東京・銀座4丁目交差点で圧倒的な存在感を発揮し、銀座のランドマークとして知られる「和光 本店」。その本店並びにある「和光アネックス」2階ティーサロンでは、銀座の街並みを見渡せるロケーションとともに、繊細で洗練されたビジュアルのスイーツや軽食が楽しめます。

スイーツは季節の食材を取り入れた期間限定メニューも多く、2023年7月1日からは「メロンパフェ」（税込3000円）が期間限定で登場しています。

和光アネックス ティーサロンのメロンパフェ

2010年、6代目シェフパティシエによって開発された「メロンパフェ」は、現在8代目のグランシェフパティシエ小熊亮平氏が大切に継承しています。

2色のメロンボールが爽やか！

パフェの構成としては、カットしたメロンとオレンジ色のメロンシロップを合わせたものに、バニラアイス、生クリーム、メロン果汁と白ワイン入りのグラニテ（氷菓子）、生クリームとココナッツ風味のシャーベットなどが重なり、トップにはグリーンとオレンジの2色のメロンボールが並んでいます。

一見かなりボリュームがありますが、ジューシーなメロン果実のパートが多く、シャーベットが爽やかをプラスしてくるので、無理なくペロリといけちゃいます。

また、ココナッツ風味の生クリームやグラニテに入った白ワインが、しっかり熟した青肉（グリーン）と赤肉（オレンジ）のメロンの甘さに奥行きを出しているのもポイント。こんなにメロンを使っているのに食感も味も単調になっていないので、飽きることもなく完食してしまいます。

発売期間は、2023年は9月30日までの予定なので、銀座に行く機会がありましたら、ぜひお試しください。

夏の手土産やギフトにも最適な「和光ブランド」

また、和光はオンラインストアも充実。この時期は、マンゴー、メロン、白桃ゼリーや水ようかん、バウムクーヘン シトロンなどがお取り寄せ出来るので、こちらも夏のギフトや手土産としても要チェックです。

＜DATA＞
和光アネックス
販売期間：2023年7月1日～9月30日

雑誌、ラジオ、TV、webを中心に活躍し、食コンテストの審査員や百貨店催事のプロデュース、企業コンサルティング、商品開発にも携わる。1日にフルコースを3回、スイーツを20～30品食べるのも日常茶飯事。All About グルメガイド。