色んなソースで食べちゃおう♪バリエーション豊かなサーモンのムニエルレシピ

〈材料〉1人分
サーモン（ムニエル用）　　　1切れ
塩、胡椒　　　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ1
ローズマリー　　　　　　　　3cm
サラダオイル（オリーブオイル）　大さじ1
ヨーグルト　　　　　　　　　　　100cc
塩、胡椒、キャラウェイ　　　　　少々
レモンバーム　　　　　　　　　　3枚

ローズマリーの香りとヨーグルトソースのさっぱりとした風味がよく合いそうですね！

〈材料〉2人分
生鮭　　　　　　2切れ
小麦粉　　　　　20g
ドライバジル　　小さじ1/4
ガーリックパウダー　小さじ1/4
塩　　　　　　　　少々
バター　　　　　　20g

ガーリックバターにバジルをくわえてグレードアップ！
とっても美味しそう♪

〈材料〉4人分
サーモン　　　　　4切れ
★塩　　　　　　　小さじ4分の1
★胡椒　　　　　　小さじ4分の1
★青のり　　　　　小さじ2分の1
★米粉（または小麦粉）　大さじ1
★オリーブオイル　　　　大さじ1
じゃがいも　　　　　　　2個
☆塩 　　　　　　　　　小さじ4分の1
☆オリーブオイル　　　　小さじ1
レタス　　　　　　　　　4枚
マヨネーズ　　　　　　大さじ1
ポン酢　　　　　　　　大さじ1

シンプルな青のりがアクセントに！
ポン酢でさっぱりといただきます♪

〈材料〉6人分
サーモン切り身　　　　6切
藻塩（または塩）　　　小さじ2分の1
米粉（または小麦粉）　大さじ3
オリーブオイル　　　　大さじ1
☆マヨネーズ　　　　　大さじ4
☆練り梅　　　　　　　大さじ2分の1
☆カリカリ梅　　　　　大さじ2分の1
紫玉葱（付け合わせ）　1個
ブロッコリースプラウト（付け合わせ）　1パック
レタス（付け合わせ）　葉4枚
ポン酢（または好みのドレッシング）　大さじ3

梅マヨネーズでさっぱりと。
梅マヨネーズにカリカリ梅が入っているので食感も楽しめますね。

〈材料〉2人分
鮭（サーモン）味のついていないもの　2切れ
●カレー粉　　小さじ1
●醤油　　　　大さじ1
●お酒　　　　大さじ2
●砂糖　　　　小さじ1/2〜小さじ1
●みりん　　　大さじ1
小麦粉　　　　適量
オリーブオイル　大さじ2

カレー味だとなぜだか食欲そそりますよね。
子供も喜んで食べてくれそう♪

〈材料〉2人分
生鮭（切り身）　　　2切
小麦粉　　　　　　　少々
あら塩、あらびき黒こしょう　 少々
オリーブオイル、バター　　各大さじ1程度
調味料：バター 　　　　　　大さじ1程度
調味料：しょうゆ　　　　　　大さじ2分の1
調味料：酢 　　　　　　　　小さじ1程度
調味料：お酒　　　　　　　　小さじ1程度
調味料：砂糖　　　　　　　　小さじ1
調味料：水　　　　　　　　　大さじ2分の1
お好みで、レモン汁　　　　　少々

濃厚であり、なおかつさっぱりいただけるのは嬉しいですね！

〈材料〉1人分
お刺身用サーモン　　　80gぐらい
塩　　　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　大さじ1
バター又はマーガリン　　5g
☆タルタルソース　　　大さじ2

お刺身用の柵でムニエルを作るアイデアが素晴らしい！
タルタルソースと一緒に召し上がれ♪

〈材料〉2人分
生鮭（切身）　　　2切
あら塩、あらびき黒こしょう　少々
オリーブオイル　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　　　　　大さじ1
白ワインビネガー　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　　　大さじ1

高級感あふれるサーモンのムニエルですね！
パンと一緒に食べたい♪

〈材料〉2～3人分
鮭の切り身　　　　2～3切れ
塩・胡椒　　　　　少々
片栗粉（小麦粉）　適量
添える野菜（今回は茄子・獅子唐）　1本・4～6個◎キムチ　　　　　大さじ4　
◎マヨネーズ　　　大さじ1～
◎粉チーズ　　　　大さじ1/2
◎白胡麻　　　　　小さじ1程度

キムチの辛味とマヨネーズのまろやかさがベストマッチ！
とっても美味しそう♪

〈材料〉4人分
サーモン　　　　44切れ
塩コショー　　　 適量
小麦粉　　　　　適量
野菜炒め（ある材料で）　適量
塩コショウ（野菜炒め味付け）　少々
オイスターソース　　　　　　小さじ1/2
ゆで卵　　　　　　　　　　2個
生野菜（あるもので）　　　適量
レモン汁（ポッカレモンなどで代用）　適量

彩りも鮮やか！
サーモンのムニエルと一緒にたくさんのお野菜が摂れるのはいいですね♪

〈材料〉2人分
サーモン　　　2切れ
舞茸　　　　　1パック
グリーンアスパラガス　　 4本
※水切りヨーグルト　　　80g
※玉葱(みじん切り)　　　大1
※にんにく(チューブ)　　小1/8
※塩　　　　　　　　　　小1/2
※エキストラバージンオリーブオイル(ソース用)
小2
※GABANパセリ　　　　　　小2
小麦粉　　　　　　　　　大1
GABAN味付塩コショー 燻製風味(サーモン味付け用)　　　小1
オリーブオイル(焼き用)　　　大4
白ワイン(なければ酒)　　　　100cc
GABAN味付塩コショー 燻製風味(炒め野菜味付け用）　　 小1

つやがあって、とても美味しそう！
ヨーグルトソースの玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントに。

〈材料〉3人分
生鮭（３切れ）＊塩ふりなし
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
小麦粉（適量）　
バター（大２）
レモン（1/2個）

とっても美味しそうですね！
レモンを絞ってさわやかに♪

〈材料〉2人分
生サケ　　2切れ
塩胡椒
小麦粉　
ソース：ブラッドオレンジ（なければオレンジ）1つ
トマト1つ
みじん切りのエシャロット2つ（なければオニオン1/2)。
フレッシュローズマリー
蜂蜜
塩胡椒
タバスコか辛いソース

オレンジジュースのソースなんて珍しいですよね！
一度食べてみた～い♪