やっぱりこの味が落ち着くんです♡
出典： pecolly.jp
ハンバーガーやピザ、パスタなど
洋食も美味しいけれど、やっぱり日本人
だから「和食」が一番。
出典： weheartit.com
そんな和食をお家簡単に作って
毎日の自炊や彼や友達へのおもてなし
料理として、お勉強しましょう♪
ご飯編
■秋刀魚ごはん
楽天レシピ：「缶詰で簡単♪秋刀魚ごはん 」より
さんまの缶詰で簡単に。
時間がない時でもささっと
作れて便利です。
材 料（4人分）
さんまの水煮缶1缶
米2合
だし汁2カップ
生姜１かけ
醤油大さじ1
酒大さじ1
青じそ適宜
■めんつゆでふわとろ親子丼
出典： cookpad.com
ベースの味付けをめんつゆにすることで
失敗なしでふわとろ親子丼が簡単に♪
材料 （2〜3人分）
鶏もも肉250g(皮を取って200g）
玉ねぎ（長ネギ）1/2個
卵4個
青ネギか（小口切り）三つ葉適量
■ （調味料）
めんつゆ(3倍濃縮タイプ）50cc
水130cc
醤油小さじ1
清酒 小さじ1
砂糖小さじ1
出典： cookpad.com
■焼き鮭フレークの卵入り香味ごはん
楽天レシピ：「簡単・混ぜるだけ♪焼き鮭フレークの卵入り香味ごはん 」より
焼鮭フレークを使って混ぜるだけで
簡単な卵入り香味ごはんです。
材 料（約2人分）
温かいごはん茶碗2杯分
焼き鮭フレーク50g（大4くらい）
炒りごま小さじ2
●たまご1個
●醤油小さじ1/2
ごま油小さじ1
大葉4枚
あれば 焼き海苔少々
自然塩適宜
■たけのこご飯
楽天レシピ：「たけのこご飯 」より
春が旬のたけのこご飯ですが、
この季節でも食べたくなる…。
和食にぴったりの混ぜご飯です。
材 料（4人分）
米2合
たけのこ200g
★酒大1
★みりん大1
★だしの素小1
★塩小1/2
★醤油大1.5
煮物編
■簡単肉じゃが
楽天レシピ：「一番簡単★肉じゃが 」より
定番の肉じゃがもシンプルに
レシピ通り作れば簡単に
美味しく出来ます♪
材 料（3人分）
人参1本
玉ねぎ1こ
えのき2袋
豚こま200ｇ
じゃがいも3こ
酒大1
酢大1
砂糖大2
みりん大2
醤油大4
だしの素小1/2
水200ｍｌ
■ほっこり絶品！筑前煮
楽天レシピ：「ほっこり絶品！筑前煮 」より
冷凍の根菜パックを使って時短。
鶏肉、こんにゃく、にんじんだけ用意すれば
簡単に本格的な和食が出来ます♪
材 料（4~5人分）
根菜パック（冷凍）1袋（400g）
にんじん2/3本
こんにゃく1枚
鶏もも肉1枚
●しょうゆ大1
●砂糖大6
●みりん大3
●水またはだし汁700cc
●酒大3
■レンジで簡単！カボチャの煮物風
楽天レシピ：「☆レンジで簡単！カボチャの煮物風☆ 」より
煮物は難しそう…という方には
レンジでチンで簡単にカボチャの
煮物風が出来ちゃいます。
材 料（2人分）
かぼちゃ1/6個
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1と1/2
☆バター5g
■長芋と鶏肉の煮物
楽天レシピ：「簡単！長芋と鶏肉の煮物 」より
長芋と鶏肉の二つの材料でも
簡単に煮物料理が出来るんです♪
材 料（2~3人分）
鶏肉200g
長芋300g
めんつゆ50cc
砂糖小さじ1
水150cc
小麦粉大さじ1強
定番おかず編
■ぶりの漬け焼き
出典： cookpad.com
和食の定番おかずと言えば
焼き魚。ほんのり照りがつくよう
みりんを加えて食べやすく。
材料 （2人分）
ぶりの切り身2切れ
○醤油大さじ1
○本みりん 大さじ1
○清酒 大さじ1/2
大根おろしとぽん酢適量
出典： cookpad.com
■さばの味噌煮
懐かしのおふくろの味と言えば「さばの味噌煮」
ですよね。ご飯も進む美味しさです。
【材料】2人分
サバ（3枚おろし）1/2尾分（230g）
讃岐白味噌 大さじ2.5
酒 大さじ3
てんさい糖 大さじ1
水 150ml
しょうが（薄切り）1/2かけ
■厚切り豚ロースで簡単ポークジンジャー
豚の生姜焼きもご飯のお供として定番。
スタミナをつけたい時にも◎
材料 （3枚分）
豚ロース厚切り100g×3枚
塩・黒胡椒少々
小麦粉適量
サラダ油少々
清酒（蒸し焼き用） 大さじ1
■ （ジンジャーソース）
新玉ねぎ大1/2個
おろし生姜小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
醬油 大さじ2
清酒 大さじ2
本みりん 大さじ1
水大さじ1
はちみつor砂糖大さじ1/2〜１
鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
出典： cookpad.com
■卵焼き
朝食やお弁当にもぴったりの卵焼き。
とろとろふわふわの卵焼きを作れたら
彼にも喜ばれること間違いなし。
【卵3個分】
卵...3個
●白だし...大1強
●砂糖...小1
●塩...1つまみ
出典： lineblog.me
■和風きのこソースで豆腐ハンバーグ
豆腐を使ってヘルシーに。
和風きのこソースもノンオイルで
とことんヘルシー志向♪
材料 （３〜４個）
木綿豆腐350g
鶏ひき肉（豚ひき肉でも）120g
○塩小さじ1/2
○コンソメ顆粒 小さじ1/2
○黒胡椒少々
◯ナツメグ 少々
玉ねぎ1/4個
卵M1個
パン粉 1/3カップ
清酒（蒸し焼き用） 大さじ2
サラダ油適量
■ ＜和風きのこソース＞
きのこ類1パック
☆水150cc
☆めんつゆ（2倍濃縮） 75cc
☆砂糖小さじ1/2
水溶き片栗粉水大さじ１＋片栗粉小さじ2
出典： cookpad.com
■切り干し大根の煮物
出典： cookpad.com
調味料が少なめでもごま油で
コクが出て美味しく出来ます。
材料 （大皿一杯）
切り干し大根30g（乾燥時）
にんじん1/2本
油揚げ1枚
○だし汁（or水＋鰹だしの素小さじ1） 300cc
○清酒 大さじ1
○砂糖大さじ1弱
○薄口醤油 大さじ1
○本みりん 大さじ1弱
ごま油 小さじ1/2
出典： cookpad.com
デザートも忘れずに♡
■濃厚ヘルシー豆乳抹茶プリン
材料を混ぜて冷やしてレンジで簡単に
作れる抹茶プリン。豆乳を使ってヘルシーに。
材料 5人分~
抹茶 10g
豆乳 100cc
砂糖(上白糖) 30g
豆乳クリーム(生クリームOK) 100cc
ゼラチン 3g
■フルーツあんみつ
出典： cookpad.com
寒天のつるんとした食感がクセになります。
フルーツもたっぷりで爽やかな味わいです。
材料 （2～3人分）
棒寒天1本
水500～600cc
フルーツ缶1缶
生のフルーツ適量
赤えんどう豆適量
つぶあん適量
グラニュー糖 50g
☆水50cc
缶詰のシロップ1缶分
出典： cookpad.com
