素材を丸ごと楽しもう！
串揚げは野菜やお肉を串に刺してそのまま揚げる、
日本の伝統的な料理の1つです。
今ではセルフ式の串揚げも一般的になってきましたが、
せっかくなら専門店で職人に揚げてもらう本格串揚げに挑戦してみましょう！
■六波羅
六波羅は赤坂見附駅から徒歩3分ほどの、
赤鳳月堂本店ビルの地下1Fにある串揚げ専門店です。
営業時間中は、地下への階段入り口に看板が出ているので、
来店の際は見落とさないように注意してください。
店内は木のぬくもりを感じられる、落ち着いた和風の内装です。
写真は、対面式のカウンター席の様子。
串揚げは、特製の2種類のソース・辛子醤油・塩の中から、
お好みのものをつけていただきます。
ランチタイムには、特選串揚げランチセットが登場します。
串揚げ8種とご飯、味噌汁、お新香がセットになっていて、
人気店の串揚げをお得に楽しむことができます♪
串揚げには特製のフリット衣を使用し、
カラッと油切れのよい串揚げは胃もたれしにくいと評判です。
【六波羅】
住所：東京都港区赤坂4-2-2 赤坂鳳月堂本店ビル B1F
TEL：03-3584-0698
■六覺燈 麻布十番店
南北線・麻布十番駅から徒歩7分ほどのにあるのが、六覺燈麻布十番店です。
六本木ヒルズの近くにあるので、
観光やショッピングの途中に立ち寄ってみてもよさそうですね。
店舗は2階建てで、エントランスからは店内のシャンデリアを見上げることができます。
外観と同じく、店内も落ち着いていてモダンな内装です。
こちらは1Fの対面式のカウンター席の様子です。
手前にあるのは5種類のソース。
オープンキッチンの活気を眺め名ながら、串揚げをいただきましょう。
2Fにはワインセラーが設置され、串揚げとワインのマリアージュも人気を呼んでいます◎
こちらはコース内の一例、ササミのトンブリのせ。
淡白なササミはしっとり柔らかな揚げあがりで、
トンブリのぷちぷちした食感が楽しい一串です。
コースでは15本前後の串揚げをいただくことができ、
ほかにサラダやお漬物、自家製のスイーツの盛り合わせなども提供されます。
【六覺燈 麻布十番店】
住所：東京都港区六本木6-11-18 HOUビル 1F
TEL:03-5775-5020
■はん亭 根津本店
はん亭は東京メトロ千代田線・根津駅から徒歩2分の場所にあります。
昔ながらの風情を感じさせる総けやき造りの店舗は、
なんと明治時代に建てられたもの！
国の有形登録文化財にも登録されている、歴史ある建物なんです。
メニューは前菜2種＋串揚げ6本ほどの一の膳のみで、
お腹具合に合わせて二の膳→三の膳→…と注文を重ねていくコース形式です。
その季節ごとの旬の食材が提供され、
次になにが出てくるのかワクワクしながら待つことができます♪
揚げ物の追加が終わると、白米or岩海苔茶漬けとデザートになります。
見た目のインパクトも大なお茶漬けは、
下のご飯が見えないくらい岩海苔がどっさり載せられていて、
揚げ物の最後にほっと一息つける優しい味です。
【はん亭 根津本店】
住所：東京都文京区根津2-12-15
TEL：03-3828-1440
■あもん
麻布十番駅から徒歩4分、マイコーナービルの4Fに店舗を構えるあもん。
腕を振るうのは、串揚げの本場・関西で修業を積んだシェフです。
店内はシックな内装で、大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気。
開放感のある大きな窓からは、外の景色を楽しむこともできます。
串揚げにはキメの細かい特注のパン粉を使用し、
カラッと揚がった薄衣で胃もたれしにくいです。
コースの串揚げは全部で10種ほど、
お任せの6種のほか、
牡蠣やカニ、アワビなどの季節の特選素材4種の中からチョイスした2種類を楽しめます。
こちらは〆のデザート。
串揚げの中身はふわふわモッチリの大福です♡
ひんやしりた抹茶アイスが添えられていて、
アツアツとひんやりの2つの温度差が楽しい一品です。
食事中はワインとのマリアージュもおススメですよ。
赤や白はもちろん、爽快なスパークリングは揚げ物とも相性抜群です◎
【あもん】
住所：東京都港区麻布十番2-5-14 マイコーナービル3F
TEL：03-5770-5688
■串天ぷら 段々屋
段々屋はJR新宿駅から徒歩5分ほどの場所にある、
小島ビルに店舗を構えています。
歴史ある老舗料亭のような外観ですが、
お店はアットホームで居心地のいい雰囲気です。
あまり気負わず、気楽に串揚げが食べたいときに足を運んでみてはいかがでしょうか。
こちらの串揚げは、天ぷらに近い特製の揚げ衣を使用しています。
ディナータイムの串揚げは、きゃべつ＋串揚げ5本がセットになった一の膳から始まり、
二の膳→三の膳→…と進んでいくコース形式です。
二の膳からは単品でのリクエスト注文もOK。
ランチタイムには天丼や定食が登場し、
夏季限定の冷やし天丼は特に人気のメニューです。
こちらもお店の名物、しじみの出汁で炊き上げるおでんです。
しじみのエキスがたっぷり染み込んだおでんは、
串揚げと一緒に注文する人も多いんだとか♪
ほかの居酒屋メニューも充実していて、
串揚げ以外のものを楽しみたい時にもピッタリのお店ですね。
【串天ぷら 段々屋】
住所：東京都新宿区西新宿1-14-2 小島ビルB1F～４F
TEL：03-6423-8889
揚げたてを召し上がれ♡
いかがでしたか？
どこも趣向を凝らし、
ユニークでおいしそうな串揚げのお店ばかりでしたね。
スパークリングやワインとのペアリングも人気なので、
ぜひ、ワイン好きの人も足を運んで実際に試してみてくださいね。
