キウイに、「赤」が登場。

　2022年の夏、“食べる点滴”として「塩キウイ」が注目されたのは記憶に新しいところです。そもそもキウイフルーツは、ビタミンCや食物繊維、カリウムなど日常生活で積極的にとりいれたい10種の栄養素がぎっしり含まれている超優秀な果物。

　普段はグリーン（緑）とサンゴールド（黄）の2色が定番として出回っているのですが、ここ最近は“もう一色”が期間限定で登場するようになっています。それは、“レッド（赤）”。

　みなさんは食べたことがありますか？ 実はとっても貴重な品種で、美容に良いとされる栄養素がぎっしり入っていることも明らかになっています。

　そこで今回は、赤いキウイについてご紹介してみたいと思います。いったいどんな味で、どんな栄養素が含まれているのでしょうか……。


　赤いキウイを提供しているのは、キウイブラザーズで有名な「ゼスプリ インターナショナル ジャパン」。

　実は以前から赤い品種「ゼスプリ・ルビーレッド」はごく少量だけ販売されていたのですが、栄養素などの詳細が明らかになっていませんでした。

　そしてついに2023年に入ったタイミングで詳細データが公表され、流通量も少しだけ増えたため、その魅力に注目が集まるようになったのです。

　レッドの外観としては、サンゴールド（黄）のようにすべすべ感があるタイプで、サンゴールドよりもやや小ぶりなのが特徴です。それでは中身を切って、味や栄養素を紹介していきましょう。


　ゼスプリ・ルビーレッドは、20年以上の歳月をかけて生まれた、栽培が難しい貴重品種です。果肉を切ってみると、その鮮やかな赤い色合いに驚くはず。

　そして食べてみると、熟したベリーのような上品な甘さと、ジューシーな果汁が口の中にじゅわーっとあふれます。この味わい、他の果物はもちろんのこと、キウイの定番2色とは別次元のおいしさと言っても過言ではないでしょう。

　私は4年前にルビーレッドをはじめて食べたのですが、そのときの感動は今でもはっきり覚えています。

　栄養面においては、「アントシアニン」や「ビタミンC」が豊富に含まれていることが明らかになりました。いずれも強い抗酸化作用を持つ栄養素で、アンチエイジングや美肌・美白対策、疲労回復などの頼りになる存在。

　しかもビタミンCの含有量はサンゴールド以上ですから、美容に強い果物を探している人には真っ先にオススメしたい新品種なのです。


　これほど優秀なキウイフルーツですが、何か弱点がないか探してみたところ、2つの点が浮かび上がってきました。

　まず一つ目は、赤の色味の程度に個体差があるということ。切ってみないとわからないのですが、鮮やかな赤がある一方で赤茶色っぽいものも存在します。

　できる限り完熟状態を見極めることが重要ですが、色味と味は比例せず。いずれにしてもとびっきりのおいしさは堪能できるでしょう。

　そしてもう一つは、ニュージーランド産のゼスプリキウイが出回り始める初期（4月下旬から5月下旬）だけしか出回らないことです。つまり、まだまだ超希少品種であるため、今年はもうすぐ姿を消してしまうかもしれません。

　ということで赤いキウイ、気になる人はラストチャンス。急いで探してみてくださいね。来年はさらにたくさん出逢えることを強く願っています！

＜文・撮影／食文化研究家　スギアカツキ＞