ガッツリ食べるなら汁なし担々麺！
汁なし坦々麺といえば、文字通り汁のない混ぜそばのような担々麺。
辛さをまとった麺の食べ応え、山椒のピリピリッと痺れるような刺激はやみつきになるおいしさです。
お店によって麺の太さ、辛さが異なります。
今回は東京の人気担々麺のお店をご紹介！
ほうきぼし＋
千代田区神田にある自家製麺のお店、「ほうきぼし＋（プラス）」。
汁なし担々麺をはじめ、台湾まぜそばや坦々つけ麺など、ガッツリ系の麺料理がメインです。
券売機で食券を購入してオーダーするので、会計は楽チン。
麺はしっかりめ、自家製麺のためモチモチ食感。
ラー油としっかり絡むので、辛味をしっかり感じることができます。
具は、青梗菜・もやし・ひき肉など。
食感にアクセントをつけるため、ベビースターのような揚げ麺やナッツも入っています。
卓上には、風味に変化をつけるためのフライドガーリックが用意されています。
カリカリと軽い食感と、食欲を燃え上がらせるニンニクの風味を加えて、最後まで飽きずに楽しめます。
ラー油が飛び散らないように、紙エプロンを勧めてくれる配慮が嬉しい。
【住所】東京都千代田区内神田3-19-9
【電話番号】03-3251-8053
自家製麺「ほうきぼし」ホームページへようこそ。営業日時のご案内・最新の更新情報・メニュー・交通案内などご確認いただけます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
うずまき別館
赤坂通りにある高級中華料理店の姉妹店、「うずまき別館」。
本店とは違い、リーズナブルな価格設定で通いやすい担々麺専門店です。
メニューは、担々麺2種類にワンタン麺とシンプル。
地下にある店内はカウンター5席とこじんまりとしていて、隠れ家のような雰囲気。
汁なし担々麺は、平打ち麺に山椒、肉味噌、松の実、野菜が入っています。
よくかき混ぜて食べると、山椒のピリッとした刺激が舌に響きます。
途中で温泉卵を入れてさらにかき混ぜると、辛さがマイルドになり、やみつきになる辛さに進化。
汁なし担々麺を食べたら、次回はぜひスタンダードな担々麺を。
広く浮き上がったラー油を見ると、かなりの辛さをイメージすると思います。
しかし、さはありながらもクリーミーなスープなので、まろやかさのある味わいなんです。
お店は昼の営業のみなので、お休みを利用して尋ねてみて下さい。
【住所】東京都港区赤坂3-6-6 B1F
【電話番号】03-3583-2073
うずまき 別館 - 赤坂 - レストラン | Facebook
うずまき 別館、赤坂 - いいね！5件 · 39人がチェックインしました - ローカルビジネス
中国家庭料理 楊 2号店
グルメドラマ、「孤独のグルメ」でも取り上げられていた汁なし担々麺。
テレビで放送されて以来、行列ができることも多い池袋の人気店、「中国家庭料理 楊」です。
本場四川の家庭料理が中心で、本格的な辛さにやみつきになる人続出！
麺は太めのパスタのような食感。
ラー油やひき肉としっかり混ざります。
辛さは、山椒の辛さが舌にガツンと響きます。
ナッツや花椒の香ばしい風味が口の中に広がり、辛さの中に広がる旨みや風味を楽しめます。
麻婆豆腐や餃子など、他のメニューにも魅力的なものがたくさん。
特に人気なのが、羽根つきのパリパリ餃子。
見た目はパンケーキのようですね。
パリッと箸を入れて、口に入れるともちもちの皮の中から肉汁がジュワ～ッ。
【住所】東京都豊島区西池袋3-25-5
【電話番号】03-5391-6803
中国家庭料理店「楊」の公式ホームページです。メニュー紹介の他、地図などの店舗紹介、随時更新のブログがあります。
汁なし担担麺 キング軒
浜松町駅から徒歩8分にある「キング軒」は、広島系の汁なし担々麺専門店。
専門店なので、値段もリーズナブルに設定されています。
大盛りでも600円台、さらに辛さを選べるのでビギナーさんでも食べやすいと思います。
混ぜる回数は30回というルールに従って、しっかりたっぷり混ぜましょう。
しっかり混ぜた汁なし担々麺は、麺と具に一体感が出ておいしさアップ。
辛さは最初にガツンとくるのではなく、後からジワジワと追ってくるような辛さ。
食べ方は、最初はそのまま食べて、山椒の風味をしっかり味わいます。
次は、卵を落としてまろやかを加えて。
そして最後は、ご飯を投入してそば飯のように食べます。
一皿で3段階の楽しみ方でガッツリ味わえます。
【住所】東京都港区芝公園2-10-5
【電話番号】03-6452-9330
広島市の「汁なし担担麺専門 キング軒」では調味料からスパイスに至るまで吟味し、丁寧に時間を掛けて作った「広島式汁なし担担麺」を提供。広島「式」の食べ方を是非お楽しみ下さい。
めだかタンタン
東京・昭島にある中華料理屋、「めだかタンタン」。
オープンして2016年で2年にも関わらず、早くも人気店の仲間入りとなったお店です。
チャーハンや麻婆豆腐など、定番中華も美味しいと評判ですが、中でも話題なのが汁なし担々麺。
汁なし担々麺の麺は細めなので、辛さがあってもツルツルッと食べやすくなっています。
エビの出汁がきいていて、トッピングの山椒のピリピリッと痺れるような辛さにやみつきに。
豪快に混ぜて食べるのですが、刺激的な辛さの中に感じる山椒の風味が絶品。
常連客の方は、定番メニューをオーダーするという方が多い様子。
ガッツリ食べられる麻婆豆腐は、ピリ辛でご飯が進む味わい。
チャーハンはパラパラとした仕上がりで、根強い人気メニュー。
汁なし担々麺と一緒に、他のメニューも試してみたいですね。
【住所】東京都昭島市玉川町3-17-17
【電話番号】042-519-6635
めだかTANTAN 昭島市玉川町3-17-17. 412
刺激的な辛さに痺れる！汁なし担々麺
刺激的な辛さとしっかりした食べ応え。
空きっ腹にガツン！ときくおなか大満足グルメ、汁なし担々麺。
お店によって辛さや麺の食感が違うので、ハマれば色々なお店を回りたくなりますよ。
にんにくを入れるとおいしいので、お休みの日に食べるのがオススメ！
