コーヒーは苦手。でも飲みたい
出典： weheartit.com
カフェ巡りをしていても、いつも甘いドリンクばかり注文してしまう。
そろそろそんなお子さまな味覚ではいられない、コーヒーを飲めるようにならなきゃ…なんて思ったりするこの頃。
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コーヒーを飲めるようになると、少し大人の階段を登ったような気分になりますよね。
でも、コーヒーの苦味や酸味はどうしてもダメ…
そんな方におすすめするのは、コールドブリュー（水出し）のコーヒー。
コールドブリューって何？
"コールドブリューコーヒー"とは水で淹れたコーヒー、つまり"水出しコーヒー"のことです。
日本のアイスコーヒーはホットで淹れたものを急冷したものが定番です。
でもコールドブリューコーヒーの場合は、淹れるのに時間はかかるもののコーヒーの"酸味"や"苦味"など苦手と感じる人が多い風味を抑えられるとされています。
お湯でのドリップと違い、カフェインやタンニンの流出が少なくなることで酸味や渋み、苦みが抑えられ、まろやかな味になるとされています。
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コールドブリューコーヒーの良い所は他にもたくさんあります。
通常のアイスコーヒーは酸味や苦味がしっかりと出るのでミルクやアイスクリームとの相性があまりよくありません。
その点コールドブリューコーヒーはそれらとの相性もばっちり◎
-味がとてもやわらかく奥ゆかしい独特の風味をもっている。
-コーヒー豆の産地とは関係なく、ナッツ類やチョコレート系の味のプロフィールを出すことができる。
-酸度が低く、胃への刺激も少ない。
-大量に作りだめしやすい。必要な物は容器とフィルターと時間。
-長期間の保管が可能（冷蔵状態で2週間ほど保管が可能）。
-そのまま飲むだけでなく、お好みにより水やお湯、牛乳や砂糖あるいはアイスクリームと一緒に等、アレンジが可能。
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都内で飲めるカフェ4選
■1. Blue Bottle Coffee
"コーヒー界の革命児"と称されるBlue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）。
日本1号店が清澄白河で開店したときはとっても話題になりましたよね。
Blue Bottle Coffeeは、バリスタが目の前で一杯一杯丁寧にハンドドリップして淹れたコーヒーが飲めることで有名です。
そんなBlue Bottle Coffeeでは、コールドブリューコーヒーも堪能できます。
暑い夏には是非飲んでおきたい一杯になりそう。
【価格】500円
コールドブリューコーヒーが抽出できる、"コールドブリューボトル"も発売されています。
簡単に作れるので、自宅でも楽しめちゃいます♪
「COLD BREW BOTTLE」に、コーヒー豆（中細挽き）と水をセットし、そのまま冷蔵庫で8時間おくだけで、手間をかけずに失敗なく、家庭でおいしいコールドブリューが楽しめる。発売場所は、ブルーボトルコーヒー各店舗とオンラインストア。
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￥8,640
ブルーボトルで販売されているコールドブリュー用の器具。スターターキットは少しお値段が張りますが、これさえあればコーヒー豆を自宅で挽くことができるので今後を考えて1つ持っていてもいいかもしれません♡
■2. 猿田彦珈琲
猿田彦珈琲は恵比寿に本店を構えるスペシャルティコーヒーの専門店です。
こちらもバリスタによる淹れたての一杯を楽しむことができる、コーヒーマニア必見のカフェ。
スペシャルしかありません。「猿田彦珈琲」のおいしいコーヒーを召し上がれ♡｜MERY [メリー]
「たった一杯で幸せになるコーヒー屋」をコンセプトに掲げている「猿田彦珈琲（さるたひこコーヒー）」。缶コーヒーのCMに出るまでに人気となったコーヒー店の魅力をお伝えします！猿田彦珈琲のおいしいコーヒーを「どうぞ召し上がれ♡」きっと幸せになれること間違いなし！
そんな猿田彦珈琲からも、コールドブリューコーヒーが販売されています。
深みがありながらもすっきりとした味わいを楽しめる一杯。ミルクと合わせてみたりしてコーヒー嫌いも挑戦できますよ♪
【価格】510円
■3. VERVE COFFEE ROASTERS
出典： sprudge.com
2016年4月15日、新宿「NEWoMan（ニュウマン）」にオープンしたばかりのVERVE COFFEE ROASTERS（ヴァーブコーヒーロースターズ）。
LA発の本格派カフェとして話題を集めています♪
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"COFFEE IS A FRUIT"（コーヒーイズアフルーツ）のポスターが印象的な店内。そのメッセージ通り、コーヒーの様々な楽しみ方が提案されています。
"コーヒー×フレッシュミント×ラム"を組み合わせた『コールドブリューモヒート』、"コーヒーチェリー×ハイビスカス×カンパリ"を組み合わせた『コーヒーチェリーソーダ』が新登場いたします。
ノンアルコールレシピもご用意しているので、アルコールが苦手な方も、日中すっきりリフレッシュしたい方も、気軽にゴクゴク飲めるコーヒーソーダとしてお楽しみ頂けます。
出典： prtimes.jp
こちらが夏の新作ドリンク『コールドブリューモヒート』。
コールドブリューは苦味が抑えられているのでモヒートのミントの風味がアクセントになります◎
出典： prtimes.jp
コールドブリューコーヒーの中でもVERVEでしか味わえないのがニトロブリュー。窒素を充填しながらサーバーで注たれたニトロブリューは、クリーミーで滑らかな舌触りが特徴的。
【価格】550円
■4. FUGLEN TOKYO
出典： allsync.jp
ノルウェー発のコーヒーバーFUGLEN（フグレン）。昼はカフェ、夜はバーという斬新なコンセプトを持っています。
FUGLENならではの"果実感のある"絶品コーヒーは、代々木八幡駅に構える日本1号店で味わうことができます。
あの辛口なニューヨーク・タイムズに「世界で最高、飛行機に乗ってまで試しにいく価値あり」とまで書かせた味に日本でも出会えるのだ。
出典： www.gnavi.co.jp
瓶に入ったコールドブリューコーヒーがとっても粋。氷の入った湯飲みのようなカップにセルフで注いでいきます。
苦味が少なくほんのりとした甘みが感じられる、飲みやすい一杯。
甘いドリンクは卒業！
いかがでしたか？
コーヒーの苦味や酸味が抑えられたコールドブリューコーヒーは、コーヒーが苦手なあなたでもきっと飲みやすいはずです。
ミルクで割っても美味しいコールドブリューコーヒーなら、甘いドリンクの代わりにもなりますよ♪
