みんな大好き炊き込みご飯♪レシピがあれば失敗しらずで出来ちゃう！

炊き込みご飯には、
沢山の具が入っており、
その一品だけでもとってもごちそうですよね。
しかも炊飯器に具材や調味料を入れて、
一緒に炊き込むだけであっという間にできるすぐれものです。
今夜のご飯に早速いかがですか？

米2合
むき甘栗（レトルトパウチ）1袋（80g）
にんじん1/3本
まいたけ1/2パック
●みりん大さじ1/2
●しょうゆ小さじ2
●塩小さじ1/3
黒いりごま適量



こちらは、
パウチの向き甘栗を使用して簡単に作った栗ご飯となっています。
栗ご飯って美味しいけれど、
栗の皮むきがネックなんですよね。
こちらのレシピなら、
そんな面倒な工程を省いてあるからとっても楽ですよ。

お米2合
栗250g
塩小1
酒大2
黒ゴマ適量

これぞシンプル・イズ・ベストの
栗の炊き込みご飯のレシピとなっています。
味付けは塩とお酒のみですが、
これが美味しいんです。
ホクホクの栗にほんのり塩気を感じることができる、
珠玉の一品となっています。

米2合
栗 20個
マイタケ 1/2P
塩小さじ 1/2
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
顆粒こんぶダシ 1/2スティック
（甘めが好みなら みりん小さじ1）

秋の味覚といえば、栗ですよね。
そんな秋の味覚を思う存分堪能しちゃいましょう。
こちらの炊き込みご飯は秋のもう一つの味覚、
マイタケも入っているんです。
チョッピリ栗を剥くのが大変ですが、
美味しさは抜群です。

・生（市販の栗ごはん用の水煮でも可）・・・10～15個
・舞茸・・・50g
・米・・・2合
・水・・・炊飯器2合分
・割烹白だし・・・50cc

こちらは市販の白だしを使用して、
お手軽に味付けをすることができるんです。
炊き込みご飯を作る時の悩みって、
味付けの分量やバランスだったりしますよね。
でも、これなら一発で味付けが決まるから嬉しいですね。

米2合
水2合分より少なめ
しょうゆ大さじ3
粉末だしこさじ2
きのこ（しいたけ、シメジ、など）1パック
にんじん1/2
塩こさじ1


秋の味覚といえば、
きのこも外せないですよね。
こちらはしいたけやシメジ等のきのこをタップリ使用した
秋にピッタリの炊き込みご飯となっています。
きのこには食物繊維も豊富ですから、
女性には是非食べて頂きたいですね。

お米3合
なめ茸1瓶
ツナ缶1缶
油揚げ2枚
煎りゴマ適量
大葉（なくてもOK）適量


こちらのレシピは、
なめ茸とツナ缶を使用したお手軽簡単レシピとなっています。
これなら包丁で刻む作業もなくて、
簡単で良いですね。
料理はできるだけ簡単にしたい！
でも味は美味しくという方は是非どうぞ！

米3合
水（★調味料を合わせて）3合の線まで
★醤油大さじ3
★みりん大さじ2
★塩ひとつまみ
鶏肉（下味：酒・醤油小さじ1ずつ）1/2枚
舞茸1/2パック
人参1/2本
だし昆布7～8センチ分


舞茸は、舞茸を見つけた人が舞い踊るほど
希少価値があり美味しいということから名づけられたんです。
そんな美味しい舞茸を使用した炊き込みご飯は旨みがタップリと出て美味なんです。
鶏肉からも美味しいお出汁がでますよ。

秋鮭（生）2切れ（約200g）
舞茸1P
しめじ1P（100g）
米3合
水お釜のﾒﾓﾘ3下腺
＊調味料＊
濃口醤油大さじ4
みりん大さじ1
酒大さじ1

トッピング
大葉4枚



秋の味覚、
きのこと秋鮭を使用した炊き込みご飯レシピです。
鮭にはアスタキサンチンという強い抗酸化成分が入っているので、
女性は是非どんどん摂取して下さいね。
美肌効果が期待できる鮭と、
きのこで便通の改善をしましょう。

お米2合
しめじ1パック
えのき　または　エリンギお好みの量
人参1/3本
（A）または（B）のどちらか
（A）ツナ1缶
（B）油揚げ1枚
●しょうゆ（薄口）大さじ2強
●料理酒大さじ2強
●濃い口しょうゆ少々
切り出し昆布1枚



切りだし昆布を使用しているため、
美味しい出汁がタップリと出た炊き込みご飯となっています。
きのこをタップリと入れれば、
きのこからも旨みが出るから風味豊かな炊き込みご飯となりますよ。
揚げでコクをプラスして下さいね。

ご飯2合
しめじ1パックの半分
マイタケ1パック
エノキ1袋の半分
椎茸4個
☆めんつゆ大さじ1
☆料理酒小さじ2
☆醤油小さじ1
☆ミリン小さじ1
☆胡麻油小さじ1



こちらは、麺つゆを使用した簡単炊き込みご飯レシピです。
きのこは洗うと風味が落ちてしまうので、
塗れ布巾などで汚れをふき取るといいですよ。
使用するきのこには是非しめじを入れて下さいね。
とっても良い出汁が出ます。

