今年も旬の時期がやってきました
みずみずしく、独特のシャキシャキとした食感が大好きな人も多いのでは？
今年も『梨』の旬の季節がやってきました。
8月下旬から11月上旬が旬と言われる『梨』。
今しか楽しめないからこそ、存分にそのおいしさに酔いしれましょう。
梨のスイーツレシピ
出典： weheartit.com
そのまま食べるのも勿論ですが、実は梨をもっとおいしく味わうことのできる魅力的なレシピがあったのです。
今回はそんな梨を使ったスイーツのレシピ厳選してご紹介します。
■梨パフェ
ちょっとしたひと手間で、普段の梨が一気に大人のスイーツに。
材料
梨1個
ホワイトキュラソー小さじ1.5
バニラアイス1パック
コーンフレーク適量
ミントの葉適量
■梨とヨーグルトのスムージー
朝食の定番スムージーも、梨を使った爽やかな味わいを楽しんでみるのはいかが？
材料
梨 1/2個+飾り用
ヨーグルト 200g
はちみつ 大さじ1〜
レモン汁 小さじ2
■梨のソルティージュレ
梨のジュレならしっかりと素材の味を生かすことができます。カクテル風に盛り付けて大人のデザートとして楽しんでみて。
材料
梨 １個
★白ワイン 100cc
★砂糖 40g
★レモン果汁 大さ１
粉ゼラチン 5g
砂糖 大さじ１程度
レモン果汁・塩 適量
■梨のパンナコッタ
レモンの皮をプラスすることで、梨の爽やかな味をより引き立ててくれます。
材料
梨のコンポート
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
砂糖 20g
レモンの皮 1/2個分
粉ゼラチン 5g
■和梨のフライパンケーキ
ホットケーキミックスを使い、料理初心者の方でも簡単に作ることができます。
素朴な味わいで病みつきに。
梨 1個～1個半弱 ※林檎でも可
無塩バター 10g
グラニュー糖 15g
卵 Mサイズ2個
砂糖 大さじ4
牛乳 100㏄
バニラエッセンス 2～3滴 ※なければ入れなくても大丈夫
ホットケーキミックス 200g
無塩バター 30g
サラダ油 40㏄
ブランデー 適量
ホイップクリーム 適量
シナモンパウダー 少々
■梨のチーズケーキ
ブランデーを使用したフルーティーだけど、大人な味わいのチーズケーキ。
クリームチーズ 200ｇ
・生クリーム 200㏄
・グラニュー糖 大さじ4
・卵 2個
・小麦粉 大さじ3
・梨のルーツブランデー 大さじ1
・梨 大2分の1個(小ぶりな梨は1個使用)
・グラニュー糖(トッピング用)大さじ1
■梨のタルトタタン
しっとりとした生地と梨の柔らかな甘みがぴったりのタルトタタン。
材料
梨 1個
砂糖 30g
マーガリン(バター) 20g
◎ホットケーキミックス 150g
◎卵 1個
◎プレーンヨーグルト 100g
◎砂糖20～30g
スイーツ以外にも
意外にも梨を使ったレシピはスイーツ以外でも。
食物繊維たっぷりで、実は栄養価もしっかりある梨。
色々な食材と相性が良かったんです。
■梨のフレッシュサラダ
梨とレタスのシンプルでフレッシュなサラダ。水分たぷりの梨だから、サラダにしてもおいしく食べることができます。
材料
梨1/2個
サニーレタス3～4枚
カッテージチーズ大さじ2
レーズン大さじ1.5
<ドレッシング>
EVオリーブ油大さじ1
リンゴ酢大さじ1/2
砂糖小さじ1
粒マスタード小さじ1
塩コショウ少々
ケイパー
■トレビスと梨のサラダ
たっぷりの食材を使い、食べごたえ満載のサラダです。
材料（2～3人分）
・トレビス60ｇ
・梨1/2個（180ｇ）
・生ハム適量
・レモンスライス3～4枚
・グリーンオリーブ10粒くらい
+リコッタチーズ適量
*オリーブオイル大さじ1.5
*レモン果汁小さじ1
*はちみつ小さじ1
*塩ブラックペッパー適量
■チーズと梨とナッツと生ハムのバル風サラダ
梨のシャキシャキとした食感と、ナッツの食感。異なった食感を楽しむことのできるサラダ。ワインとの相性も抜群。
材料
コンテチーズ（又はナチュラルチーズ） 40グラム
梨 1/2個
生ハム 2枚
胡桃 6粒
クコの実 10粒
■サーロインステーキ梨ソース
梨とお肉。一見斬新な組み合わせですが。
梨の爽やかな味わいで、実はお肉がとっても食べやすくなるんです。
梨ソース材料
梨（すりおろし） 1/2個
チキンブイヨン 1/4ｃｐ
しょうゆ 大さじ3
この秋はちょっと違った味わい方を
この秋はいつもとはちょっと違った食べ方で、梨の新たな魅力を発見してみるのはいかがですか？
