【材料】鶏塩レモンそうめん（2人分）

・そうめん　… 　100g・鶏むね肉　… 　1/2枚(150g)・a. 酒　… 　大さじ1/2杯・a. 砂糖　… 　小さじ1/2杯・a. 塩　… 　小さじ1/4杯スープ・水　… 　150cc・鶏ガラスープの素　… 　小さじ2杯・塩　… 　少々・しょうゆ　… 　小さじ1杯・レモン果汁　… 　小さじ1/2杯トッピング・レモン　… 　1/4個・かいわれ大根　… 　適量

【下ごしらえ】鶏塩レモンそうめん

・レモンを薄切りにします。
・かいわれ大根は水にさらして水気を切ります。

【作り方】鶏塩レモンそうめん

1

鍋にたっぷりの水(分量外)を沸騰させ、そうめんを表記時間通りにゆでます。ざるにあげ、冷水にさらします。

2

鶏肉を耐熱容器に入れ、フォークで穴をあけて(a)をもみこみます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒〜2分加熱し、粗熱がとれるまで置きます。

3

鶏肉を1cm幅に薄切りにします。

4

ボウルにスープの材料を入れて混ぜ合わせます。

5

器にそうめん、④のスープ、鶏肉、レモン、かいわれ大根をトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

鶏肉はフォークなどで穴を空けることで火を通りやすくします。

鶏ガラスープの素が溶けにくい場合は少量のお湯で溶かすか、スープをレンジ600Wで10秒ほど加熱してから冷やしてご使用ください。

スープの塩分は目安ですので、お好みで調節してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
こちらのレシピは当日中が目安です。出来上がり後はなるべくお早めにお召し上がりください。

・鶏ガラスープの素はどこのものを使用してますか？
こちらのレシピでは、味の素の鶏ガラスープの素を使用しています。お持ちの鶏ガラスープの素や中華スープの素でもお作りいただけます。商品によって塩分が異なるので、お好みに調節してご使用ください。

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