【材料】なすの肉みそいため（2人分）

・なす　… 　3本・豚ひき肉　… 　180g・a. 合わせみそ　… 　大さじ1と1/2杯・a. みりん　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　小さじ2杯・a. しょうゆ　… 　小さじ1杯・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・豆板醤　… 　小さじ1/2杯・サラダ油　… 　小さじ2杯・ごま油　… 　小さじ1杯

【作り方】なすの肉みそいため

1

なすはヘタをおとして乱切りします。

2

(a) の調味料を混ぜ合わせます。

3

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、なすを炒めます。

4

豚ひき肉、豆板醤、しょうがを加えてさらに炒めます。

5

肉に火が通ったら②を加えて混ぜ合わせて、ごま油を加えて完成です。

コツ・ポイント

みそが溶けにくいので調味料は先に合わせておいてください。

ごま油は最後に加えることで香りがつきますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

リピート確定のおいしさ！豚バラ×なすでごはんが進むおかず10選

レンジで簡単！なすが主役の手間なし副菜レシピ10選

マーボーなす豆腐