【材料】オクラチーズ春巻き（4人分）

・オクラ　… 　8本・塩　… 　小さじ1/2杯・ちくわ　… 　8本・スライスチーズ　… 　8枚・春巻きの皮　… 　8枚・水溶き小麦粉　… 　小麦粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯・サラダ油　… 　適量

【作り方】オクラチーズ春巻き

1

オクラを塩で揉み込み板ずりをします。

2

塩をつけたまま熱湯で1分ほどゆで、冷水にとります。ヘタとガクを取り除いて、水分を拭き取ります。

3

ちくわにオクラを詰め、チーズを巻きます。春巻きの皮で巻き上げて、水溶き小麦粉で巻き終わりをとめます。

4

バットにアルミホイルを敷き、春巻きを並べたらサラダ油を全体にぬります。

5

トースター240℃で5分加熱したら完成です。

コツ・ポイント

オクラは板ずりをすることで、舌触りがよくなり、色も鮮やかに仕上がります。

春巻きの皮を巻くときは、最初はキツく、後半はふんわりと巻いてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に入れる場合
焼いた後、十分に冷ましてからお弁当に入れてください。

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