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「温玉のせ」でHappyになる単純女子へ♡"温泉卵・半熟卵・ゆで卵"の基本レシピ

時刻(time):2016-08-01 08:15源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
「温玉のせ」でHappyになる単純女子へ♡温泉卵・半熟卵・ゆで卵の基本レシピ どんな料理にも、卵がトッピングされているだけで、おしゃれに見えます。たとえば、トロッととろける温泉卵が乗っているだけでテンションが上がりますよね!このトリックを使わない手はありません♡「温泉卵・半熟卵・ゆで卵」の基本の作り方から、温泉卵・半熟卵・ゆで卵を使ったレシピ

「温玉のせ」でHappyになる単純女子へ♡"温泉卵・半熟卵・ゆで卵"の基本レシピ

どんな料理にも、卵がトッピングされているだけで、おしゃれに見えます。たとえば、トロッととろける温泉卵が乗っているだけでテンションが上がりますよね!このトリックを使わない手はありません♡「温泉卵・半熟卵・ゆで卵」の基本の作り方から、温泉卵・半熟卵・ゆで卵を使ったレシピまでたっぷりご紹介します。

「温玉のせ」って嬉しい。

出典: www.metromin.net

そうそう、この瞬間。
お箸で崩すとトロ〜ッと出てきて、
味もまろやかでおいしくなって…。

「+100円で温玉のせ」
なんて表示があると、思わず注文してしまいます。

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「温玉のせ」でHappyになれちゃう♡
そんなみなさんに朗報です。

温泉卵はとっても簡単につくれます!
どんどん作って、お料理を華やかにしてください♩

この記事では、温泉卵・半熟卵・ゆで卵
の基本のレシピをご紹介します。

♡ 温泉卵のつくりかた

出典: cookpad.com

温玉のいろいろなレシピを見て作っても、
失敗を繰り返してばかり…。
そんな筆者が失敗せずに作れたレシピがこちら。

詳しくはリンクをチェックしてくださいね!

①1Lの水を沸騰させてから、
②火からおろして、200mLの水を足して、
③冷蔵庫から直行の卵を入れて、
④フタをして12分待つだけ。

温泉卵のつくりかた

大事なポイント

・水の比率と時間を守る

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沸騰させる水は1L、加える水は200mL。
この比率を守ることが大切です。

筆者はそれぞれ800mL、160mL
でやっても成功しました♡
(水の量を減らしても、卵は浸る程度にしてください)

あとは待ち時間の12分。
うっかりして14分とか経ってしまうと、
あっというまに固まります><

・トッピングする場所をへこませる

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あとは、温玉をのせる場所を
スプーンなどでへこませておくこと。
これを忘れてしまうと、
スルーッと流れて、割れます…(泣)

"真ん中の温玉を崩しながら食べる"
という楽しみがなくなってしまうので注意!

おすすめrecipe

【温玉ロコモコ丼プレート】

カフェごはんの定番のロコモコ丼。
目玉焼きもおいしいですが、温玉のせなら、
もっとトロッとした食感が味わえます♡

おもてなしランチにもぴったり。

recipe

【鮭の和風パスタ温玉のせ】

和風のパスタとも、温玉の相性は抜群!
パスタなら、体に良いお魚を、
おしゃれにおいしく摂取できますね♡

こちらの写真は、
温玉が固まりすぎてしまったそう。
トロっと溶けるような柔らかさが理想です♩

recipe

【照り焼きチキン丼温玉のっけ】

この組み合わせは本当に神です。
一度そのおいしさを知ると、
"鶏の照り焼きには温玉が必須"
と感じてしまうほど。

ボリュームもあるので、彼ご飯にも♡

recipe

【アスパラとプチトマトの温玉サラダ】

シンプルになりがちなサラダにも、
温玉をトッピングするだけで豪華に♡
たっぷりの粉チーズも絶品です。

recipe

♡ 半熟卵のつくりかた

出典: cookpad.com

黄身がとろっとろの半熟卵のレシピはこちら。

冷蔵庫から直行の卵でも、
常温の卵でもどちらでも大丈夫です♡

こちらも、簡単に手順を書いていますが、
詳しくはリンクを見てください!

①お湯をたっぷり沸かして、
②沸騰したら卵を入れる
③冷えた卵は6分、常温の卵は5分半茹でる
④引き上げたら、氷水に3分つける

recipe

大事なポイント

・おたまで卵を入れる

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半熟卵だけでなく、温泉卵やゆで卵も共通ですが、
沸騰したお湯に卵を入れるのに、
ポーン!と入れたら、お鍋の底で割れます。

おたまに卵を乗せて、
優しくお湯の中に入れてください♩

おすすめrecipe

【ひき肉と半熟卵と夏野菜のっけごはん】

夏野菜をたっぷり使った夏にぴったりのカフェごはん。
ひき肉を使っていて、簡単です!

こちらのブログは、
おしゃれで簡単なレシピが多く、
しかも文章がとってもおもしろいので、
筆者は愛読しています♡

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【グルメなマグロ漬け丼】

値段の安いマグロの切り落としを、
お店の味のように変身させてしまうレシピ。

ここに半熟卵がなかったら…と想像すると、
きっと見た目の華やかさが半減。

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楽天レシピ:「黄身がとろ〜り!半熟卵deスコッチエッグ 」より

【半熟卵deスコッチエッグ】

黄身がとろ〜っと出てくる、
絶品スコッチエッグ。
おうちでこんな素敵なものが作れたら、
きっと彼の胃袋も掴めます♡

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楽天レシピ:「デパ地下惣菜屋風♪半熟玉子の海老ブロッコリーサラダ 」より

【半熟玉子の海老ブロッコリーサラダ】

半熟卵を使ったこちらのサラダは、
まるでデパ地下のお惣菜の味。

自宅でおいしく作れたら、
買うよりも安く済むのでおすすめ♩

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♡ ゆで卵のつくりかた

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ゆで卵の作り方は、半熟卵とほぼ同じ。
沸騰させたお湯に、卵を入れて、
そのあとの茹で時間が違うだけです♭

"黄身は柔らかいけれど、固まっていて切れる"
という絶妙な固ゆで卵は、
11分くらいがおすすめです。

大事なポイント

・好きな固さで時間は調節

出典: oryouri-matome.com

作りたいゆで卵によって、
茹で時間がわかる早見表です。

11分にこだわらず、
自分の好みの固さの時間に調整してください♩

おすすめrecipe

楽天レシピ:「ビタミンたっぷり☆贅沢サラダうどん 」より

【ビタミンたっぷり☆贅沢サラダうどん】

夏に食べたくなるサラダうどん。
野菜がたっぷり摂れるので、美容にも◎

トッピングのゆで卵は、
包丁で切れるようにしっかり茹でるのがおすすめ。

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楽天レシピ:「絶品!スープカレー 」より

【絶品!スープカレー】

手間をかけてぶんだけおいしくなるスープカレー。
時間をかける価値がありそうです♡

スープカレーは野菜たっぷりで、
見た目も彩り豊かなので、
さらに華やかにするためにゆで卵が必須です!

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楽天レシピ:「鶏肉と大根の甘辛煮 」より

【鶏肉と大根の甘辛煮】

鶏肉と大根の煮物は、
定番とも言える和食の家庭料理。

味がしっかりと染み込んだゆで卵は、
お肉と一緒に食べると絶品です♡

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これだけでHappyでしょ♡

出典: weheartit.com

おいしい卵をONするだけで、
Happyになれちゃう単純なわたし。

ぜひ作り方をマスターして、
食事をもっと楽しくしてください♡

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