簡単！オーブントースターで作る、とろけるチーズケーキ

口の中でとろける味わいのバスク風チーズケーキ。オーブンや特別な器具を使わずに、オーブントースターでできるレシピです。

材料はクリームチーズ、卵、グラニュー糖、生クリームの4つだけ。ワンボウルで混ぜるだけで簡単に失敗なく作れます。どうぞお試しください。

材料（16cm（丸型）1台分）

クリームチーズ：200g
グラニュー糖：60g
卵：2個
生クリーム：100ml

作り方・手順

所要時間：45分

クリームチーズと卵は室温に戻しておきます。クリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラでクリーム状になるまでよく混ぜます。

グラニュー糖を大さじ2ずつ2回加え、その都度、滑らかになるまでよく混ぜます。

卵を1個ずつ加え、その都度、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜます。

生クリームを加え、泡立て器で全体をよく混ぜます。

オーブンペーパーを切らずにそのまま、ケーキ型に沿うように敷き込みます。用意したケーキ型に生地を入れます。

1000wのオーブントースターで表面に焦げ目がつくまで、約5分焼きます（庫内の大きさや機種によってもかかる時間は異なります）。

焦げ目が付いたらアルミホイルを全体にかけ、1000wで約25分焼きます。

全体がふんわり膨らんでいるようであれば焼き上がりです。オーブントースターから出して粗熱を取ります。完全に冷めたら、冷蔵庫で約半日冷やしてでき上がりです。

ワンポイントアドバイス

トースターで焼いている間に、膨らんだ生地やオーブンペーパーが庫内のヒーターに接触すると発火する恐れがあります。庫内に接触しないサイズの型を選び、焼いている時は充分に注意してください。