【材料】小松菜とハムと卵の中華炒め（2人分）

・小松菜　… 　200g・ハム　… 　4枚・溶き卵　… 　2個分・a. 酒　… 　小さじ1杯・a. 砂糖　… 　小さじ1/4杯・a. 鶏ガラスープの素　… 　小さじ1/3杯・a. オイスターソース　… 　小さじ1/2杯・a. 味付塩こしょう　… 　少々・サラダ油　… 　小さじ4杯

【下ごしらえ】小松菜とハムと卵の中華炒め

・ハムは半分に切ってから1cm幅に切ります。

【作り方】小松菜とハムと卵の中華炒め

1

小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。

2

フライパンにサラダ油 (小さじ2杯) を引いて中火で熱し、溶き卵を流し入れます。大きく混ぜてお好みの固さで取り出します。

3

フライパンにサラダ油 (小さじ2杯) を引いて中火で熱し、小松菜の茎を入れて炒めます。

4

葉、ハムを加えて炒め合わせます。

5

(a) 、卵を戻し入れ全体に絡んだら完成です。

コツ・ポイント

茎と葉を分けて炒めることで、葉部分の火の入りすぎを防ぎます。

卵の炒め具合はお好みで調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
当日中にお召し上がりいただくことをおすすめします。

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