意外と使い切れない「生クリーム」
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スイーツになくてはならない「生クリーム」
お菓子作りが趣味という方や、バレンタインなどで一度は使ったことがある人も多いはず。
しかし、意外と量が多く、一度で使い切るのは難しいですよね。
生クリームは「冷凍する」が正解。
■長期保存が可能に
冷凍保存ということで長期の保存が可能になります。
基本、生クリームは封を切ってからなるべく早く使わなくてはなりませんが
こちらの冷凍保存なら1ヶ月は保存することが出来ます。
冷凍によって風味やホイップ独特のふんわり感は落ちてしまいますがそれでも保存できるなら嬉しいですよね♡
通常であれば数日しか持たない生クリームも、
冷凍すれば1ヶ月程度もつようになります。
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■色んな料理にちょこっと使い
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スイーツ以外でなかなか使う機会がない生クリーム
料理でちょこと使うだけなのに200CC購入するのは勇気がいりますよね。
そんな時にも好みの大きさに冷凍しておけばいざ必要となった時にもすぐに使うことができます!
どうにもこうにも生クリームを使い切れない場合は、思い切って「冷凍保存」してレスキューを！ 使う分だけ冷凍庫から取り出して料理や飲み物にちょい足しすれば、 クリーミーなコクを出す隠し味として使えますよ。
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■必ずホイップ状にしてから冷凍庫へ
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生クリームは必ずホイップ状にしてから冷凍庫に保存しましょう。
そのまま冷凍すると分離してしまい、味に問題はありませんが見た目が悪くなってしまいます。
必ず泡たててから保存しましょう。
そのまま冷凍すると解凍した時に脂肪と水分が分かれて使えなくなってしまいます。
それゆえもしも中途半端に余った生クリームがある場合は、まずは泡立てて絞れる状態にします。
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＊泡立てた後なら...
■タッパー保存
こちらは一気に使う人におすすめ
次のケーキを作る時など大量に生クリームを使うときにはタッパーに入れて保存するのがぴったりです。
泡立てた生クリームを豪快にタッパーにいれてあとは冷凍庫で冷やすだけ。
解凍する際は、3〜4時間まえに自然解凍しておきましょう。
■絞り出して保存
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絞り器で絞り出して、冷凍庫で保存しましょう。
写真は直径2センチほどですが大きさを変えるだけで様々なものに代用できます。
見た目もかわいく、あつあつのパンケーキやウインナーコーヒーの上にぽとんとおけばいつものおやつもよりおしゃれになります。
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大小異なる大きさに作っておけば、スイーツや料理など目的に合わせて使い分けることができます。
■シリコントレーで保存
様々な形に形成することができるシリコントレー
好きな形にできるトレーに生クリームを詰めて凍らせると...？
とってもかわいい生クリームの完成です
＊冷凍生クリームレシピ
■トマトクリーム海老パスタ
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生クリームを入れるところで冷凍生クリームをいれます。
凍っているから、ぽんとつまんでいれるだけで調理もラクラク。
濃厚ソースに仕上がる簡単レシピの紹介です。
------------材料--------------
玉葱中1個(250㌘程度)
カットトマト缶(ピューレ浸け缶またはパック)1缶(300㌘程度)
海老 (剥海老または殻付)6尾～
砂糖小匙1
コンソメ 小匙2(固形1固)
生クリーム35%前後のもの100ml
パセリみじん切り2本分程度
パスタ(ソースの絡む太め1.6〜1.8おすすめ)160㌘
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■ホイップパンケーキ
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こちらでは生クリームからホイップクリームを作っていますが
冷凍していた生クリームをできたてのホットケーキの上にのせましょう。
見た目も綺麗なので、盛り付けも簡単にできます。
------------材料--------------
ホットケーキミックス 150g
卵1個
牛乳100cc
生クリーム(動物性) 100cc
砂糖10g
イチゴ1個
ケーキシロップ適量
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■ホイップトースト
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あつあつカリカリのトーストに
冷凍の生クリームを合わせれば熱で
生クリームもとけ、バターのような濃厚さを兼ね備えます。
程よい甘さに朝から食べる手が止まらない？
朝食にぴったりのトーストです。
------------材料--------------
食パン6枚切り1枚
ホイップクリーム 適量
はちみつ（お好みで） 適量
マーガリン 適量
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■ジンジャーウィンナーコーヒー
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コーヒーに生姜のコラボレーション
上に浮かべた生クリームがたまりません♡
風邪を引きそうな寒い夜にぴったりの内から温まるドリンクです。
------------材料--------------
摩り下ろし生姜小さじ１杯
ホットコーヒー１杯
ホイップクリーム お好み量
お好みで、蜂蜜などをトッピング少々
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もう生クリームを無駄にしない。
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これでもう生クリームを無駄にしません！
楽しいお菓子作りにぞっこん♡
スイーツ作りの幅も広がるかも？
お家で簡単にできる生クリーム保存法、試してみてくださいね。
