YouTube公式チャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』で、さまざまなレシピを紹介するお馴染みの料理研究家リュウジ氏。電子レンジを使った簡単に作れるおつまみにもおかずにもなる副菜を紹介していたので編集部でマネしてみた。

材料は家にあるもの

材料はちくわ4本、卵2個、玉ねぎ1/4。家の冷蔵庫によく入っているものばかりだ。

マヨネーズ：大さじ2半

ケチャップ：大さじ1／2

味の素：3振り

塩：小さじ1／5

黒こしょう：適量

お酢：小さじ1／2

調味料も家にあるものばかりだから、思い立ったときにすぐに作れそう。

調理器具は電子レンジだけ

耐熱容器に卵2個を入れ、軽く黄身を潰して蓋をしてから電子レンジ600wで2分加熱する。

玉ねぎはみじん切り、ちくわは薄く輪切りにする。

2分加熱すると目玉焼きのような状態になるので、これをヘラを使って崩していく。

細かくした卵に玉ねぎを加えて混ぜてから、ちくわ投入。

全体が混ざったら味付け。マヨネーズ、ケチャップ、味の素、酢、黒こしょう、塩を加えて味を馴染ませよう。お皿に盛り付ければもう完成だ。

タルタルでちくわがボリュームアップ

卵はところどころ半熟でソースとしてしっかりちくわに馴染んでいる。細かく刻んだ玉ねぎの辛みがいいアクセントになっていて、確かにボリュームのあるタルタルソースだ。電子レンジと耐熱容器1つだけで出来るので驚くほど簡単。

「お酒がゴリゴリ進む1品」とリュウジ氏。このままでも満足度が高いが、きゅうりの塩もみを入れても良さそう。冷やして食べても美味しいので常備菜としても便利。おつまみにするなら、こしょうは多めがおすすめだ。味変でタバスコを振ってもいい。

超簡単、激ウマのタルタルちくわ、またすぐに作りたくなった。