【材料】じゃがいもとピーマンとちくわの中華炒め（2人分）

・じゃがいも　… 　1個(200g)・ピーマン　… 　1個・ちくわ　… 　2本・a. みりん　… 　小さじ1杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. オイスターソース　… 　小さじ2杯・a. しょうゆ　… 　小さじ1杯・ごま油　… 　大さじ1杯トッピング・粗挽き黒こしょう　… 　少々

【下ごしらえ】じゃがいもとピーマンとちくわの中華炒め

・ピーマンは細切りします。
・ちくわは長さを半分にし、細切りします。

【作り方】じゃがいもとピーマンとちくわの中華炒め

1

じゃがいもは細切りにします。

2

水に5分ほどさらして、水気を切ります。

3

フライパンにごま油を引いて熱し、じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマン、ちくわを加えて炒め合わせます。

4

(a) を混ぜ合わせて加え、手早く炒め合わせて完成です。お好みで粗挽き黒こしょうを振って召し上がれ。

コツ・ポイント

加熱時間は様子をみながら調節してください。

調味料は先に混ぜ合わせておくと、味の馴染みが良くなりますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。翌日中を目安にお早めにお召し上がりください。

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