【材料】スナップえんどうとゆで卵のごまマヨサラダ（2人分）

・スナップえんどう　… 　150g・ゆで卵　… 　2個・a. 砂糖　… 　小さじ1/2杯・a. 白すりごま　… 　大さじ1杯・a. マヨネーズ　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　小さじ1杯トッピング・かつおぶし　… 　1g

【下ごしらえ】スナップえんどうとゆで卵のごまマヨサラダ

・スナップえんどうは筋を取ります。

【作り方】スナップえんどうとゆで卵のごまマヨサラダ

1

スナップえんどうを耐熱容器に入れ、水(小さじ1杯)を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒〜2分加熱します。

2

水気を拭きとります。

3

4等分にカットしたゆで卵、(a) を入れて混ぜ合わせたら完成です。お好みでかつおぶしをふって召し上がれ。

コツ・ポイント

レンジでの加熱時間は様子をみながら調節してください。

水気をしっかりと拭き取ると、味のなじみが良くなりますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・スナップえんどうの筋の取り方の動画はありますか？
こちらの動画の5秒あたりから参考にしてみてくださいね。
スナップえんどうの塩こんぶナムル
https://macaro-ni.jp/119891

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