食欲が湧かない…
出典： weheartit.com
まだまだ暑さが厳しいこの時期。
夏バテ中の人も多いのでは？
夏バテをしてしまうとなかなか食欲も湧きませんよね…
ヘルシーな生姜を使った手作りレシピ♡
そんな時おすすめしたいのが生姜を使ったレシピ。
身体の代謝を上げ、発汗作用もある生姜はとってもヘルシー。
冷え性の改善や食欲UPにも効果的で女子におすすめの食材なんです。
今回はそんな生姜を使った、夏バテに負けない簡単レシピをご紹介します。
ご飯&麺
■冷製鶏スープ素麺
手羽先を使った冷製鶏スープはあっさりしていて夏にぴったりの一品。
材料
素麺2束
<鶏スープ>
鶏手羽先4～5本
ニンニク(薄切り)1/2片分
ショウガ(薄切り)1/2片分
ネギ(青い部分)1本分
酒大さじ3
塩小さじ1/2
水700ml
サラダ油大さじ1
シメジ1/2袋
白ネギ1/4本
ミョウガ1個
<調味料>
ミルびき岩塩少々
ゴマ油少々
香菜(刻み)適量
クコの実8～10粒
コショウ少々
■ゴマアジ茶漬け
サラサラ食べられるお茶漬けは簡単レシピの定番ですが、
生姜の風味が食欲をそそります。
材料
素麺2束
<鶏スープ>
鶏手羽先4～5本
ニンニク(薄切り)1/2片分
ショウガ(薄切り)1/2片分
ネギ(青い部分)1本分
酒大さじ3
塩小さじ1/2
水700ml
サラダ油大さじ1
シメジ1/2袋
白ネギ1/4本
ミョウガ1個
<調味料>
ミルびき岩塩少々
ゴマ油少々
香菜(刻み)適量
クコの実8～10粒
コショウ少々
■生姜と大根の粥
疲れた体を労わってあげたいならおすすめのレシピです。
シンプルですが栄養はたっぷり。
材料
ご 1/2杯分
大根 長さにして10ｃｍ程。
生姜 たっぷり
大根葉 たっぷり
市販の濃縮ダシ（白ダシ） ほんの少し
塩 少々
ハイミー 少々
■さっぱり生姜ごはん
生姜を使った変わり種炊き込みご飯。
ご飯にしてもしっかりと生姜の風味を味わうことができます。
材料
お米 2合
生姜 25g
大葉 5枚
かつおぶし 2g
水 360cc
白だし 40cc
みりん 小さじ2
塩昆布 ひとつまみ
いりごま 適当
■焼き豆腐とネギの生姜焼き丼
栄養たっぷりで冷え性対策にも一役買ってくれます。
5分以内でできる超簡単レシピ。
材料
焼き豆腐 1丁
長ネギ 1本
生姜 1片
Aみりん 大匙1
A醤油 大匙1と半
ごま油 大匙1
かつお節 1袋
ごはん 3膳分
おかず
■豚肉と野菜のうま生姜たれ漬け
豚肉×生姜といえば生姜焼きが定番ですが、よりあっさりといただきたいならおすすめのレシピ。
材料
肉 ・・・100ｇ
もやし ・・・4分の1袋
キャベツ ・・・1枚
しめじ ・・・1パック
A ＊おろし生しょうが ・・・大さじ1
A めんつゆ ・・・大さじ4
A 湯 ・・・100ｃｃくらい
■白菜と鶏肉の生姜スープ
あっさりとした味付けで夏バテにぴったりのスープ。
材料
鶏ひき肉 100ｇ
白菜 170ｇ
にんじん 1／3本
マッシュルーム 2個
生姜 1かけ
水 800ｍｌ
鶏ガラスープのもと 小さじ2
★しょうゆ 小さじ1+1/2
★酒 小さじ1
★塩 適量
★こしょう 適量
■茄子のカリカリジャコのせ生姜醤油かけ
旬のなすとカリカリのじゃこの食感が堪らない、夏にぴったりの一品。
材料
茄子 1本（横半分にしてスライス）
ジャコ 適宜（ごま油でカリカリにしておく。）
大葉 適宜
鷹の爪（輪切り） 1本
ごま油 適宜
しょうが醤油 適宜
■鶏ささみ肉のムニエル マーマレード生姜照り焼きソース
タンパク質の高いささみと生姜の組合せなので、ダイエット中にもおすすめ。
材料
鶏ささみ肉 4切れ
塩 少々
胡椒 少々
小麦粉 適量
無塩バター 20g〜30g
マーマレードジャム 大さじ3〜4
醤油 15cc
生姜 20g
■米なすのソテー おろし生姜醤油
生姜の風味と甘辛ダレが食欲をそそります。
材料
米なす 1個
ごま油 大さじ2〜
鰹節 軽くひとつかみ
醤油 大さじ1と1/2
煮切りみりん 大さじ1
生姜（すりおろし） 大さじ1
大根おろし 3㎝分
付け合わせ
■常備菜 新生姜のイタリアンドレッシング漬
イタリアンドレッシングを使用するため、材料を準備する手間も省けて本当に簡単！
材料
新生姜 1個
ディル 2本
イタリアンドレッシング 適量
レモン 1/6
セロリ 1本
ミニトマト 4個
■切干し大根のショウガ酢和え
生姜を使用したシンプルな酢漬け。
すぐに作れるので、ちょっとしたおつまみとしてもおすすめ。
材料
切干し大根10g
ニンジン1/8本
キュウリ1/2本
<合わせショウガ酢>
作り置き甘酢大さじ2 作り方 >>
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
赤唐辛子(刻み)1/2本分
ショウガ(すりおろし)1/2片分
出典： weheartit.com
生姜を使った簡単レシピで夏バテを解消！
しっかり食べて残暑を乗り切りましょう。
