実は、韓国料理って種類がた～くさんあるんです！
一時期の韓流ブームで原宿のように人がごった返していた新大久保。
今はちょっと落ち着き、お店も本物だけが生き残っている感じがしています。
そんな成熟期を迎えた新大久保の、
焼肉・サムギョプサル以外でも韓国料理が美味しいお店を
自信をもってご紹介します！
でりかおんどる
いつ行っても入店ちのお客さんがいっぱいの"でりかおんどる"さんは
新大久保で一番の人気店ではないでしょうか？
メニューが豊富で、たいていのメニューは"でりかおんどる"さんで
食べることができるので、いつもお店は満員です。
どのメニューも日本人が好みそうな味付けで
外れがありません。
夏はやっぱり冷麺です！
歯ごたえのいい冷麺は夏バテ気味でも
さっぱりしていて食べやすいですね。
右上のビビン冷麺は、もちもち麺に甘辛い特製だれを絡めたもので
癖になる味わいです。
フローズンマッコリも、暑い夏に最高です。
"でりかおんどる"さんの特徴といえば、
隣に持ち帰り用の韓国料理の御惣菜を売っているお店が
併設されています。
家でも気軽に韓国料理を楽しめますので、お土産にどうぞ！
まだ韓国料理を食べたことがない方や、
新しいメニューに挑戦したいときは"おんどる"さんにいけば
間違いないです！
住所:東京都新宿区百人町1-3-20
TEL:03-3205-5679
美名家
美名家さんに行ったら、ポッサムを是非お召し上がりください。
ポッサムとは茹でた豚肉を、青唐辛子やにんにく、キムチ、コチュジャンなどと一緒に
サンチュ、エゴマの葉、白菜などに包んで食べる料理です。
茹で豚なので余分な脂も落とされ、
キムチも発酵食品で、乳酸菌が腸の働きを正常化させ
野菜も同時に摂れる最高にヘルシーなメニューです。
ポッサムの写真もそうですが"美名家"さんの
お料理は、彩りも良く見た目が華やかで
盛り付けがとても美しいですね♡
韓国料理の概念を覆す、美しいお料理の数々です。
韓国では夏にもアツアツの鍋などを食べます。
夏に汗をかきつつ熱い料理を食べることは、
発汗することで体温を下げてスッキリさせると考えられています。
こちらはプデチゲ。一般的にプデチゲは、普通のキムチチゲに
ハム･ソーセージ・ランチョンミートやインスタントラーメンを
入れたものが主流です。
住所:東京都新宿区大久保1-9-17
TEL:03-3203-4088
コリア タッカンマリ
タッカンマリとは韓国語で"鶏一羽"という意味になります。
文字通り、鶏をそのまま煮込んだタッカンマリは
全くくなく、鶏のうまみが白濁スープに凝縮されています。
具はネギ、ジャガイモ、トック（韓国餅）などが代表的です。
ハサミで食べやすい大きさに切っていただけます。
切り分けられた鶏は、韓国の醤油、お酢、マスタード、
特製唐辛子を好みの量で組み合わせてオリジナルのつけダレで頂きます！
シメはカルククス（うどんのような麺）と雑炊で。
鶏肉の出汁が優しい味の麺＆雑炊は堪りませんね♡
鍋のシメにご飯や麺を投入するのが好きな文化は
日本も韓国も共通のようです。
"コリア タッカンマリ"さんは
タッカンマリ専門店なので、他のメニューはあまりありませんが
こちらのチーズチヂミは絶品です。
チヂミの生地が薄く、もちもちで、上にはカリッと焼き上がったチーズが乗って
お酒のおつまみにぴったりです。
住所:東京都新宿区百人町1-11-25 ヴィラレナール2F
TEL:03-3363-7372
高麗参鶏湯
わたしの知り合いの韓国の方が絶賛していた参鶏湯のお店です。
高麗人参・鹿茸・くるみ・松の実をはじめ
30種類以上の材料を8時間煮込んだ漢方スープ
は日本でここでしか味わえないとのことです。
韓国には毎年、1年で最も暑いと時期とされる日に
スタミナ料理を食べる習慣があり、
夏バテ防止に参鶏湯を食べる人が多いんです。
高麗人参には心臓に効果があり、ニンニクにはスタミナ増強が、
クリとナツメは胃を保護し、貧血を予防する働き、
鹿茸(ロクジョウ)は、漢方系精力剤にたびたび使われてる生薬、
他にも体に良いものが鶏の中に詰め込まれ、ぐつぐつと煮立てられます。
これは、"おいしく食べる夏バテ予防薬"といっても差し支えないですね！
参鶏湯の専門店ですがチヂミも数種あります。
こちらもとても美味しいのですが、でもとにかく
本場の人も唸る参鶏湯をお召し上がりください！
夜は23時まで、しかもその日に作った参鶏湯の
テイクアウトも可能です。
住所:新宿区大久保2-32-3 リスボンビル2F
TEL: 03-3207-3323
ジョンノホットク1号店
韓国の屋台の代表的なものといえば
「ホットク」「トッポギ」ですよね。
韓国では学校帰りなどに寄り道で
これらの屋台に行って食べることも多いようです。
新大久保の"ジョンノホトク"さんではこの両方を
食べることができます。
棒状のトック（韓国のお餅）をコチュジャンや砂糖を使って甘辛く炒めた
トッポギも、韓国の屋台メニューの定番中の定番です。
濃厚なコチュジャンソースがクセになります♪
大・中・小と選べるので、小を選んでホットクとトッポギ両方
食べるのもいいですね！
食券を買い店員さんに渡すと、その場で焼いた
アツアツのホットクを戴くことができます。
持ち帰らず、その場でたべるのがオススメです。
メニューは、はちみつチーズ、あんこ、チーズ、キムチチーズなど
甘くない具のホットクもあります。
住所:東京都新宿区大久保1-12-6
TEL:03-3232-6680
暑い夏こそ熱い・辛いもので汗を出すのが韓国流！
韓国料理って、「激辛！」「真っ赤！」
というイメージがあるかもしれませんが（実際、私も新大久保に行くまではそう思っていました）
そうでないものも沢山あります。
韓国にグルメ旅行しに行きたいけど、その時間が・・
という方はぜひ新大久保で美味しい韓国料理を
食べに行くことをオススメします♪
新大久保でスタミナをつけて、夏を乗り切りましょう♡
