うどん発祥の地は福岡だった
JR博多駅近くにある承天寺には、うどん発祥の地の記念碑が立っています。
日本でうどんが食べられるようになったのは、
鎌倉時代に、承天寺の開祖が、
中国から製粉技術を持ち帰ったのがキッカケだと言われているんですよ。
立ち寄りやすい◎博多駅エリアのうどん屋さん
それでは早速、うどんの元祖ともいえる福岡うどんを食べに出かけましょう！
まずは観光やビジネス時にも立ち寄りやすい、
博多駅周辺にあるおすすめの店をご紹介します。
博多っ子気分になれちゃうかも♪
■福岡屋（二〇加屋 長介 姉妹店）
まずはJRJP博多ビル地下1Fにある福岡屋から。
”駅から300歩横丁”という、
多数の飲食店が集まったフードコートのような一角にあるお店です。
駅直結でアクセスは◎
深夜まで営業しているため、
博多駅エリアにあるうどん屋の中でもとくに立ち寄りやすいですよ。
博多うどんといえば、柔らかくてコシがないのが定番ですが、
福岡屋のうどんでは、
しっかりした弾力と、切れのよいのど越しを楽しむことができます。
卓上に置かれている干しエビ入りの天かすを入れるのもおすすめです。
麺のコシを楽しみたいなら、冷たいかけうどんがおすすめ。
こちらは人気のすだちかけうどんです。
冷水で〆た麺はさらに弾力が増し、小麦粉の風味も強くなります。
たっぷり入ったすだちが、清涼感を添えてGOOD♡
■うどんや喜八郎 ヨドバシ博多店
うどんや喜八郎は、
博多駅となりにあるヨドバシカメラ4Fに店舗を構えています。
JR博多駅の筑紫口からは徒歩2分ほど。
白木づくりの店内は開放的で清潔感ある雰囲気、
女性1人でも入りやすいお店です。
喜八郎のうどんもやや弾力有り。
出汁は、福岡ではおなじみのアゴ出汁を使用し、ほっとする味わいです。
ちなみに人気のメニューは、写真の肉ゴボ天うどん。
素揚げしたゴボウと、甘辛く煮つけられた牛肉のコラボは鉄板のおいしさです。
喜八郎名物の肉吸い定食はこのボリュームです！
肉豆腐＋ごはん＋生卵がセットになった、
女性にも男性にも人気のメニューです。
うどん屋ならではの出汁で煮込まれた肉は、
ほっとする家庭的な味わいだと評判です。
■葉隠うどん
博多駅から徒歩12分ほどの場所にある葉隠れうどんは、
知る人ぞ知る、地元の人気うどん店の1つです。
来店の際は、
昔ながらの風情ある外観と白いノボリが目印ですよ。
店内にはカウンター席と小上がりがあります。
平らで四角い麺は、
博多うどんの特徴であるフワフワの柔らかさ。
食べているうちに、
カツオやアゴをきかせた出汁を吸って、
さらに柔らかくなっていきます。
定番のゴボウ天は薄くスライスされたスタイル。
シャキシャキ食感は柔らかいうどんとも好相性です。
エビうどんもお店の大人気メニューです。
素揚げした海老は香ばしく、
次第にスープに溶けだすことで、
うどんがより味わい深くなっていきます◎
お腹に余裕がある人は、
同じく名物のかしわごはんもおすすめ♪
■因幡うどん
因幡うどんも、地元っ子御用達のお店です。
博多駅エリアには、
博多シティにある博多駅駅一番街店と、
博多駅となりのデイトス店の2店舗が展開しています。
どちらも地下1Fにあり、博多駅から直結しています。
麺はやや太目、
博多っ子が愛してやまない柔らかさとフワフワ感があります。
アゴを使用した魚介系スープはやや濃い目、
甘みが控えめで、しっかりした味付けです。
定番のゴボウ天はかき揚げでトッピングされます。
博多うどんは、
かしわめしと一緒にいただくのが定番スタイルなんだとか。
かしわめしは、
鶏肉やニンジン・ごぼうが入った炊き込みごはんのことです。
因幡うどんのかしわめしはあっさりした味つけで、
濃い目のうどんスープとも相性がいいと評判です◎
■能古うどん
能古うどんは博多デイトス2F、
博多めん街道に店舗を構えているうどん店です。
博多駅から直結しているので、あまり時間がない時にも立ち寄りやすいですよ◎
店内は広々としていて、テーブル席がメインになっています。
能古うどんはコシのある細麺が特徴です。
こちらでは古式ゆかしい「博多切り麦法」という製法が採用され、
小麦粉と水と塩だけで作り上げる麺は、キメ細やかで艶やかな見た目をしています。
ダントツ人気はたらいうどんです。
通常サイズでもけっこうなボリュームですが、めんの増量サービスもあります。
注文は冷・温どちらでもOKですが、麺のコシを楽しみたいなら冷やしがおすすめ。
カツオ出汁と濃い口醤油で仕上げた、味わい深いつゆも絶品です。
おしゃれな雰囲気♪天神エリアのうどん屋さん
次は天神エリアから、
おすすめのうどん屋さんを2店舗ご紹介します。
昔から地元で愛されている老舗店と、
