【材料】鶏むね生姜焼き（2人分）

・鶏むね肉　… 　1枚(390g)・砂糖　… 　小さじ1杯・塩　… 　小さじ1/2杯・玉ねぎ　… 　1/2個・片栗粉　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　小さじ2杯・a. しょうゆ　… 　大さじ2杯・a. 酒　… 　小さじ2杯・a. みりん　… 　大さじ2杯・a. しょうが（すりおろし）　… 　大さじ1杯・サラダ油　… 　小さじ2杯トッピング・キャベツ　… 　100g・ミニトマト　… 　4個

【下ごしらえ】鶏むね生姜焼き

・玉ねぎは薄切りにします。
・鶏むね肉は皮、余分な脂を除きます。

【作り方】鶏むね生姜焼き

1

鶏むね肉はそぎ切りにして塩と砂糖をもみこみ、10分ほど漬け込みます。

2

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

3

①に片栗粉を加えて混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、並べ入れます。

4

焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを加えます。フタをして、中火で3分ほど蒸し焼きにします。

5

フタをあけて②を加えて煮絡め、完成です。

コツ・ポイント

加熱時間は様子をみて調整してください。

しょうがは生のものをすりおりした方が風味が良いですが、チューブのものでもおいしく仕上がりますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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