出汁がじゅわーっと口に広がる絶品はまぐりレシピ20選！定番からおもてなし料理まで♡

【材料】
ハマグリ 1パック
（塩・砂抜き用）適量
塩 小さじ1/2
水 800cc
和風だしの素（顆粒） 3～5g
酒 80cc
木の芽（又は三つ葉） 適量

ひな祭りには欠かせないハマグリのお吸い物。
もちろん普段のお食事でも♡

【材料】
はまぐり 適量（6～10個位）
米 2合
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1
刻み海苔 適量

ハマグリのエキスたっぷりの炊き込みご飯です。
主役級になるご飯です♪

【材料】
牡蠣：適量
はまぐり：適量
キャベツ：適量
にら：適量
長ねぎ：適量
（調味料）
昆布だし汁：適量
味噌：大さじ1杯
しょうゆ：小さじ1杯
料理酒：小さじ1杯

はまぐりはお鍋に入れても美味しいです。
はまぐりから美味しい出汁が出るので牡蠣もさらに美味しく食べられます。

【材料】
菜の花 4～6本
・はまぐり 6個
・大根 100g
・酒 適量
・レモン汁 小さじ1杯
・塩 少々

ちょっとした小鉢のレシピをどうぞ。
はまぐりとレモンの酸味、塩がおろしを絶妙な味に♪
菜の花を水菜に変えてもＯＫ！

【材料】
ハマグリ 5個
料理酒 200cc
パセリ（乾燥） お好みで

フライパンで簡単にできるレシピです。
お醤油を少しかけても美味しいです◎

【材料】
白ハマグリ 4個
三河みりん 小さじ2
濃口醤油 小さじ2
カイワレ 適量

オーブンをグリルを使って、はまぐりがふんわり焼けます。
汁もこぼれることがないので嬉しいです◎

【材料】
ハマグリ 30個位
しょうゆ 大匙3
みりん 大匙3
酒 大匙3
砂糖 大匙1
生姜みじん切り 軽く2つまみ
水 280cc

おつまみにも、お寿司のネタにも使える柔らか煮です。
アサリや赤貝でもできますよ。

【材料】
はまぐり　　　　8個
水　　400ml
三つ葉　適量
味噌　大さじ2

シンプルで定番のお味噌汁です。
お吸い物もいいですが、お味噌汁でもすごくいい出汁が出てとっても美味しいです♪

【材料】
スパゲティ 80g
はまぐり 適量（3～4個）
白ワイン（または酒） 60cc
オリーブオイル 大さじ1
にんにく（チューブ入りなら1cm） 1片
おろし生姜（チューブ入りなら1cm） 1片
パセリ（または青ネギ） 適量
塩 少々
コショウ 少々

ボンゴレも、アサリではなくはまぐりで作るとインパクト大！
はまぐりとワインの風味が良いパスタです。

【材料】
鯛の切り身 4枚
サラダ油 大さじ2
無塩バター 5g
強力粉 適宜
ハマグリ 小20個
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/4個
白ワイン 100cc
水 50cc
タイム 少々
醤油 小さじ1/4
オリーブオイル 適宜

おもてなし料理にアクアパッツァはいかが。
簡単にできるのに見栄えがするおしゃれな料理です。

【材料】
ハマグリ 300～400g
プチトマト 8個
にんにく 1片
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

ニンニクと白ワインの風味がはまぐりにマッチ！
さっとできるのでおつまみに最高。

【材料】
はまぐり 8個
白ワイン 30～50cc
■香草パン粉
はまぐりの蒸し汁 大さじ4～5
無塩バター 5g
イタリアンパセリのみじん切り 大さじ1
おろしニンニク ビービー弾2個分
粉チーズ 大さじ1/2
パン粉 大さじ3～4

おつまみにとっても美味しいレシピです。
カリカリに焼けた香草パン粉がワインに合います♡