スキレットでおいしくおしゃれに♪
楽天レシピ：「ダッチベイビー♪アイス＆フルーツジャムで美味♡ 」より
鉄製のぶ厚いフライパンであるスキレット。
蓄熱性がよく、ムラなく熱を通すことができるので、料理がおいしく仕上がります。
ニトリや3COINS、cottaなどでは1000円以下の格安で手に入るスキレットも♪
スキレットの基本をおさらい♡
■スキレットを手に入れたらはじめにすること
スキレットには錆どめの油が塗られているため、
それを落とすことから始めます。
1.洗剤をつけて洗う
2.強火で加熱（5分程度）
3.持ち手や裏側も含めキッチンペーパーなどで
全体に油を塗り込む
4.加熱（3分程度）
■使用後のお手入れも忘れずに♪
1.たわしを使って【水洗い】する
→ 焦げが酷いときは水を沸騰させ、
重層を入れてから擦れば取れやすく♪
→ 洗剤は使用禁止
2.水分を飛ばすため空炊きする
3.粗熱が取れたら油をキッチンペーパーで塗り込む
■スキレットだからこそ気を付けることは…
錆びやすいので濡らしたまま放置しないこと。
しっかり空炊きして水分を飛ばさないと、すぐに錆びてしまいます。
持ち手も熱くなるので、革のグローブや革のスキレットカバーなどを利用して火傷をしないよう気を付けて。
やわらかジューシー♡お肉料理
■あつあつ！鉄板煮込みハンバーグ
スキレットでこんがりと両面に焼き目をつけてから煮込むことで、まるでお店のようなジューシーな煮込みハンバーグに仕上がります。
スキレットで煮込んだ、濃いどろどろっとしたソースがたまりません。
本格的なお味に挑戦しましょう♪
【材料】4人分
≪A≫ハンバーグ種
牛豚合挽肉 300g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
（ソテーするかレンチンし冷ます）
食パン（ちぎる） 1/2cup
牛乳 30cc
卵 小1個
ナツメグ 適量
ウスターソース 小さじ1
塩こしょう
牛脂（あれば粗めに） 小1個
人参（一口大） 1/2本
ブロッコリー（ゆでる） 1/2房
≪B≫煮込みソース
にんにく（つぶして） 1片
玉ねぎ（スライス） 1/2個
赤ワイン 1cup
茅乃舎野菜だし 1袋
（またはコンソメキューブ1個）
ローリエ 1枚
トマト缶 1/2缶
デミグラスソース缶 1缶
塩こしょう 適量
■スキレットで皮パリパリっ♪スパイスチキン
楽天レシピ：「スキレットで皮パリパリっ♪スパイスチキン 」より
スパイスが効いた、皮がぱりっと、中がジューシーなチキンソテー。
このオシャレなメニューの制作時間は何と30分♡
忙しい日の晩御飯にもさっと作ることができますね。
冷蔵庫のお野菜を入れれば、彩りも華やかです。
【材料】 2人分
鶏肉 2枚
GABANエルブ・ド・プロバンス 4振り
すりおろしニンニク 小さじ1
塩こしょう少々
豚トロ♪ご飯に乗せてもおかずでも
楽天レシピ：「豚トロ♪ご飯に乗せてもおかずでも 」より
男性に作ってあげると喜ばれるメニューの豚トロ♡
しっかりと火を通すのに時間がかかるメニューですが、スキレットとスキレット用のふたがあればすぐに完成します。
ごはんに乗せて丼にすると、お箸がとまらない♪
【材料】2人分
豚ばら肉ブロック 200g
たまねぎ 半分
しょうゆ（下味用） 少々
片栗粉 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
水 50cc
万能ねぎ お好み
■スキレットでカリカリ『鉄鍋餃子』
楽天レシピ：「スキレットでカリカリ『鉄鍋餃子』 」より
お店のようにカリっと焦げ目がつくように餃子を焼くにはひと手間かかりますが、スキレットなら簡単。
ふたがなければ、同じサイズのスキレットを重ねることで代用できますよ。
これで両面カリッカリ、中はふっくらの餃子に♪
【材料】2人分
豚ひき肉 500g
にら 1束
白ごま 大さじ1.5
餃子の皮 50枚
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
鶏がらスープ（顆粒） 大さじ1
塩こしょう 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
オシャレさ抜群♡洋風レシピ
■スキレットで簡単‼︎ナスとベーコンのチーズ焼き♪
楽天レシピ：「スキレットで簡単‼︎ナスとベーコンのチーズ焼き♪ 」より
おつまみにも最適。お酒といっしょに頬張りたい♪
小振りのスキレットを使用し、先にナスに火を通すことと、グリルに入れて焼くことがポイント。
スキレットがグリルに入らなければ、オーブンで焼くのもいいかもしれません。
【材料】2人分
ナス 1本
ベーコン 2枚
