この小屋の正体は何でしょう…？
北海道富良野市の小麦畑の中にぽつんと立っている小屋。
一体何なのか一目みただけでは分からないですよね。
実は、この小屋は「エゾアムプリン製作所」というプリン工房なんです！
まるでおとぎ話に出てきそうな雰囲気ですよね♪
■大自然に囲まれています
「エゾアムプリン製作所」は、元々は「アムプリン」として東京で移動販売していました。
2006年に富良野に引っ越しをして「エゾアムプリン」に改名しました。
見てのとおり大自然に囲まれた環境で作らる「エゾアムプリン」は北海道の材料のみを使用して焼き上げられているんですよ。
もともと東京の国立界隈で移動販売をしていた「アムプリン」が2006年に富良野に引っ越し、「エゾアムプリン」へと改名。
出典： umetsuyukiko.com
「食材も、なるべく近いところのものを使いたい。それが一番自然なことだと思うから。動物だって、自分の歩く範囲のものを食べて生きているでしょう？それが一番自然」。だから、材料はすべて北海道産にこだわります。
■みのむしをイメージした小屋
「エゾアムプリン製作所」はリーダーと呼ばれている加藤公之さんと、アムちゃんと呼ばれるかおりさんのご夫婦によって建てられました。
なんとこの小屋は手作りなんですよ！みのむしをイメージして作られたそう。
絵本に出てきそうなたたずまいが可愛らしいですよね♡
■冬場は絶景ポイントに♪
さすがは北海道、冬になると一面雪景色です。
雪の中に立っている木で作られた看板がいい感じ♡
こんなに綺麗な景色を見ることができるのなら足を運んでみたくなりますよね。
小屋から少し離れればこんなに素敵な景色が広がっています。
小屋から続く足跡はまるでアートのよう。
夏も冬も一年中楽しむことができるのは魅力的ですね♡
そんな環境で作られているエゾアムプリンがどんなものかますます気になってきますね。
これがエゾアムプリンです♡
お待たせしました！こちらが噂の「エゾアムプリン」です。
搾りたての牛乳や新鮮な卵、山の天然水を使用して焼き上げられた「エゾアムプリン」は絶品です。
焼き加減にもこだわりを持って作られているので一日に18個しか作ることができないそうです。
1度にオーブンに入る数は6個。1回2時間かかるので1日頑張っても3回、18個が限界です。たった18個。でも、大切な18個です。
■ボリューム、あります♡
出典： www.amupurin.com
サイズは20cm×6cmで、結構大きさがあります。
１つの器で約8人分です。
プリン液にカラメルソースが混ぜ込まれているので、カラメルの味がプリン全体にしっかりと染みわたっているんです。
■カットしていただきます
固さがあるのでナイフを使ってカットして食べるのがおすすめです。
日にちがたつにつれて生地が濃厚になり味が変わっていくんだそう。
1つのプリンで味の変化を楽しむことができるなんて素敵ですよね♪
日が経つにつれて生地が締まって、より濃厚になっていくんだそう。熟成プリンって、新しいなぁ……。
出典： umetsuyukiko.com
■箱もキュート
出典： blog.goo.ne.jp
こちらは「エゾアムプリン」の箱です。
シンプルな木のイラストが可愛いですよね。
包装に土に還らないプラスチック類を使わないのはご夫婦のこだわりによるものなんです。
自然に、地球に優しいプリンなんですね♪
包装も、ろ紙で蓋をして麻ヒモでしばり箱にいれます。土に還らないプラスチック類は使いません。プリンの入れ物が陶器なのも、再利用ができること、割れても土に還ることが理由です。「地球のことを思うと、プラスチック素材は使いたくありませんから」。
■器は再利用が可能
「エゾアムプリン」の器は耐熱性なので、オーブン料理や直火炊きなどに使うことができます。
食べ終わった後も繰り返し使えるなんて環境に優しくていいですよね♪
アクセス、その他情報
住所▷北海道富良野市平沢の丘の上
電話番号▷0167-27-2551
営業時間▷10:00〜18:00
定休日▷月・火
「Farm&Cafeべリーズ」でも食べられます♡
実は「エゾアムプリン」は同じく北海道の富良野にある「Farm&Cafeベリーズ」というお店でも食べることができるんです。
こちらはカフェ、レストランとベリーの摘み取り園となっています。
べりー摘みをした後にプリンを食べるというのも楽しそう♪
■エゾシマリスに会えちゃいます♡
出典： www.geocities.jp
お店の入り口にはエゾシマリスがいるんだそう。
可愛らしいエゾシマリスに癒されながら美味しいプリンが食べられるなんてこれ以上の幸せはありません♡
■店内の雰囲気
店内はステンドグラスや鹿のオブジェが飾られていておしゃれです。
落ち着いた雰囲気の中でリラックスしながらエゾアムプリンを楽しむことができますよ。
■アクセス、その他情報
住所▷北海道空知郡南富良野町幾寅687
道の駅南ふらの構内
営業時間▷6・7・8・9・10月/9:00～17:00
不定休
エゾアムプリン、ご賞味あれっ♡
100%北海道産の「エゾアムプリン」。
ぜひ食べてみてください。
可愛らしいイラストが沢山使われているホームページも要チェックですよ♡
