クレープ&ガレット・コーヒーが楽しめる新スポット誕生【和歌山県和歌山市】

2023年3月25日（土）、和歌山県和歌山市に、本格的なクレープやガレット、コーヒーを楽しめる『CAFE＆CREPERIE とびだす焙煎所』がオープン。

提供される商品は、どれもこだわり尽くし！　1枚で満腹感を味わえるガレットなど、おすすめポイントと合わせてご紹介します。

落ち着く空間にコーヒーの香りが漂う「とびだす焙煎所」

画像：ikeari

『CAFE＆CREPERIE とびだす焙煎所』は、和歌山市初のクレープ・ガレットの専門店として、JR和歌山駅東口から車で3分の位置にオープンしました。

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広々とした店内は70席あり、ゆったりとした空間で落ち着いてコーヒーが味わえます。店名にもなっている“クレープリー”とは、フランスの飲食店形態の名称で、りんごのお酒であるシードルや、アップルソーダと一緒に、ガレットやクレープをいただくのが本場スタイルなんだそう。

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また、同店は創業から65年以上和歌山県でコーヒー豆の卸業に携わってきた『ダートコーヒー』が経営。選び抜かれた新鮮なコーヒー豆のみを使用したスペシャルティコーヒーも味わえます。

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同店は、自社で海外から輸入したコーヒー豆を使用しており、豆の選別も店内で行っています。提供される『スペシャルティコーヒー』は、徹底して品質管理を行っている単一農園に絞っているうえに、種類により香りが全く違います。

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選別された生の豆は、『Qアラビカグレーダー』という国際資格を持った焙煎士がローストを行います。自家焙煎を行う機械は、ローストした際に出る熱風を再利用する地球にやさしい設計のもので、和歌山県で初めて導入されたそう。

一般的な焙煎機とは異なり、ムラなく焙煎できるため、すっきりとした味わいに仕上がります。

そのため、同店で提供されるスペシャルティコーヒーは、比較的浅煎りのものが多いそう。深煎りの場合、苦みや酸味のバランスを第一とするコーヒーが多いのに対し、浅煎りの場合は、コーヒーの酸味や繊細な香りの違いを楽しめるのが特徴です。

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注文カウンターに並んでいるコーヒーの上段は、オンラインでも購入可能。下段のコーヒーがスペシャルティコーヒーとなっており、店舗のみで味わえるメニューとなっています。また、来店のタイミングでコーヒー豆が入れ替わることもあり、その時々で新しいコーヒーとの出合いがあります。

少しでも気軽にコーヒーの種類による違いや香りの差を楽しめるよう、『スペシャルティコーヒー』は1杯550円・税込～味わえます。

2023年3月25日（土）から4月中旬までは、スペシャルティコーヒーは1種のみ提供されます。また、4月中旬以降は、店舗でコーヒー豆の販売も行われるので、お気に入りを探しに訪れるのもおすすめです。

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さらに筆者がおすすめする、同店でコーヒーを注文したくなるポイントがもう一つ。コーヒー豆の購入もしくは店内注文で、豆の特徴が書かれている両面印刷のカードがもらえます。これには、コレクター心をくすぐられます……♡

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ガレットやクレープは全品ドリンクセットの価格となっており、『自家製ローストビーフのガレット』（1,400円／単品 1,300円・各税込）がおすすめ。

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店内焙煎した、新鮮なコーヒー豆で淹れるコーヒーは、ガレットと相性抜群！　生地はモチモチで、何より香ばしさがたまりません！　ガレットの生地にはチーズも入っており、そば粉×チーズの濃厚な味わいと、ボリューム満点。とろ～っとした卵もトッピングされており、大満足でした。

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同店では、ガレット6種・クレープ6種※が提供されているのですが、おすすめは『バターシュクレ』（950円／単品 850円・各税込）だそうで早速注文してみました！

※2023年4月14日（金）から全種提供開始

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生地には有塩バターが使われており、ほんのりとした塩味がトッピングの甘さを引き立てるようになっています。長くパリパリ感が続くように試行錯誤された生地は、外側にいけばいくほどパリパリ・内側はモチモチ感が味わえるように、と焼き方までもこだわり尽くし♡

バターとアイスを交互に食べて、甘い・しょっぱいの無限ループが楽しめます。クレープがなくなるまで、幸せな気持ちが続きますよ♡

＜店舗詳細＞
CAFE＆CREPERIE とびだす焙煎所
住所：和歌山県和歌山市黒田22
営業時間：7:00～19:00（2023年3月25日（土）～4月3日（月）は10:00～18:00・モーニングの提供なし）
電話番号：073-472-0518

食事はもちろん、スイーツタイムにもおすすめの『CAFE＆CREPERIE とびだす焙煎所』、ぜひみなさんも訪れてみてくださいね！（取材／文　ikeari）

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