若い人を中心に人気があるおしゃれなお店、
あなたが気になるのはどちらでしょうか？
■博多 大福
博多大福は博多区店屋町の中村ビル1Fにあり、
最寄駅は地下鉄・呉服町駅となっています。
博多～天神の中間ほどにあるお店なので、
どちらからのアクセスも便利ですよ。
県内に広く展開する「大福うどん」が手掛けるうどんすきのお店です。
大福うどんの麺はやや細め。
ほどよい弾力がありつつ、モチモチした食感が特徴です。
こちらはランチタイムの人気メニュー、ぶっかけうどんです。
冷・温のどちらでもOKで、
かつ丼や天丼とセットになったメニューもあります。
名物の博多うどんすきはコース内で食べられるほか、
単品でも注文できます。
ランチタイムでも、ミニサイズのうどんすきを楽しむことができますよ。
具材はなんと20種類以上。
カツオと昆布の出汁スープに、
鶏団子やイワシのつみれ、旬の野菜や魚介がたっぷり入っています。
■うどん日和
うどん日和は、六本松の住宅街にあるお店です。
アクセスは地下鉄七隈線の利用がおすすめ。
天神から六本松駅までは約8分ほどで到着します。
うどん屋さんというより、
カフェのような可愛い外観が目印です。
こちらは店内風景。
外観と同じく、こちらもカフェみたいな雰囲気ですね♪
白を基調とした明るい店内には、
広々としたテーブル席のほか、カウンター席も完備されています。
女子会やデート利用にもぴったりですね。
うどんはコシのある細麺を採用しています。
つるんとしたのど越しと、光沢のある艶やかな見た目が人気です◎
天ぷらは注文後に調理するので、
いつでもサクサクの揚げたてを食べることができますよ♪
個性派ぞろい？福岡市外にある人気のうどん屋さん
最後は福岡市外の人気うどん店をご紹介します。
遠くても足を運ぶ人が後を絶えない人気店ばかり、
その理由はユニークさにあるのかも？
どんなふうに個性的なのかは、
ぜひあなたの眼と舌で体感してみてくださいね♪
■うどんダイニング秋月
北九州市小倉北区にある、うどんダイニング秋月。
JR小倉駅からは徒歩15分ほど、
モノレール線・旦過駅からは徒歩5分ほどで到着します。
店内にはカウンター席とテーブル席のほか、
宴会にピッタリな小上がりもあります。
カウンターに並べられた焼酎コレクションは一見の価値ありですよ。
秋月では創作うどんが大人気！
こちらはグリーンカレーうどんです。
コクがある本格グリーンカレーの中にも、
つるつるの細いうどんがしっかり存在を主張しています。
黒ごま担々麺風や、きつねモッツアレラなど、
ぜひ試してみたい不思議なコラボうどんが多数あります♪
もう1つのお店の名物がこちら、錦雲豚の究極カツ丼です。
大分・耶馬渓で育てられた錦雲豚は、
きめこまやかで柔らかい肉質と、上品であまみのある脂身が特徴。
カツにしても油っこくなく、女性でもぺろりと食べられちゃいそうです。
■港屋 千兵衛
港屋千兵衛は北九州市・門司区のお店です。
和布刈（めかり）公園にほど近い、
ノフォーク広場の一角にあるので、
観光途中に立ち寄るのもよさそうですね。
店内からは関門海峡を一望することもできます。
店内はこんなにゴージャスな内装です。
もともとフレンチのお店だったのを、
うどん屋として再オープンさせたからだそう。
シャンデリアの下で食べるうどん、
いったいどんな味なんでしょう？
テーブル席のほか、カウンターや座敷席もあります。
うどんは平うちの細麺を使用し、
ほどよい弾力とモチモチした食感を楽しめます。
写真はカレーうどんです。
そう！門司港名物の焼きカレーとコラボしているんですよ♪
お好みで添えられている出汁を加えれば、
和風のカレーうどんに変化する楽しい1品です。
■うどん屋井戸
最後はうきは市吉井町から、うどん屋井戸をご紹介いたします。
JR久大本線・筑後吉井駅から徒歩10分ほどにあるお店で、
博多駅からアクセスする場合は、久留米駅での乗り換えが必要になります。
こちらは製麺所が経営しているお店で、
営業は毎週日曜日の12時～15時のみとなっています。
外観と同じく、店内も古き良き昭和の面影を感じられる、レトロな雰囲気。
メニューは店内の黒板で確認しまょう。
透き通るようなうどんは、製麺所ならではの逸品です。
包丁ぎりの太いうどんならよりモチモチした食感を、
写真の細うどんならコシと小麦本来の風味を楽しむことができます。
ちなみに、うどんは隣の製麺所でテイクアウト販売しています。
福岡うどんを堪能しよう
福岡のうどんにコシがないのは、
かつて博多商人たちが活躍していた時代、
忙しい合間に素早く食べられるよう、柔らかく煮込んだのが始まりだと言われています。
独特な福岡のうどん文化を楽しみに、
ぜひあなたも足を運んでみてくださいね。
