山本ゆりさんの「濃厚みそチーズクリームチキン」再現レシピ

「濃厚みそチーズクリームチキン」の再現レシピ

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚
塩　適量
こしょう　適量
しめじ　1パック（約100g）
薄力粉　大さじ1
牛乳　200ml
みそ　大さじ1弱
ピザ用チーズ　大さじ1～2
油　適量
粗びき黒こしょう　適量
ドライパセリ　適量

作り方

①　鶏肉は大きめの一口大に切って塩、こしょうをふる。しめじは石突きを落とし、ほぐす。

②　フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れて両面をこんがり焼く。

③　鶏肉を寄せて、空いているところでしめじを炒める。
※鶏肉は完全に火が通っていない状態で大丈夫です。

④　薄力粉をふりいれて絡める。

⑤　牛乳を注ぎ入れ、沸騰したらフタをして弱火にして5分煮る。

⑥　火を止め、みそを溶き入れ、ピザ用チーズを加えて混ぜる。

⑦　器に盛り、黒こしょう、ドライパセリをふる。

バターやコンソメ不使用とは思えないくらい、濃厚で旨味たっぷりな仕上がり♡きのこやみそ、チーズの旨味が合わさってとてもコク深い味わいになっていますよ。ごはんでもパンでも、どちらにもよく合います。

みその種類によって味が変わるので、半量程度から味をみて加えてください。ピザ用チーズは、とろけるスライスチーズ1／4～1／2枚をちぎって加えてもOKです。仕上げの黒こしょう、ドライパセリはお好みで調整してください。

「みそチーズクリームチキンドリア」にアレンジ

材料（1人分）

ごはん　茶碗1杯分
濃厚みそチーズクリームチキン　1人分
ピザ用チーズ　適量
粗挽き黒こしょう　適量
ドライパセリ　適量

作り方

①　耐熱容器にごはんを盛る。

②　濃厚みそチーズクリームチキンをかける。

③ピザ用チーズをかけ、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまでトースターで焼く。

④　粗挽き黒こしょう、ドライパセリをふる。

クリームがしみたごはんにこんがり焼けたチーズがたまらない美味しさ♡ごはんにかけて焼くだけで、とっても簡単なアレンジが楽しめますよ。ボリューム感も増して、これ一品で満足できるごはんになります。

身近な材料とフライパンひとつで簡単にできる「濃厚みそチーズクリームチキン」を紹介しました。濃厚で満足感もばっちり。ドリアのアレンジもとってもおすすめです。ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね♡