（ご飯2合分）

○　白米　　　　　　　　　　　2合
●　鯖の味噌煮缶　　　　　　　1缶
●　キムチ　　　　　　　　　　約100g
●　鶏ガラスープの素　　　　　小さじ1
○　青ネギ　　　　　　　　　　適量
○　糸唐辛子　　　　　　　　　適量


鯖の味噌缶を使用して、
お手軽に複雑な味わいの炊き込みご飯を作ることが出来ます。
鯖にはダイエット効果が、
キムチには植物性乳酸菌が含まれているのでお通じも良くなっちゃいますよ♪
美味しく食べて綺麗になりましょ！

米　2合
いわし味付け（ニッスイ魚介和惣菜）　1缶
ジャガイモ　1個（150gぐらい）
しょうが　30g
水　300ml
酒　大さじ2
醤油　大さじ2
かぼず　1個
大葉　10枚


いわしの缶詰を使ってお手軽炊き込みご飯を作りましょう♪
いちから手作りしようとすると大変ないわしの下処理ですが、
缶詰ならあっという間にできちゃいます。
栄養もタップリなので、
お子様にも食べさせてあげたいですね。

やきとり缶（たれ味）・・・1缶
米・・・1.5合
刻みねぎ・・・少々

◎にんじん（細切り）・・・30g
◎油揚げ（細切り）・・・10g
◎えのき（半分に切る）・・・30g
◎しょうが（みじん切り）・・・1かけ

★酒・・・大さじ2
★オイスターソース・・・大さじ2
★塩・・・小さじ1/4
★水・・・250ml

焼き鳥の缶詰を使用して、
簡単鶏の炊き込みご飯ができちゃうレシピです。
こうして見ていると、
缶詰って本当に便利ですよね～。
100円程度で缶詰は手に入るから、
お手軽に本格炊き込みご飯ができちゃいます。

お米　2合
さけ缶180g　1/2缶
ゴボウ　7センチ
ニンジン　2センチ
青ネギ　2本
調味料　
日本酒　大さじ1
醤油　小さじ1
砂糖　小さじ1/4


先ほど鮭の炊き込みご飯を紹介しましたが、
もっと手軽に鮭の炊き込みご飯が作れるレシピとなっています。
ごぼうが入っているのでとっても良い香りの炊き込みご飯なんですよ。
仕上げには、青ネギを散らしせば彩も◎

米…2合
コンビーフの缶詰（100gのもの）…１缶
コーン（缶詰）…100g
水…450cc
コンソメの素（顆粒）…小さじ１
塩・こしょう…各適宜

お子様がだーいすきな缶詰、
コーンビーフとコーンを使用した炊き込みご飯レシピです。
両方ともおこさまがだいすきなものだから、
特別な日に作ってあげてもいいですね。
仕上げにバターを入れると風味がアップして◎

お米2合
ホタテ貝柱缶1缶
油揚げ1枚
にんじん1/3本
きのこ（椎茸・しめじetc）適量
酒大さじ1
醤油大さじ2


ホタテの旨みがタップリ含まれた、
ホタテの缶詰は炊き込みご飯にピッタリです。
ホタテの缶詰に入っている汁ごと入れるのがポイントです。
仕上げに三つ葉を添えると、
彩も香りも良くなるので是非添えてあげましょう。

米3合
鶏肉100g
☆しょうゆ小1
☆酒小1
干し椎茸3枚
油揚げ1枚
ごぼう細め1本
人参1/2本
▲しょうゆ大3
▲酒大2
▲だしの素小1
▲塩少々

こちらは昔ながらの、
定番の炊き込みレシピとなっています。
色々なアレンジもいいけれど、
こういう定番の炊き込みご飯もホッコリとしていいですよね。
お子様からご年配の方まで、
皆喜ぶ基本の炊き込みご飯レシピです。

秋鮭2切れ
米2カップ
人参3～4cm
れんこん3～4cm
生姜（千切り）1片
むき枝豆（冷凍むき枝豆でもOK）適量
昆布適量
塩小1/2
☆酒大3
☆しょう油大2
☆みりん大1


秋鮭をはじめ、
人参やれんこん、
むき枝豆等様々な具がタップリと入った炊き込みご飯となっています。
沢山の具が入っているので、
栄養バランスも良いですし、
彩も綺麗ですよね。
また、れんこんの食感も楽しい一品です。

徳島産すだち　2個
米　2合
水　適量
白だし　大さじ3

すだちを2個も使用した、
爽やかな炊き込みご飯のレシピとなっています。
白だしとの相性も抜群ですよ。
ちょっと暑い日が続いて食欲が落ちている時や、
サッパリとご飯を頂きたい時には是非挑戦してみて下さいね。

米　2合
サンマ　2尾
ミョウガ　2個
白ネギ　1/2本
青ネギ　適量
かつおだし　600cc
醤油　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
塩　少々

秋といえば、やはりさんまですよね。
そんなさんまを使用した、
炊き込みご飯レシピとなっています。
さんま、みょうが、青ネギや白ネギなど
大人が大好きな食材がタップリ入っているんです。
お酒とも良く合いますよ。

今まででは思いつかないような具材を使用した、
炊き込みご飯も沢山ありましたね。
是非レシピを参考に色々な炊き込みご飯をチャレンジしてみましょう。
今回は、旬の食材を使用した炊き込みご飯を中心に紹介しました♪