映画『パラサイト』をきっかけに、「チャパグリ」が話題になるなど、日本でも大人気の韓国のインスタント麺。

このほど、タレントのマツコ・デラックスさんも驚いた、本場韓国で流行っているという、カップ麺のアレンジを試してみました！

本場韓国流アレンジ「ポックンパ」

今月19日放送の『5時に夢中！』（TOKYO MX）では、インスタントラーメンマニアの大和イチロウさんが、韓国のインスタント麺を使ったアレンジレシピを紹介。

そのなかで、スタジオで大絶賛されたのが「ポックンパ」というアレンジでした。材料は以下の通り。

・カップ麺：1食分

・ごはん：1膳分

・卵：1個

・小ねぎ：適量

・ごま油：大さじ1

大和さんいわく、「ポックンパ」とはごはんと合わせて食べるアレンジのこと。カップ麺だけでは足りない場合の、“かさまし”の意味があるといいます。

麺を砕いてから熱湯でふやかす

まず、麺だけをポリ袋などに移し、砕いていきます。

砕いた麺は再びカップ麺の容器に戻し、麺が浸るくらいの量だけ熱湯を注ぎ、麺をふやかします。

いつもの線のところまで注がないよう、注意ですよ！

ねぎ＆卵→ごはん＆麺を炒める

麺をふやかしつつ、フライパンにごま油を熱し、溶き卵とねぎを炒める工程へ。

ねぎと卵を軽く炒めたら、ごはんとふやかした麺を投入し、さらに炒めます。

全体が炒まってきたら、付属の粉末スープを加えて、全体に絡むよう炒め合わせていきます。

味付けはこの粉末スープのみ。調味料を計って入れる必要がない点は良いですね。

「これ本当においしい」スタジオ大絶賛

炒め終わったら、一旦カップ麺の容器に入れて形成し、お皿に盛れば完成。

調理中から、マツコさんは「すっごいおいしそう...」と話し、試食した株式トレーダーの若林史江さんは「うんまぁ～！　もちろんそばめしなんですけど、これ本当においしいかも」「手間を加える価値はある」と大絶賛していました。

編集部でも試したところ、“カップ麺のチャーハン風”かと思いきや、想像以上のおいしさ。ボリュームもアップし、思いっきり欲望を開放する“チートデー”にもぴったりなアレンジです！

オリジナリティを大切にする食文化

話題になった「チャパグリ」も、「チャパゲティ」と「ノグリ」を掛け合わせたアレンジであり、大和さんいわく「韓国には、自分の好みやオリジナリティを大事にする文化がある」といいます。

そのため、簡便さ重視の日本とは少し違い「メーカーから与えられたものではなく、自分に見合ったものをカスタマイズしていく」のが韓国流。インスタント麺も、「この後（調味料や具材を）足していくのを前提に作られているので、そのままだとちょっと味が足りない」ような商品が多いのだとか。

多少手間はかかりますが、この「ポックンパ」など、本場韓国流のアレンジを一度楽しんでみては。

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）