材料ひとつで変わる！デパ地下惣菜風のかぼちゃサラダレシピ

加熱したかぼちゃをつぶし、マヨネーズを混ぜて作るかぼちゃサラダ。ほっこりやさしい食べ心地で、子どもから大人までみんな大好きですよね。

そんなかぼちゃサラダをひとひねりしたレシピが、いまX（旧Twitter）で話題を集めています。なんでもクリームチーズを加えるだけで、一気にデパ地下惣菜風になるのだとか。

SNSには「おいしそうすぎる」「ごちそう感がすごい！」との声があとを絶ちません。果たしてどのような味わいなのか、ネタ元である全農広報部（@zennoh_food）のポストを参考に、筆者もさっそく再現してみました。

クリームチーズを加えるだけ！デパ地下惣菜風かぼちゃサラダのレシピ

調理時間：10分

いつものかぼちゃサラダにクリームチーズを加えれば、デパ地下惣菜風に様変わり。お好みでナッツを入れると、さらにそれらしさが倍増しますよ♪

材料（4人分）

・かぼちゃ　… 　1/4個 （約500g）・クリームチーズ　… 　80g・マヨネーズ　… 　大さじ1杯・塩　… 　少々・こしょう　… 　少々・ミックスナッツ　… 　（お好みで）30g

作り方

かぼちゃを電子レンジで加熱する

かぼちゃをざっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ラップで包み、電子レンジ600Wで2分加熱します。

かぼちゃが少しやわらかくなったら、タネとワタを取ってひと口大にカットします。耐熱皿に並べてラップをかけ、再び電子レンジ600Wで4分〜加熱します。 加熱時間は適宜調節してください。かぼちゃに爪楊枝がスッと刺さるくらいまでレンチンしましょう。

かぼちゃをつぶす

かぼちゃがやわらかくなったら、マッシャーやスプーンで好みの加減につぶします。皮は付けたままでも外しても、どちらでも構いません。

味付けをする

クリームチーズとマヨネーズを加えて混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。お好みで刻んだミックスナッツを入れれば完成です。

※お使いの電子レンジやオーブンによって加熱時間は異なります。最悪の場合発火のおそれもあるため、必ず様子を見ながら調整してください。火が通っていないと感じたら、追加で少しずつ加熱をしてください。

まさにデパ地下惣菜風。コクがあってリッチな味

ひと口いただいてみると……これはまさしくデパ地下惣菜風！クリームチーズの酸味とコクが、かぼちゃのやさしい甘みと見事に調和しています。

さっぱりとしつつもあとを引くおいしさで、一度味わったらやみつき必至。マヨネーズだけのかぼちゃサラダよりも、リッチで深みのある食べ心地です。

ナッツは入れなくても構いませんが、入れたほうがデパ地下惣菜感がよりアップ。香ばしさと歯ごたえが加わり、味や食感のいいアクセントになりますよ。

サンドイッチにアレンジしてもおいしい

全農広報部のポストによると、「サンドイッチの具材にもおすすめ」とのこと。さっそく試してみたところ、これはたしかに合います！

パンのしっとり感とほのかな甘みに、クリーミーでさわやかなかぼちゃサラダが絶妙にマッチします。ボリューミーで食べごたえがあり、満足度抜群ですよ。

ベーグルに挟んだり、クラッカーにのせたりしてもおいしそう。

パーティーメニューにもおすすめ

クリームチーズを加えただけなのに、いつものかぼちゃサラダがデパ地下惣菜風に大変身。特別感のある味わいなので、おもてなし料理やパーティーメニューにも役立ちそうです。

なお全農広報部のポストに対して「レーズンを入れるのもあり」「塩もみきゅうりやツナを入れても美味」とのコメントがちらほら。さらにアレンジを楽しみたい人は、試してみるとよいでしょう。

全農広報部【公式】日本の食を味わう（@zennoh_food）｜公式X（旧Twitter）

※本記事は@zennoh_foodさんのご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成していますおすすめの記事はこちら▼

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