アヒージョって？
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アヒージョはオリーブオイルを使って、野菜や魚介類をアツアツに焼いた料理のことです。
最近、注目されつつあるアヒージョは女子会にもぴったりな一品。
マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種である。
素材となる物は海老、エスカルゴ、マッシュルーム、チキン、砂肝、牡蠣、イワシ、タラ、野菜など多種多様である。
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鋳鉄 フライパン スキレット IH 対応 直径約 15cm (深め)
￥368
アヒージョを作る際に使うのが、スキレットというフライパン。
焼いた後も他のお皿に移さずにスキレットのままいただくのが主流です。
タコとエビのアヒージョ
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プリプリな魚介類を楽しめる一品。
エビやタコとオリーブオイルを合わせることでオシャレな味に！
野菜も豊富にとれるレシピですね。
■材料
茹でタコの足2～3本
エビ6～7尾
ズッキーニ1/4本
フルーツトマト(赤色・黄色)3～4個
しめじ半株
パセリ 適宜
オリーブオイル 大さじ4
鶏ガラスープの素5g
粗挽き黒胡椒適宜
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スキレットできのこアヒージョ風
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魚介類がなくても野菜だけで十分美味しいアヒージョがでちゃいます！
いつもの料理がマンネリ化している人は、アヒージョにチャレンジしてみるといいですね。
■材料
まいたけ半袋
しめじ半パック
えのきだけ半袋
ベーコン1枚
にんにく 1個
唐辛子 1本
クレイジーソルト 適宜
オリーブオイル 鍋全体に5㎜くらい
パセリ 適宜
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緑なすとタコとじゃがいものアヒージョ
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緑なすがとろっとしていてたまらない一品♡
具沢山なので一品で栄養がしっかりとれちゃいます。
■材料
蒸したこ50g
じゃがいも1個
緑なす1本
しめじ1袋
オリーブオイル 150cc
ハーブソルト 適量
胡椒適量
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ホタテとズッキーニきのこの簡単アヒージョ
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ホタテの入ったちょっぴりリッチなアヒージョです。
彩り鮮やかな野菜が見栄えを良くしてくれます。
おつまみにぴったりですね。
■材料（一部）
ボイルホタテ12粒
ズッキーニ1/4本
マッシュルーム4個
椎茸4枚（今回はベビー椎茸。普通の椎茸なら2枚でOK）
クレイジーソルト 小さじ1
にんにく 1かけ
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じゃがいもと小松菜の和風アヒージョ
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小松菜とじゃがいものシンプルかつ和テイストなアヒージョ。
オリーブオイルのほかに醤油も入れているので、普通のアヒージョよりもあっさりしています。
■材料
じゃがいも(小)6個
小松菜1/4束
オリーブオイル 適量
醤油(生または薄口)小さじ2〜3
バケット適宜
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鯖水煮缶で簡単アヒージョ
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鯖が野菜と一緒におしゃれに変身！
アツアツのうちが一番美味しいです♡
■材料（一部）
鯖水煮缶1缶
トマト(中〜大、ミニトマトでもOK)1〜2個(ミニトマトなら5個位)
ジャガイモ2個
ナス、ズッキーニ etc...お好み
アンチョビ(あれば)1〜2本(お好みで)
鷹の爪 1本
ニンニク(みじん切りorフレーク) 1〜2粒(3振り程度)
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トマトとじゃこのアヒージョ
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具材がトマトとじゃこだけなので、作るのがとっても簡単！
なのに本格的な味を楽しめちゃいます。
■材料
トマト小3個
ちりめんじゃこ20ｇ
にんにく 1片
オリーブオイル 150ｃｃ
塩小匙1/2
パセリ(乾燥) 少々
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しいたけのアヒージョ
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しいたけオンリーのアヒージョ。
しいたけの笠の中にはおろしにんにくとトマトがはいっています。
■材料
しいたけ小ぶりの6個くらい
トマト小ぶりの1個くらい
オリーブオイル 大さじ5くらい
アンチョビ2枚くらい
おろしにんにくチューブ1cmくらい
塩こしょう少々
パセリ 少々
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牛タンとじゃがいも人参のアヒージョ
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牛タンを入れたアヒージョなんて珍しいですよね！
写真をみただけで美味しいのが伝わってきます♡
■材料（一部）
牛タン(焼肉用)150g
じゃがいも1個
人参半分
ニンニク 大1かけ
鷹の爪 1本
E Vオイル大さじ3
かつお出しの素5g
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ベーコン＆コンソメでうまみＵＰアヒージョ
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コンソメを入れることでしっかりとした味になるそうです。ベーコンの旨味がじわっと染み出すアヒージョです。
■材料
ベーコン適当
コンソメ(固形) 1個
お好きなきのこ適当
オリーブオイル 150~200cc
シーフードミックスひとつかみ
バター大1
唐辛子(輪切り) ひとつまみ
刻みにんにく1片
黒こしょう適当
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スキレットで簡単明太子のチーズアヒージョ
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チーズと明太子の相性はばっちり！
女子が大好きなものを集めたアヒージョですね。
■材料
明太子鍋の半分
キノコ（マッシュルーム、シメジなど何でもOK）鍋の半分
チーズ全体を覆うくらい
オリーブオイル 適量
☆塩適量
☆コンソメ 適量
☆バジル 適量
パセリ 適量
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Let's アヒージョ！
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おつまみにぴったりなアヒージョ、お酒と一緒に堪能したいですね♡
