袋麺は、幅広いアレンジが楽しめるのも魅力。以前、俳優の速水もこみちさんが、袋麺に「ある調味料」を入れて食べるのが好きだと話し、話題に。

【動画】速水もこみち流、袋麺の担々麺風アレンジ

ラーメンに「マヨネーズ」がもこみち流

編集部が注目したのは、速水さんが2021年2月に自身のYouTubeチャンネルに公開した動画。

インスタント袋麺のアレンジを紹介するなかで、速水さんは「学生のときとか、インスタント麺やカップ麺に、よくマヨネーズとか入れてました」「これがまたクリーミーでうまい。コクも出て...」と話していました。

「ラーメン＋マヨネーズ」の組み合わせはちょっと意外ですが......。速水さんが動画で紹介した、インスタント麺にマヨネーズを加えるアレンジを試してみることに。

味噌ラーメン＋マヨで担々麺風に？

速水さんが紹介したのは、インスタント味噌ラーメンに、マヨネーズなどの調味料を加えて「担々麺風」に仕上げる簡単アレンジ。

編集部が用意した材料は以下のとおり。

・インスタント袋麺：1食分

・豚ひき肉：100g

・小口切りの長ネギ：1パック分

・塩コショウ：少々

・醤油：小さじ1

・しょうがチューブ：適量

・にんにくチューブ：適量

・マヨネーズ：大さじ2弱

・炒り胡麻：適量

・七味唐辛子：適量

マヨネーズやひき肉は、動画の概要欄の分量より少なめでも良いかもしれません。

多めの油で焦がしネギに

まず、フライパンに多めのサラダ油を熱し、そこへ長ネギを入れて少し焦げ目がつくまで炒め、“ネギ油”を作っていきます。

そうしたら、そこへ豚ひき肉を加え、全体が少しカリッとなるまで炒めたら、途中で醤油を少々加えます。

調味料をゆっくり溶いてスープ作り

続いて、鍋で麺を表示通り茹でている間にスープ作りへ。

器に付属の粉末スープ、にんにく、しょうがチューブ、塩コショウ、醤油、マヨネーズ、七味唐辛子、炒り胡麻を投入。

熱湯は表示通り500ml入れますが、一度に注ぐのではなく、泡だて器などでマヨネーズを溶かしながらゆっくり注ぐのがポイント。

編集部員はこの工程でちょっと失敗してしまいました......。

コク深いクリーミーな一杯が完成

スープができたら、茹でた麺を加え、先程炒めたのネギと豚ひき肉をのせれば、速水さん流アレンジの完成。

マヨネーズを溶かす工程を失敗してしまい、この写真ではギトギトしていますが、動画で速水さんが作ったラーメンは綺麗にマヨネーズが混ざっています。

ネギを焦がして作ったネギ油がスープに加わり、クリーミーな見た目ですが香ばしい香りも漂ってきます。

食べてみると、マヨネーズがたっぷり入っているのでかなりクリーミーでコク深い味わい！　正直、ラーメンスープにマヨネーズは味の想像がつきませんでしたが、これは鬼うま...！

動画では、速水さんとスタッフが麺を食べ終えたあと、スープにごはんを入れて食べており、ガッツリいきたい人はこちらもぜひお試しあれ。

速水もこみち流、袋麺のアレンジ

https://youtu.be/yakg0NmD49I

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）