とろけるチーズ 大さじ3〜4
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
塩こしょう 少々
パセリ 少々
■スキレットdeアヒージョ♡
バルなどで定番のアヒージョも自宅で簡単に作れます♪
オリーブオイルと材料を入れて煮込む、お手軽メニューです。
バケットがすすんでとまりません。
野菜をブロッコリーやナスに変えてもおいしく、アレンジ自在です！
【材料】2人分
EXオリーブオイル 150cc程度
にんにく 1～2かけ
鷹の爪 1～2本
塩・コショウ 適量
エビ・ホタテ・牡蠣・タコなど適量
マッシュルーム 6個～8個
ミニトマト お好みで4個～6個
■スキレットでホクふわポテトキッシュ♡
オシャレなキッシュは何とポテトサラダからのリメイク。
少量を作るのが面倒なポテトサラダも、このリメイクがあるならたくさん作って余っても安心です♡
パーティーで披露したら、みんなからの株も上がりそうな一品。
【材料】4人分
ポテトサラダ 150～180g
牛乳 100cc
玉子 2個
ピザ用チーズ 50g
冷凍パイシート 1枚
塩コショウ 少々
■残りカレーでカレードリア
楽天レシピ：「カレードリア 」より
残りカレーもスキレットでドリアにリメイクすれば飽きません♪
お好みで卵を落としてもおいしそう。
ホワイトソースもレンジで簡単に作ることができるため、カレーに飽きたときのリメイクレシピとして押さえておきたいですね。
【材料】2人分
ごはん 1.5合分
残りカレー 250g
ホワイトソース 約120g
ピザ用チーズ 140g
パン粉 小さじ2
■即席15分☆トマト缶リゾット
トマト缶を使えば、リゾットも簡単に作れます。
何と15分程度で完成するメニューなので、忙しい朝や疲れた日の晩御飯にもぴったり。
ツナをエビに変えたり、ナスを加えてもおいしそうです♡
ごはんを用意しておくのを忘れずに。
【材料】1人分
少々固めご飯 1/2合分
玉ねぎ 1/8個
バター 5g
トマト缶 1/4缶
水 60cc
コンソメ 小さじ1
ツナ缶 1/4缶
塩胡椒 少々
ピザチーズ お好み
茹でブロッコー 適量
パセリ、粉チーズ お好み
■そうめんピザ‼️スキレットでカリカリ〜モチモチ〜♪
楽天レシピ：「そうめんピザ‼️スキレットでカリカリ〜モチモチ〜♪ 」より
そうめんに飽きた方に朗報。
こちらは、そうめんをピザにアレンジする変わり種レシピ。
スキレットでカリカリにそうめんを焼き、ピザ生地のようにするのだそう。
女子会なんかでさっと出せたら歓声が上がりそうですね。
【材料】1人分
そうめんの余り お茶碗1杯分
ピーマン 1個
コーン 大さじ2〜3
ミニトマト 4個
とろけるチーズ 大さじ3〜４
ケチャップ 大さじ2〜3
すりおろしニンニク 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
■スキレットdeとろ～りチーズのナポリタン
大人も子供も大好きなナポリタン。
スキレットで作って食卓に運べば、オシャレにアツアツのまま食べられて、洗い物も減ります。
とろーりとしたチーズのトッピングがたまりません。
ベーコンをソーセージに変えても。
【材料】1人分
パスタ 80g
厚切りベーコン 1枚(30g）
たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
にんじん（上の部分) 2cm
オリーブオイル 大さじ1/2
にんにく（みじん切り） 1/2片
塩 少々
あらびき黒こしょう 少々
トマトケチャップ 大さじ3
バター 5g
とろけるチーズ 適量
パセリのみじん切り 適量
■アスパラとベーコンのクリームパスタ
冷めやすいクリームパスタもスキレットなら温かいまま食べられます。
具を炒めて煮立たせるだけでソースが完成するので楽ちんです。
具材はえび、ほうれん草やしめじなどアレンジしやすく、冷蔵庫の残りで作れてしまいます。
【材料】2人分
乾燥スパゲティ 200g
塩 水1Lに対し10g
アスパラ 100g
エリンギ 50g
ベーコン 100g
すりおろしにんにく 小さじ2
生クリーム（牛乳も可） 200cc
塩 適量
ブラックペッパー 適量
定番メニューもスキレットで♪
■スキレットでキャベツ焼き
楽天レシピ：「スキレットでキャベツ焼き 」より
食物繊維が豊富でお通じ改善にぴったりなキャベツ、生だとたくさん食べるのは辛いので、お好み焼き感覚のキャベツ焼きで♡
スキレットを使用することで、ふんわりとした焼き上がりに。
材料が少なく、節約にも持ってこいです。
【材料】2人分
キャベツ 約1/5玉
だしの素 少々
卵 1個
小麦粉 約150g
