お家de和カフェ、開店です♡人にも食べてもらいたくなる、絶品抹茶スイーツレシピ♡

日本の伝統の中でも愛され続けてきた抹茶。
抹茶のことを嫌いな人なんて、なかなかいないのではないでしょうか♡

♡抹茶メリンゲサンド

一見とても難しそうですが、あのマカロンよりはお手軽に作れます！先っちょのくるんとした感じがかわいい♡

＜材料＞
卵白　70ｇ(約2個分)
グラニュー糖　50ｇ
コーンスターチ　小匙半分
抹茶　8ｇ
粉砂糖　50ｇ
チョコレート　50ｇ
生クリーム　40ｇ

♡抹茶ときなこの和風アップルクランブル

イギリスの代表的スイーツを和風にアレンジ！お菓子作り初心者さんでも失敗なしで作れちゃいます！♡

＜材料＞
リンゴ　小2個（250g）
抹茶　大さじ1と1/2
薄力粉　50g
上白糖　30g
バター（小さな角切りにする）　40g
きなこ　15g
オーツ麦　20g

♡ほろ苦 抹茶ミルクジャム

一瞬にして口の中にほろ苦く抹茶の香りが広がります…トーストやクラッカーに塗ってお楽しみあれ♡

＜材料＞
牛乳 400ml
砂糖 40グラム
抹茶 10グラム
無塩バター 5グラム
塩 少々

♡抹茶ティラミス

ティラミスを考えた人は、まさか抹茶と融合することになるなんて考えもしなかったでしょう。見た目もとっても綺麗♡

＜材料＞
生クリーム　175ml
マスカルポーネクリームチーズ　135g
卵黄　2個
お砂糖　20g
抹茶　小さじ３
冷水　50mlほど
レイディーフィンガー　15本ほど

♡濃抹茶渦巻きラングドシャ

卵白1個で簡単にできてしまいます！卵白が余ったときにぱぱっと作れてしまったら、かっこいい…♡

＜材料＞
無塩バター　50g
粉砂糖　50g
卵白　1個分
アーモンドプードル　10g
抹茶粉　大さじ1
小麦粉　50g
ホワイトチョコレートの板チョコ　1枚

♡抹茶のガレットデロア

ちょっと上級者向け。お店で買ってきたと思われてもおかしくない一品です。

＜材料＞
パイ生地　18cmの丸形2枚
バター　60g
粉砂糖　60g
アーモンドパウダー　60g
全卵　1個
抹茶　6g
ブランデー　10g
卵黄　2個　(36g前後）
砂糖　30g
牛乳　150g
薄力粉　6g
コーンスターチ　6g
卵黄　1個
牛乳　3g

♡抹茶のサクほろクッキー

フードプロセッサーで簡単にできてしまいます！ころころかわいい見た目で大量生産しやすいので、パーティーやバレンタイン等でも使えそう♡

＜材料＞
薄力粉　60g
アーモンドプードル　大さじ1
抹茶　小さじ1と1/2
砂糖　大さじ1
バター　50ｇ
粉砂糖　適量

♡濃厚抹茶のビスコッティ

少し時間はかかるけれども贅沢な一品。ここぞ、というときに作りたいですね。

＜材料＞
抹茶パウダー　10g
薄力粉　180g
ベーキングパウダー　小さじ2
茹で小豆【固め）　150g
無塩バター　60g
グラニュー糖　70g
卵　2個
ブランデー　小さじ1

♡抹茶チュイル

またまたこちらも卵白1個でできてしまいます！♡
うすーく引き延ばすのがポイント。

＜材料＞
卵白　1個分
バター(溶かしておく)　20ｇ
薄力粉　15ｇ
砂糖　35ｇ
塩　ほんの少し
抹茶　小匙1と半分
アーモンドスライス　45ｇ

♡濃厚抹茶テリーヌ

ずしりと構えるその姿は、自分が美味しいことをわかっているかのよう。意外と簡単にできます！

＜材料＞
ホワイトチョコ　150ｇ
生クリーム　100ｃｃ
バター　50ｇ
卵白　3個
卵黄　3個
砂糖　70ｇ
薄力粉　30ｇ
抹茶　20ｇ

♡宇治抹茶の生チョコタルト

生チョコといっても溶けにくく、贈り物にも最適です。タルト部分はクッキーを砕いて時短！♡

＜材料＞
生クリーム(脂肪分47%推薦)　200cc
牛乳　50cc
ホワイトチョコ　165g
粉末抹茶　小4
卵　1個
ビスケット　100g
バター　60g

♡抹茶わらび餅

片栗粉でとっても手軽に作れてしまいます。夏でなくてもいつでもわらび餅♡

＜材料＞
水300cc
抹茶小さじ1
片栗粉大さじ4と１/2
砂糖大さじ2
きな粉大さじ2
砂糖大さじ2

♡ホワイトチョコ＆抹茶大福

ホワイトチョコと抹茶のゴールデンコンビを大福に！レンジで簡単にできちゃいます♡

＜材料＞
白玉粉 50ｇ
砂糖 80ｇ
抹茶 5ｇ
水 100cc
ホワイトチョコレート 50ｇ
生クリーム 50ｇ

♡なんちゃって抹茶風羊羹

なんちゃって、ですがとっても美味しい♡抹茶でなくても青汁の粉末等、お茶系の物でも代用可です。

＜材料＞
抹茶 200cc
片栗粉　35g
砂糖　35〜40g
塩　1つまみ

♡栗入り抹茶黒糖ミルク

5分未満でパッとできて、ほっと一息…
贅沢な時間をどうぞ♡

＜材料＞
抹茶　ティースプーン2杯
黒砂糖　大1〜（好みで増量）
湯（ポット）　100cc
牛乳　250cc
栗の渋皮煮or甘露煮　5〜6個

和カフェ、開店しちゃいましょ♡