「食べて痩せるダイエット専門家」の松田リエです。私自身が12キロ痩せた経験と、保健師の知識をもとに、著書『やせ調味料ダイエット』やWeb、個別レッスンなどでダイエット法を発信しています。

　今回は「おすすめの味噌とヨーグルトTOP3」をご紹介したいと思います！

　発酵食品である味噌とヨーグルトを組み合わせれば、かけるだけで痩せる「やせ調味料」になるのです。

「みそヨーグルト」がなぜダイエットに効果的なのか？ どう取り入れればよいのか？ どの味噌とヨーグルトを選べばよいのか？ くわしく解説していきます。


「みそヨーグルト」はなぜダイエットに効果的なのというと、発酵食品は組み合わせることで腸活効果がさらに高まるから！ 腸内環境が良くなると食欲が安定しやすくなり、消化吸収も良くなるので、勝手にダイエットが進みやすくなります。

　発酵食品はそれぞれ含まれている菌が異なり、菌の種類によって得られる効果が異なります。例えば、味噌に豊富な「麹菌」は、整腸作用に加えて、美肌効果や骨を丈夫にする作用が。ヨーグルトに豊富な「乳酸菌」は整腸作用に加えて、免疫力を高める作用やコレステロール値を下げる効果があります。

　つまり発酵食品は複数の種類をとると、より健康に、キレイになれるのです！


　しかも発酵食品同士は味の相性もばっちり。例えば、「キムチ納豆」や「甘酒ヨーグルト」なども美味しいですよ。そして、ダイエット中の方に特にオススメしたい組み合わせが「みそヨーグルト」です。なぜなら、マヨネーズ代わりになってくれるからです！
　
　高脂質・高カロリーなマヨネーズは、ダイエット中はとりすぎないことが大事ですよね。ただ、どうしても料理の味付けにマヨネーズを使用したい時もあると思います。そんな時に活躍してくれるのがこの「みそヨーグルト」。

　マヨネーズ大さじ1杯が80カロリー程度なのに対し、みそヨーグルト大さじ1杯は20カロリー程度しかありません。なんと1/4程度のカロリーになるのです。また、マヨネーズの他にも、ドレッシングや魚やお肉のつけダレとしても活用できますよ。

　ただ、味噌やヨーグルトは、商品によってその効果に大きな違いがあるので、選ぶ味噌やヨーグルトを間違えてしまうと、かえってダイエットには逆効果となってしまうので要注意です。

　そこで、看護師・保健師・ダイエット講師である私が徹底リサーチをして、ダイエットにおすすめな味噌とヨーグルトを厳選しました！ 発酵食品で楽に痩せたい人は、ぜひこのランキングを参考に、味噌やヨーグルトを選んでくださいね。

　味噌を選ぶ時のポイントは2つあります。

　1つ目は、「原材料」がシンプルかどうかです。甘味料や添加物がたっぷり入っているものだと、ダイエットや健康には逆に悪影響となる危険があります。

　2つ目は、ちゃんと「発酵」しているかどうかです。実は市販の味噌には発酵されていない「味噌風味」の調味料も多いんです。見極め方は、原材料にアルコールや酒粕が含まれていると、発酵が止まってしまっている可能性が高いので気をつけましょう。

　それでは、この2つのポイントをおさえつつ、おいしさや値段も考慮しながら、痩せる味噌TOP3ご紹介していきたいと思います。


「円熟こうじみそ」は、一般的なスーパーでもよく売っているので、買ったことがある方も多いかもしれません。手に入りやすく、無添加味噌なのに価格もお手頃です。

　甘味料やアルコールなども含まれておらず、米・大豆・塩というシンプルな原材料でできています。しかも、大豆は有機大豆・塩は天日塩なので、普通の大豆や塩より「質」が良いです。また、容器の呼吸口が開いており、味噌の発酵・熟成を止めないようにしているのも、嬉しいポイントです！

「オーサワ」という会社は、マクロビや健康に良い商品を多く取り扱う会社なので、味噌は超高品質！ このお味噌は、信州立科で2年以上の間「長期熟成」されたもので、しっかり「発酵」されているのが特徴です。

　もちろん、原材料は大麦・大豆・米・食塩と超シンプル。また、先ほどの味噌と同じで大豆は国産品で塩は天日塩というこだわりぶりです。ただ、750gで1000円近くすることと、ネットでも手に入りにくかったり、送料がかかる場合が多いので、第2位にしました。



