ファンが急増中！旨味がギュっとつまったムール貝の美味しいレシピ集

ムール貝にタバスコ＆レモン♪

ムール貝　4枚（102g）
豆苗　20g
スウィーピー（オレンジ）　1個
タバスコ　少々
レモン　1/2個

材料は2人分です。
熱湯にくぐらせたムール貝にレモン汁をかけて、さっぱりとした味に。

ムール貝とジャガイモのマリニエール

にんにく　2かけ
たまねぎ　1個
セロリ　1本
イタリアンパセリ　10枝くらい
じゃがいも　3個
ムール貝　10個程
バター　10g
オリーブオイル　大さじ1
白ワイン　80ccくらい
塩、胡椒

材料は2人分です。
ニンニクの香りとイタリアンパセリのソースが絶品！
トーストしたパンとの相性がGOOD♪

絶品！ムール貝のワイン蒸し

ムール貝　800g
白ワイン　1カップ
ニンニク　2片
★昆布茶　小さじ1
★塩　少々
★粗挽き黒こしょう　少々
オリーブ油　大さじ2
パセリ　小さじ1

材料は3人分です。
ムール貝のシンプルな白ワイン蒸しです。
貝の旨みが染み渡っています。

ムール貝のワイン蒸し

ムール貝むき身　250g
玉ねぎ　1/2個
オリーブオイル　大1
白ワイン　100㏄
ニンニク　2カケ
塩、コショウ　適宜

材料は4人分です。
こちらもムール貝の白ワイン蒸しです。
玉ねぎの甘みも加わったワイン蒸しです。

フライパンでムール貝の酒蒸し、醤油風味

ムール貝　500g
お酒　3分の2カップ
にんにく　2かけら
チリフレーク　小さじ2分の1
しょうゆ　小さじ2
塩コショウ　ひとつまみ
オリーブオイル　少し

材料は2人分です。
白ワインが無くても大丈夫。
お酒と醤油で、和風の酒蒸しの出来上がり♪

タコとムール貝のマスタード炒め

タコ 190g
ムール貝　170g
アスパラ　3本
オリーブオイル　大さじ2
レモン　1/2個
マスタード　小さじ1
生クリーム　40㏄
塩　小さじ1/4
コショウ　少々

材料は2人分です。
レモンの酸味と、生クリームのまろやかさが、マッチした1品です。
おつまみにもどうぞ。

ムール貝のクリームスープ

A ムール貝　32個
A タイム　小さじ1
A ローリエ　1枚
A にんにく　1片
A 唐辛子　1本
A 白ワイン　大さじ4
A 水　大さじ2
牛乳　1カップ
生クリーム　1/2カップ
バター　大さじ1
塩胡椒　少々

材料は4人分です。
牛乳と生クリームを使ったクリームスープです。
バケットですくって、貝の出汁がきいたスープも残らず召し上がれ♪

ムール貝とオクラの甘辛炒め♪

ムール貝（むき身）　156g
オクラ　4本
エシャレット　6本
オリーブオイル　大さじ1
ナンプラー　小さじ1
スイート・チリソース　小さじ2

材料は2人分です。
スイートチリソースとナンプラーを使った、エスニック風のムール貝の甘辛炒めです。

超簡単で絶品！ムール貝とアボカドのマリネ

アボカド　一個
冷凍の剥きムール貝　ひとつかみ強
オリーブオイル　大1
クレイジーソルト　小さじ半分くらい

材料は1～2人分です。
アボカドとムール貝の意外な組み合わせのレシピです。
おつまみにぜひお試しください。

ムール貝で☆香草パン粉焼き

ムール貝　10個くらい
★パン粉　大さじ5
★ドライパセリ　大さじ3
★ドライバジル　大さじ2
★オリーブオイル　大さじ2
白ワイン　もしくは　日本酒　大さじ2
レモン　適量

材料は2人分です。
難しそうにみえますが、オーブンで焼くので実は簡単なレシピです。
パーティーのオードブルにもおすすめですよ。

☆★ムール貝のガーリックバターチーズ焼き♪★☆

ムール貝　6～8個
市販ガーリックバター貝　一個につきティースプーン半分
※ガーリックバター手作りなら　バター大匙3
※パセリみじん切り大匙1.5
※チューブおろしニンニク　大匙1
※塩（バターが有塩なら不要）　ひとつまみ
ピザ用等のとろけるチーズ　それぞれの貝を覆う量
白ワインまたは日本酒それぞれの貝　2～3滴
胡椒　少々

材料は2人分です。
見ためもとってもオシャレな料理です。
こんがりチーズとガーリックバターで、とってもおいしいムール貝に♪
パセリみじん切り少々
あればパプリカ少々

ムール貝のマヨ焼き

冷凍ムール貝　7個
日本酒　大さじ1～2
マヨネーズ　適量
乾燥パセリ　少々
大根　お好みで

材料は1人分です。
マヨネーズ大好きさん、お待たせいたしました。
とっても簡単に、トースターで作ることが出来るレシピです。

ムール貝のフライ

ムール貝　1キロ
卵　3個
小麦粉　適量
パン粉　適量
米油　適量
カリフラワー　2株

材料は3人分です。
カキフライに似ていますが、ムール貝のフライです。
フライ料理はやっぱりおすすめのレシピですね。