「温玉のせ」って嬉しい。
出典: www.metromin.net
そうそう、この瞬間。
お箸で崩すとトロ〜ッと出てきて、
味もまろやかでおいしくなって…。
「+100円で温玉のせ」
なんて表示があると、思わず注文してしまいます。
「温玉のせ」でHappyになれちゃう♡
そんなみなさんに朗報です。
温泉卵はとっても簡単につくれます!
どんどん作って、お料理を華やかにしてください♩
この記事では、温泉卵・半熟卵・ゆで卵
の基本のレシピをご紹介します。
♡ 温泉卵のつくりかた
出典: cookpad.com
温玉のいろいろなレシピを見て作っても、
失敗を繰り返してばかり…。
そんな筆者が失敗せずに作れたレシピがこちら。
詳しくはリンクをチェックしてくださいね!
①1Lの水を沸騰させてから、
②火からおろして、200mLの水を足して、
③冷蔵庫から直行の卵を入れて、
④フタをして12分待つだけ。
■大事なポイント
・水の比率と時間を守る
沸騰させる水は1L、加える水は200mL。
この比率を守ることが大切です。
筆者はそれぞれ800mL、160mL
でやっても成功しました♡
(水の量を減らしても、卵は浸る程度にしてください)
あとは待ち時間の12分。
うっかりして14分とか経ってしまうと、
あっというまに固まります><
・トッピングする場所をへこませる
あとは、温玉をのせる場所を
スプーンなどでへこませておくこと。
これを忘れてしまうと、
スルーッと流れて、割れます…(泣)
"真ん中の温玉を崩しながら食べる"
という楽しみがなくなってしまうので注意!
■おすすめrecipe
♡ 半熟卵のつくりかた
出典: cookpad.com
黄身がとろっとろの半熟卵のレシピはこちら。
冷蔵庫から直行の卵でも、
常温の卵でもどちらでも大丈夫です♡
こちらも、簡単に手順を書いていますが、
詳しくはリンクを見てください!
①お湯をたっぷり沸かして、
②沸騰したら卵を入れる
③冷えた卵は6分、常温の卵は5分半茹でる
④引き上げたら、氷水に3分つける
■大事なポイント
・おたまで卵を入れる
半熟卵だけでなく、温泉卵やゆで卵も共通ですが、
沸騰したお湯に卵を入れるのに、
ポーン!と入れたら、お鍋の底で割れます。
おたまに卵を乗せて、
優しくお湯の中に入れてください♩
■おすすめrecipe
楽天レシピ:「黄身がとろ〜り!半熟卵deスコッチエッグ 」より
【半熟卵deスコッチエッグ】
黄身がとろ〜っと出てくる、
絶品スコッチエッグ。
おうちでこんな素敵なものが作れたら、
きっと彼の胃袋も掴めます♡
楽天レシピ:「デパ地下惣菜屋風♪半熟玉子の海老ブロッコリーサラダ 」より
【半熟玉子の海老ブロッコリーサラダ】
半熟卵を使ったこちらのサラダは、
まるでデパ地下のお惣菜の味。
自宅でおいしく作れたら、
買うよりも安く済むのでおすすめ♩
♡ ゆで卵のつくりかた
ゆで卵の作り方は、半熟卵とほぼ同じ。
沸騰させたお湯に、卵を入れて、
そのあとの茹で時間が違うだけです♭
"黄身は柔らかいけれど、固まっていて切れる"
という絶妙な固ゆで卵は、
11分くらいがおすすめです。
■大事なポイント
・好きな固さで時間は調節
作りたいゆで卵によって、
茹で時間がわかる早見表です。
11分にこだわらず、
自分の好みの固さの時間に調整してください♩
■おすすめrecipe
楽天レシピ:「ビタミンたっぷり☆贅沢サラダうどん 」より
【ビタミンたっぷり☆贅沢サラダうどん】
夏に食べたくなるサラダうどん。
野菜がたっぷり摂れるので、美容にも◎
トッピングのゆで卵は、
包丁で切れるようにしっかり茹でるのがおすすめ。
楽天レシピ:「絶品!スープカレー 」より
【絶品!スープカレー】
手間をかけてぶんだけおいしくなるスープカレー。
時間をかける価値がありそうです♡
スープカレーは野菜たっぷりで、
見た目も彩り豊かなので、
さらに華やかにするためにゆで卵が必須です!
楽天レシピ:「鶏肉と大根の甘辛煮 」より
【鶏肉と大根の甘辛煮】
鶏肉と大根の煮物は、
定番とも言える和食の家庭料理。
味がしっかりと染み込んだゆで卵は、
お肉と一緒に食べると絶品です♡
これだけでHappyでしょ♡
出典: weheartit.com
おいしい卵をONするだけで、
Happyになれちゃう単純なわたし。
ぜひ作り方をマスターして、
食事をもっと楽しくしてください♡