炊飯器で新玉ねぎごはんレシピ！「結局全農の作り方が一番」「めっちゃおいしくできた」

旬の味を楽しむ。全農広報部の「新玉ねぎご飯」レシピ

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はい、新玉ねぎのシーズン到来ということで、やっぱりまずは新玉ねぎご飯。浸漬したお米(お水は気持ち少なめで)に、切れ込みを入れた新玉ねぎを載せ、ベーコンかソーセージをちらして炊飯します。炊けたら混ぜて、お好みで塩胡椒を。新玉ねぎのみ… https://t.co/X3JlbI8cLI

材料（2～3人分）

・米……2合
・新玉ねぎ……1個
・ハーフベーコン……4枚
・塩こしょう……お好みで

※ベーコンはソーセージに変えてもOK

作り方

1. 米を浸水する

研いだ米に目盛りより少なめの水を入れ、30分～1時間ほど浸します。

2. 新玉ねぎに切れ込みを入れる

新玉ねぎの芯を取り、切れ込みを入れます。

玉ねぎを半分に切って芯を取り、それぞれ3か所ほど切れ込みを入れるやり方が手軽なのでおすすめです。炊いたあとに簡単に崩せるので切れ込みだけでOKですが、食べやすい大きさに切ってしまっても問題ありません。

3. 研いだ米の上に新玉ねぎとベーコンをのせる

研いだ米の上に短冊切りにしたベーコンをちらし、新玉ねぎを中央に置きます。このまま普段と同じように炊飯してください。

4. 炊けたら混ぜて味を整える

ご飯が炊けたら、新玉ねぎを崩しながら全体を混ぜまず。食べる際にお好みで塩こしょうをかけたら完成です。

思った以上に新玉ねぎの甘みがすごい！

食べた瞬間、新玉ねぎの甘さが口いっぱいに広がって感動！余計な味つけをしていないので、ダイレクトに新玉ねぎのおいしさが楽しめます。このみずみずしさや甘みは新玉ねぎだからこそ出せる味わい。ごはんにも旨味がほんのりと染みていて、おかずなしでも箸が止まりません。

全農広報部によると「バターをちょいのせするのも罪な味になるのでぜひどうぞ」とのこと。さっそくやってみたところ、ご飯の熱でとけたバターが絡み合い、濃厚さがぐんとアップ。これはたしかに ”罪な味” です……。個人的には、ドリアのライスのような雰囲気を感じました。

新玉ねぎのよさを存分に楽しめるひと品

食材の旨味をたっぷり味わえた「新玉ねぎご飯」。食べる前は「玉ねぎをもっと小さく切らなくて大丈夫かな？」と思っていたのですが、実際に食べてみると、少し大きいくらいが新玉ねぎのやわらかさと甘さが楽しめるとわかりました。

切れ込みが入った玉ねぎは花のように見えて写真映えもします。旬の味だけでなく、炊けたときに蓋を開けるワクワク感もぜひ味わってみてくださいね。

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)