　名前からして、質が良さそうなお味噌ですよね。それもそのはず！ この味噌は、生の糀にこだわった伝統製法で作られています。天然醸造で無添加無着色なことに加えて、原材料も国産のみを使用。大豆は国産一等品で、塩は讃岐自然塩。そりゃおいしいわけですよね。もちろん、原材料は大豆・米糀・塩という超シンプルな材料です。

　しかも、毎日蔵出しにて量り売りしているので、酵素の働きが非常に活発だそう！ そのため、味噌の旨味と香りがすごいです。500g750円程度とスーパーの安売り味噌よりは少しお高めではありますが、ネットで簡単に購入できますよ。ダイエットや健康のために、継続して取り入れやすい味噌ではないでしょうか。

　ヨーグルトを選ぶ時のポイントも2つあります。

　1つ目は、味噌と同じで原材料がシンプルかどうかです。これは、味噌やヨーグルトだけでなく全ての加工品を選ぶ時に重要なポイントです。特に、ヨーグルトはプレーンと書いてあっても甘味料や添加物が入っていることも多いため、要チェックです。

　そして、2つ目のポイントは、入っている菌です。実は一言で「乳酸菌」とは言っても、ブルガリクス菌、ガセリ菌、ビフィズス菌など、種類が様々。そこで、自分の得たい効果にあった乳酸菌を選ぶことが重要です。また、味や値段も商品によって結構異なるので、そこも大事なポイントですよ。

　ということで、こういったポイントをおさえながら、おすすめの痩せるヨーグルトTOP3ご紹介していきたいと思います。



「ビフィックスヨーグルト」の乳酸菌は、おなかの中でどんどん増えるグリコ独自のもの。乳酸菌に加え、食物繊維も配合されているので効率良く腸内環境が整えられます。また、乳酸菌と食物繊維のダブルの腸活効果により、栄養の吸収が良くなるため、代謝アップ効果も期待できますよ。

　こちらも手軽に手に入り、お手頃価格なのもおすすめポイント。ちなみに、お腹の中の乳酸菌のほとんどはこのヨーグルトと同じ「ビフィズス菌」だと言われています。なので、どんな人の腸にも合いやすい！ また、加齢とともに腸のビフィズス菌は年々低下していくと言われているので、ヨーグルトでこまめに取り入れることが大事ですね。

　ちなみに、この砂糖不使用タイプであれば、原材料は乳製品、生乳、食物繊維（イヌリン）、乳たんぱく、ゼラチンだけ！ しかも砂糖が入っていないのに酸味が少なく、なめらか食感なので味噌とも簡単に混ざりやすいですよ。

「カスピ海ヨーグルト」のクレモリス菌FC株は、なんと血糖値の上昇を抑える効果があるんです。また、粘り成分ESPにも、糖の吸収を抑える効果があり、ダイエット効果が高いヨーグルトです。

　また、一般的にヨーグルトに動物性の乳酸菌は胃酸に弱く腸に届きにくいと言われていますが、このクレモリス菌FC株は、乳製品に含まれる乳酸球菌の中では、生きて大腸まで届くことが明らかにされているんです。つまり、腸活効果が高いというわけ！

　それにこの「カスピ海ヨーグルト」は、原材料が生乳のみでとてもシンプル。同じサイズのものより少しお高めですが、生乳100%ゆえの質と、トロっとした濃厚な味わいで、デザートみたいでおいしいですよ！ 他のヨーグルトと比べて酸味が穏やかで、ヨーグルトが苦手な方でも食べやすいです。しかも、「カスピ海ヨーグルト」を作り出すクレモリス菌3億株の中から酸味の穏やかな菌を選び抜き、とろ～りまろやかな美味しさを長持ちさせているそうですよ。



　「恵ヨーグルト」は内臓脂肪を分解してくれるガセリ菌SP株と、水分やミネラルなどを吸収して脂質の分解を促してくれるビフィズス菌SP株を配合しています。こちらも腸活だけでなく、ダイエット効果がかなり高いヨーグルトです！ お値段も手頃で手に入りやすく、味もクセがなくおいしいですよ。しかも、原材料は国産の生乳と乳製品のみと、これまた超シンプル。

　「恵ヨーグルト」は普通のヨーグルトより少しねっとり感があって固めです。そのため、クリームチーズのような味わいで、デザート感覚でおいしく楽しめすよ。もちろん、味噌との相性もバッチリです！

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　このようにダイエット強い味方になってくれる「みそヨーグルト」。なんと『それって!? 実際どうなの課』という番組で、「惚れてまうやろ〜！」で有名なチャンカワイさんに、「みそヨーグルト」を使ったダイエットにチャレンジしてもらいましたよ！ そちらもぜひチェックしてみてくださいね。

＜文／松田リエ＞