を満喫しませんか。