サクサク衣の揚げないタラモコロッケ♡
準備や片付けなどなにかと面倒な揚げ物。
それなら”揚げない”コロッケを作ってみませんか？
明太子とじゃがいもがマッチした、絶品タラモコロッケの作り方をご紹介します♡
▷ 材料と下準備
【材料 8個分】
・じゃがいも 中3個
・明太子 2房
・マヨネーズ 30g
・バター 20g
・牛乳 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
・パン粉 40g
・サラダ油（衣用）小さじ4
・サラダ（仕上げ用）油小さじ4
・天ぷら粉 大さじ3
・水 大さじ2
【下準備】
・天ぷら粉と水を混ぜ合わせて練り粉を作っておく。
・オーブンを190℃に予熱する。
▷ 作り方
■まずは衣作りから♩
耐熱容器にパン粉とサラダ油を入れます。
よく混ぜ合わせたら電子レンジで1分（600W）加熱してください。
電子レンジから取り出すとこんな感じに♩
全体が均一になるように混ぜましょう。
パン粉がきつね色になるまで繰り返し、粗熱を取ってください。
■次はコロッケのたね作り♩
じゃがいもをラップで包み、電子レンジで10分（600W）加熱します。
竹串がスッと中まで通るようになればOK！
粗熱が取れたら皮と芽を除きます。
手で”するん”と簡単にむけて楽しいですよ♩
皮がむけたらボールに入れて、マッシャーやフォークの背などでつぶします。
辛子明太子、マヨネーズ、バター、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
先ほどと色が変わったのがわかりますか？
ほんのりピンク色になっていて美味しそうですね♡
■いよいよ最終段階♩
たねを食べやすい大きさに丸めます。
そして下準備しておいた練り粉→パン粉の順につけていきます。
クッキングシートを敷いた天板の上にコロッケを乗せて油を全体にかけます。
予熱しておいたオーブン（190℃）で10分ほど焼いてください。
■完成！！
カリッと焼けたら完成！
揚げていなくても衣はちゃんとサクサクしています。
彼や友人に振る舞ったら料理上手だと思われること間違いありません♡
面倒な手間はないのでぜひ作ってみてください♩
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ぜひぜひチェックしてみてくださいね♪
