冷や奴だけじゃない！低カロリーな「お豆腐」に一癖加えて、夏に美味しい一品へ

夏バテで食欲がなくなってしまっても
冷たくて、さっぱり食べることが出来る「お豆腐」。
ヘルシーなことからダイエットにも取り入れている人を
最近よく見かけますよね！

豆腐は大豆から作られているのは広く知られていると思いますが、
豆乳と同様に豆腐にもイソフラボンが含まれています！
イソフラボンは女性ホルモンの働きを整え、
女性ホルモンが働くことでお肌も綺麗になるという素晴らしい循環が！

お豆腐は安価でお財布にも優しいので
美容を気にする女子の味方です♡

豆腐とクリームをチーズを混ぜて、
夏野菜トマトの上にのせて、大好物カプレーゼに。
季節の野菜と食べることで、
たんぱくな豆腐にもしっかりと栄養をプラスできます。

材料：4人分
木綿豆腐120g
クリームチーズ50g
トマト2個
フレッシュバジル8枚
醤油 小1
オリーブオイル 小1/2〜
粗挽き黒胡椒 適量

いつもの冷ややっこにひと工夫。
食欲をそそるキムチと、香りのいいかつお節やシソで
塩気もしっかりある、さっぱり美味しいお豆腐に。

材料：1人分
豆腐半丁
トマト1/4個
紫蘇2枚
キムチ一口大2枚
玉ねぎ1/8個
かつお節少々
醤油 小さじ２
ごま油 小さじ１
コショウ少々

病みつきになるにんにくオイルで
たっぷり野菜もお豆腐も食べることが出来るサラダ。
サラダなのに食べ応えも抜群◎

材料：2人分
木綿豆腐1丁
レタス　適量
ニンニク大1片
オリーブオイル大さじ2
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1と1/2
赤唐辛子輪切り適量
あさつき又は万能ねぎ小口切り大さじ2

お豆腐をそのまま食べるのではなく、ソース状にして食べると、いつもと違った食感が楽しめて新鮮です。

材料：4人分
ブロッコリー1株
卵3個
絹ごし豆腐150g
マヨネーズ大3くらい
しょうゆ大1くらい
すりごま大2くらい

タンパク質がたっぷり含まれている鶏胸肉と豆腐を
ピリッと美味しいゴマ味噌ダレで召し上がれ♡

材料：2人分
鶏胸肉1枚
きゅうり2本くらい
トマト1個
豆腐半丁
もやし1袋（250g）
砂糖大さじ1
塩大さじ1
料理酒大さじ3
etc...

豚肉と組み合わせて、ジューシーに頂きましょう。
ごはんにも合うおいしいお豆腐料理に。

材料：2人分
豚こま肉150～200g
豆腐1丁
玉葱1個
めんつゆ（2～3倍）100cc
水200cc
すりおろしショウガ一かけ分

長芋とお豆腐で一癖加えた豆腐グラタン！
ふわふわなのにトロッとした食感が癖になります。

材料：2人分
豆腐（絹ごし）240g（80gパック×3）
長いも正味120g
卵1個
ピザ用チーズ25g
麺つゆ（2倍濃縮タイプ）大さじ1と1/2
塩こしょう各少々
バター5g
細ねぎ（小口切り）大さじ1
刻みのり1つまみ

鉄板！麻婆豆腐は豆腐料理に欠かせません！
この辛さ、夏に食べるからこそ、さらに美味しく感じます！

材料：2人分
豆腐（水切りしておく）1丁
挽肉（合挽き、豚どちらでも）100g
玉葱（みじん切り）4分の1個
しょうが1片
ニンニク1カケ
豆板醤少量〜
ごま油適量
お酢適量
etc...

ごま油が香ばしいナムル。
栄養たっぷりなアボガトと食べて、女子会のおつまみに♡

材料：2人分
木綿豆腐1/2丁
アボカド1/2個
白ごま大さじ2
おろしにんにく1/2片分
ごま油大さじ1
醤油大さじ1
レモン汁or酢小さじ2
塩・砂糖各少々
海苔適宜

お豆腐がこんな和風デザートに！
お餅をお豆腐に変えることでカロリーも抑えてスイーツを楽しめます。

材料：3人分
豆腐150g
片栗粉50g
黒蜜大さじ2程度
きな粉適量
黒蜜適量

揚げないことでカロリーカットするだけじゃなく
お豆腐を使うことでさらにヘルシーに。
ドーナツって、カロリーが高く普段は敬遠しがちな人も
こんなドーナツなら安心して食べることが出来ますよ♪

材料：4人分
絹ごし豆腐150g
小麦粉100g
砂糖大さじ3
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹パウダー小さじ1/4
バニラエッセンス3～4滴
サラダ油適量

プリンって、蒸したりカラメルを作ったり
少し手間がかかるイメージですが、
これはお豆腐を使って、超簡単になめらかなきな粉風味のプリンが出来ちゃいます！

材料：2人分
豆腐（絹でも木綿でも）200g
きなこ大さじ1
きび砂糖大さじ1