かつおぶし 1パック
マヨネーズ 適量
とんかつソース 適量
あおのり 少々
■スキレットde ベイクド新じゃが
楽天レシピ：「スキレットde ベイクド新じゃが 」より
定番のじゃがバターも、レンチン後にスキレットで火を通すだけ。
表面はカリッ、中はほっこりとした仕上がりで各段においしくなります。
これだけで立派なおつまみが1品完成♡
あっつあつをビールのお供にしたいですね。
【材料】 2人分
新じゃがいも 3個
塩、胡椒 各少々
バター 5g
■アツアツビビンバ
楽天レシピ：「残り物とスキレットでアツアツビビンバ 」より
ビビンバも具材を用意してからスキレットで加熱すれば、アツアツで食べられますね。
スキレットの上でしっかりと混ぜてから食べるのがポイントです。
オーブンで焼いている間に他のおかずが用意できるので、忙しいときにもおススメ。
【材料】2人分
炊いたご飯 400g
もやし 1袋
キムチ 50g
人参 1本
ゴマ油《人参炒める用》小さじ1
白ごま《人参用》大さじ1
薄口醤油《人参用》小さじ1
ほうれん草 2束
ゴマ油《ほうれん草用》小さじ1
白ごま《ほうれん草用》大さじ1
薄口醤油《ほうれん草用》小さじ1
豚肉 200g
コチジャン 大さじ1
生姜焼きのタレ 大さじ2
ニンニクチューブ 大さじ1
自宅でカフェ風のメニューも作れます♡
■グリグラのホットケーキ
外はサクッと、中はふんわりとしたホットケーキもスキレットで♡
まるで絵本に出てきそうなホットケーキも、スキレットで1枚ずつ丁寧に焼くことで再現可能です。
加熱しすぎないようにするのがおいしい触感の秘訣。
【材料】4枚分
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 10g
卵 2個
飲むヨーグルト 130g
生クリーム 大さじ1
きび砂糖 大さじ2
溶かしバター 20g
■簡単お菓子♪ダッチベイビー
ホットケーキミックスでダッチベイビーも簡単に作れます。
材料を混ぜたら、オーブンにお任せ。
ぶどうやグレープフルーツ、ホイップクリームなどをトッピングすれば、カフェ風ダッチベイビーの出来上がりです♡
【材料】2人分
ホットケーキミックス 60g
卵（M） 1個
牛乳 60cc
■スキレット☆アップルパン
ホットケーキミックスを利用すれば、菓子パンも楽々♪
レンジでチンして生地を作った後、オーブンで加熱します。
バターの風味が加わり、焼かれたことで甘みが増したリンゴがたまりません。
アップルパイとは違った触感を味わって。
【材料】4人分
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
バター 20グラム
牛乳 50グラム
リンゴ 1/2個
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1
油 大さじ2
■スキレットでちぎりパン風
楽天レシピ：「ホットケーキmixで簡単♪スキレットでちぎりパン風 」より
最近はやりのちぎりパンも、ホットケーキミックスで作ることができます。
ガスコンロとグリルを使い分けるのがポイントです。
シンプルな材料なので、食べるときにはジャムやはちみつなどのトッピングを添えてもおいしく頂けます♪
【材料】2人分
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 50cc
バター 20g
油 大さじ1位
■スキレットブレッド〜ハニーカマンベールディップ〜
楽天レシピ：「スキレットブレッド〜ハニーカマンベールディップ〜 」より
チーズ好きにはたまらない、蜂蜜とカマンベールチーズの味付け。
こちらは強力粉とドライイーストで作る本格的なちぎりパンレシピです。
二次発酵の際、チーズなどを入れるために真ん中に穴をあけます。
コップの使いますのでご準備を。
【材料】2～3人分
＜パン生地＞
強力粉 100g
ドライイースト 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩少々
無塩バター 10g
水 60cc
パンプキンシード 大さじ1程度
＜ディップ＞
カマンベール 60g
プレーンヨーグルト 小さじ1
ローズマリー（乾燥可）小さじ1/2
エキストラヴァージン 小さじ1/2
＜仕上げ＞
強力粉 小さじ1
蜂蜜 小さじ1程度
生ローズマリー 1/2枝
スキレットを使用しない手はありません
日々のおうちごはんはもちろん、友達とのパーティーにも、スイーツ作りにもスキレットは大活躍。
使用後にお手入れは必要ですが、慣れれば簡単でもっと使用したくなるはずです。
スキレット生活、始めないと損ですよ♪
