働く女性のみなさん、料理は好きですか？　私は大の苦手ですっ（大声）!!!!

一人暮らし歴5年。食べるのは大好きなのですが、一人で食べるご飯は適当で良いという極端なタイプゆえ、キッチンに立つのは月に1回あるかないか。周りから「普段、何を食べてるの？」と聞かれることもありますが、自分でも毎日何を食べているのか分かりません。それくらい一人の食事に興味がない。

そんな私ですが、年齢と共に食生活の乱れを無視できなくなってきました。これからも健康でいるためには、体が資本。その体を作るのは食事……とはいえ、自炊って超メンドクサイ。最初からすべてを作るのはハードルが高いので、今回は一品だけアップデートすることに。特に、不足しがちなサラダを取り入れるべく、面倒くさがりの私でもできる「簡単サラダレシピ」をキューピーの家庭用本部・小林さんと小池さんに聞いてみました。

■包丁いらず。料理が苦手でも1分でつくれた激うまサラダ

サラダは手早く作れて、しかも野菜からビタミンや食物繊維を取ることができます。サラダから食べる「サラダファースト」は、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、食べ過ぎ防止につながるとも言われているんです！

そうなのですね。手早く作れるとはいえ、普段から自炊しない身からすると、包丁を使うのもおっくうです。包丁を使わずに簡単にできるサラダはありますか？

包丁を使わないのならば、カット野菜がおすすめです！　カット野菜は割高なイメージがありますが、手間やロスが出ないことを考えると“タイパ”がいいことには違いありません。

カット野菜か。買ったことない……。おすすめはありますか？

特におすすめなのは、千切りキャベツです！　数日間日持ちするので、冷蔵庫に常備しておくといいですよ。そんな千切りキャベツを使った簡単おすすめレシピはこちらです。

◇ごま油香る！　千切りキャベツと焼きのりの和えサラダ

材料（1人分）

・千切りキャベツ：1/2袋

・のり：1枚（3g）

・キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング：大さじ1

☆作り方

1.千切りキャベツをボウルに入れる。のりは小さめにちぎる

2.1をドレッシングで和える

めっちゃ簡単！　料理が苦手でも1分でできました（笑）。材料も見た目もシンプルだけど、想像の2段階上の味。無限に食べられます。

レタスをちぎる作業が地味に面倒くさいんだけど、千切りキャベツなら皿によそうだけでいいから簡単。シンプルな味つけだからこそ、アレンジしがいもありそうで、リピ確です！