美容の神様”豆乳” が大変身。低カロリーで、大満足できるスイーツレシピ17選

美容に気を使っている方は、必ず1回は飲んだことがある豆乳。
でも、豆乳って飲むだけじゃ飽きてしまうし、余ってしまうもの…。
捨てるのはもったいないけど、どうすればいいの〜！

とお悩みの方はいませんか？
今回は豆乳を使ったスイーツのレシピをご紹介します♡

豆乳と牛乳さえあれば完成するブラマンジェ。
お好みで市販のみかんゼリーをトッピングすれば、
さわやかなデザートの完成です。

材料（4人分）
無調整豆乳 1カップ
牛乳 1カップ
砂糖 大さじ3
粉ゼラチン 5g
水 10g
バニラエッセンス（あれば） 数滴
みかんゼリー 1〜2個

ゼラチンをとかして、材料を混ぜ合わせて冷やすだけ
という超簡単なレシピ。
しかも砂糖を使っていないのでヘルシーな仕上がりに。

材料（4人分）
りんごジュース（100%）300ml
豆乳 300ml
はちみつレモン 大さじ1
板ゼラチン 各5枚(1枚が1.5g)

こちらはパンナコッタのレシピ。
濃厚な生クリームと少しさっぱりとした豆乳が
マッチして、口の中に甘さが広がります。

材料（4人分）
生クリーム 150cc
豆乳(成分無調整) 200cc
てんさい糖 30g
コンデンスミルク 20g
バニラビーンズ(無ければバニラオイル) 適量

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ほうじ茶ラテをプリンにした、こちらのレシピ。
和洋折衷なデザートを楽しんで◎

材料（4人分）
ほうじ茶 1回分
豆乳 250cc
生クリーム 50cc
粉ゼラチン 5g
黒蜜 小さじ4

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なんと1人分がたったの86kcalという低カロリースイーツ。ダイエット中で杏仁豆腐を我慢していた方も、
これなら食べられそう♡

材料（1人分）
豆乳 70ml
はちみつ 10ml
ゼリーナ 2,4g
水 40ml
アーモンドエッセンス 適量
キウイフルーツ 適量
クコの実 適量

大人な味わいを楽しめる、豆乳抹茶プリン。
抹茶のほろ苦さとあんこの甘さがクセになりそう。

材料（4人分）
無調整豆乳 カップ2＋1/2
抹茶 大さじ1＋1/2
砂糖 大さじ3
ゼラチン 5g
水 10g
あんこ 適量

材料を入れてゼラチンで固めるだけの簡単なプリンレシピ。
口に入れた瞬間からきなこと豆乳という優しい甘さが体に染み渡ります。

材料（2人分）
豆乳 300cc
きなこ 大3〜4
砂糖 30g
水 大2
ゼラチン 5g

なんとクレームブリュレがお家でも作れちゃうレシピ。
豆乳で作られているので、低カロリーな上に優しい味わいに。

材料（3人分）
卵黄 35g（約2個分）
バニラビーンズ（さや） 約3cm分
きび糖（グラニュー糖でも可）大さじ1
豆乳（牛乳でも可） 100ml
ホイップ（生クリームでも可）50ml

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まるでカフェのようなスイーツを自宅でも。
腹持ちがいいので、朝ごはんに食べてもよし！
小腹が空いた時にもよし！な1品に。

材料（3人分）
おから 100g
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 小1/2
豆乳 80g

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これからの季節にぴったりなかぼちゃのパウンドケーキ。
バターの代わりにオリーブオイル、
牛乳の代わりに豆乳を使っているので甘さ控えめになっています。

材料（5人以上）
薄力粉 150g
オリーブオイル 100g
豆乳 100g
砂糖 80g
卵 Lサイズ2個
ベーキングパウダー 4g

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チーズケーキというとカロリーが高くなってしまうイメージですが、
こちらのレシピでは絹ごし豆腐や豆乳を使っているので
カロリーを抑えています。
口に入れた瞬間、なめらかな舌触りが楽しめます♡

材料（2人分）
絹ごし豆腐 100g　
クリームチーズ 150g　
プレーンヨーグルト 50g
砂糖 70g　
粉ゼラチン 大さじ1
レモン汁 大さじ1

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いつものホットケーキに豆乳を入れるだけでマイルドな味わいに。
しかも仕上がりもいつもよりふっくらになるので、
試してみてはいかが？

材料（2人分）
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖）小さじ2
豆乳 100ｍl

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ダイエット中にも良さそうな豆乳クッキー。
黒ごまと豆乳の優しい味わいが口のなかに広がっていきます。

材料（4人分）
薄力粉　120g
片栗粉　20g
バター　40g
砂糖　50g〜
胡麻 大2
豆乳 大2

ダイエット中の1番の敵といえばドーナツ、
と言えるほど高カロリーなスイーツですが、
揚げるのではなくオーブンで焼くのでカロリーを抑えることができます。

材料（5人以上）
ホットケーキミックス 180g
きなこ 20g
豆乳 150g
卵 1個
粒ジャム（いちご） 40g
サラダ油 適量

もうすぐハロウィンがやってくる今の季節にぴったりな
豆乳メープルかぼちゃチーズケーキ。
豆乳をたくさん使っているので、体にも優しい仕上がりに。
しかもかぼちゃが美肌にいい食材なので、食べて損はなし！

材料
かぼちゃ 250g
クリームチーズ 150g
砂糖 50g
卵 1個
薄力粉 30g
生クリーム 100cc
豆乳 100cc

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ふわふわとした食感が美味しいシフォンケーキ。
米粉と豆乳を使っているので、
油や砂糖を使わなくても甘さが引き出されます◎

材料（5人以上）
米粉(上新粉) 130ｇ
卵黄 5～6個
卵白 6個
グラニュー糖 80ｇ
菜種油（サラダ油）50cc
豆乳または牛乳 120cc

小麦粉・卵・牛乳を完全に使ってないマフィン。
これならアレルギーを持っている方でも美味しく味わえそう。

材料（3人分）
米粉 100g
なたね油 40g
甜菜糖 25g
ベーキングパウダー 3g（小さじ1）
豆乳 90ml

豆乳もアレンジしようではいろんなスイーツに早変わり。
余らせてしまって、気づいたら賞味期限切れに…
なんてことはもうなくなりそう♡